Brunch by Sole

Mit Guanaja-Schokolade, Himbeer-Sirup, Joghurtcreme und Tonkabohnen.

mit Mascarpone-Creme, hausgemachte Marmelade, gerösteten Mandeln & Karamelsoße.

gebratenen Champignons, Bacon, Nürnberger Würste, weißen Bohnen, Spiegelei, confierte Tomate, Tapenade-Soße, hausgemachte Kartoffelrösti & Toastbrot.

Pastrami, Rührei, Ajvar-Dip, Oliven, gerösteter Paprika, gegrilltem Käse, Krautsalat Und Sauerteigbrot

Avocado, zwei Spiegeleier, mediterranes Gemüse, Peperonisoße, Ziegenkäse, Kartoffelterrine, Salat, Brot.

pochierte Eier, Avocado-Creme, Balsamico-Dressing, Stracciatella di Bufala, confierten Tomaten & Parmesan

vegane Frikadelle, confierte Tomaten, gebratene Champignons, hausgemachte Kartoffelrösti , Oliven Tapenade, weiße Bohnen, Gemüse & Avocado-Toast.

frittierte Teigfladen, zwei pochierte Eier mit Chili Labneh, Babyspinat auf mediterrane Art, Sumach-Zwiebeln.

Briochebrot mit zwei pochierten Eiern, Avocado-Creme, Devil’s Hollandaise-Sauce.

gegrilltes Hähnchen, Trüffel-Mayo, Gouda-Käse, Tomate Caprese, hausgemachter Coleslaw.

Avocado, eingelegte Tomaten, Spiegelei, getoasteter Gouda, Kapern, Basilikum Frischkäse & Mischsalat.

mit Speck, zwei Spiegeleiern & Ahornsirup.

Karamellisierte Zwiebeln, Kartoffeln, Geschmolzener Mozzarella-Käse, Crème fraîche & eingelegte Gurken.

Zwei Scheiben Sauerteigbrot, Habanero-Hummus, Parmesan-Rührei, cremige Champignons, Sriracha-Dressing.

Zartes Roastbeef, Rucola, pochiertes Ei, grüne Bohnen, Béarnaise-Sauce & geröstetes Sauerteigbrot.

Rührei mit Butter, Salat & Brot

Spiegelei mit Butter, Salat & Brot