Buddha Haus

Vegetarische Soyaspieße mit Erdnusssauce

Vegane Zitronengras-Gambas mit Erdnuss-Chutney

5 Stück Papadam

vegetarische Frühlingsrollen mit Süß-Sauer Dip

Hausgemachte Erdnuss-Kartoffelbällchen mit Erdnuss- & Tomaten-Koriander-Chutney

In Kichererbsenmehl gebackene Aubergine, mit Erdnuss- & Tomaten-Koriander-Chutney

Hausgemachte Gemüsebällchen mit Erdnuss- & Tomaten-Koriander-Chutney

Hähnchenspieße mit Erdnusssauce

Traditionelle tibetische Reisnudelsuppe (große Schale) mit Gemüse und Tofu

Suppe aus 9 verschiedenen Sorten Bohnen

Würzige Suppe mit Tofu, Limettenblättern, Zitronengras und Ingwer

Linsensuppe. Das ‚Grundnahrungsmittel' im Himalaya

Gemüse-Kokos-Suppe mit Soyafleisch

Traditionelle tibetische Reisnudelsuppe (große Schale) mit Gemüse und Hühnchen

10 Stück gefüllt mit Blattspinat & Käse

10 Stück gefüllt mit Kartoffeln, Bohnen, Erbsen & Karotte

10 Stück gefüllt mit regionalem Lammfleisch

Veg, Spinat und Lamm Momo gemischt

Sojafleisch, Paprika, Zwiebel, Champignons, und Tomaten leicht angebraten mit Sojasauce. Ein sehr leichtes und wohltuendes Gericht (pikant)

Reisbandnudeln gebraten mit Tofu, Erdnüssen, Gemüse, Ei, Limette und Koriander

Für die Kokos-Liebhaber. Frischer Brokkoli, Auberginen, Champignons, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Paprika in Curry-Kokosmilch mit Mandeln und Cashewnüssen. mit Sojafleisch + 1,-

Gebratene Kartoffeln im Wok geschwenkt mit frischer Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Chili. (scharf)

Frisches Gemüse des Tages leicht im Wok mit Kurkuma angebraten und abgelöscht mit unserem hausgemachten und herzhaften Nepalcurry.

Paneer (hausgemachter Käse) in püriertem Spinat verfeinert mit Himalaya Gewürzen und Ingwer

Frischer Blumenkohl mit Kartoffeln und Tomaten in hausgemachten Curry.

Auberginen und Kartoffeln angebraten und abgelöscht mit unserem herzfhaften Nepalcurry.

Tofu, Shiitakepilze, Auberginen, Zuchhini, Paprika, Bohnen und Erbsen im Kurkuma-gelbgrünem Kokos-Curry geköchelt & mit gehacktem Zitronengras, frischem ThaiBa- silikum und geröstetem Limettenblatt angerichtet. (leicht scharf)

Kartoffeln und Zwiebeln zusammen mit Tofu leicht angebraten und mit unserer hausgemachten Erdnusssauce angerichtet. Anschließend mit Mandeln und Cashewnüssen bestreut

Sojafleisch oder Tofu leicht gebraten in Kokosmilch mit rotem Curry und saisonalem frischem Gemüse. (scharf).

Blattspinat angebraten mit Knoblauch und Chili, verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer

Gebratener Reis mit Paneer, Paprika, Karotte, Champignons, Bohnen und Erbsen.

Gebratene Nudeln mit Tofu und Gemüse. mit Hühnchen +1,-

Der Klassiker. Mit Kurkuma und Koriander gebratene Hähnchenbrust in hausgemachtem Curry.

Wok-geschwenkte Hühnchenspitzen mit Zwiebeln, Paprika und Zitronengras. (scharf)

Hähnchenbrust gebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln im hausgemachten Erdnuss-Curry. Bestreut mit Cashewnüssen und Mandeln. (pikant)

Hähnchenbrust mit rotem Curry, Gemüse und Thai-Basilikum in Kokosmilch. (scharf)

Hähnchenbrust gebraten mit Mandeln, Cashewnüssen und frischem Gemüse in Curry-Kokosmilch

Lammgulasch (regional), nach traditioneller Art gebraten mit Knoblauch, Ingwer und frischem Koriander.

Regionales Lammfleisch mit Spinat in typisch nepalesischen Gewürzen gebraten.

Scharf mariniertes Lammfleisch gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und rotem Chilli. Mit Salat angerichtet. (scharf!)

Kross gebratene Ente auf Gemüse mit rotem Curry in Kokosmilch. (scharf)

Krosse Ente in einer hausgemachten Erdnuss-Kokossauce mit gebratenem Kartoffeln, Zwiebeln, Cashewnüssen und Mandeln.

Knusprige Ente auf frischem Gemüse, gebraten in Curry-Kokosmilch, bestreut mit Mandeln und Cashewnüssen.

Gebratenes Hähnchen nepalesicher Art mit Paprika, Champignons und Zwiebeln serviert auf heißer Platte.

Tofu, Shiitake Pilze, Paprika, Zwiebeln und Tomaten im Wok geschwenkt mit Sojasauce. Serviert auf heißer Platte

In Sesamöl sautierte Lammspitzen mit Champignons, Zwiebeln & Karotten. Bestreut mit schwarzem und weißem Sesam. Serviert auf heißer Platte

Frisches Gemüse gebraten in Curry-Kokosmilch. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Daal-Linsensauce, gebratene Kartoffeln, Salat, Erdnusssauce, Papad und Reis.

Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Karotten und Champignons in unserem hausgemachtem Nepalcurry. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Daal-Linsensauce, gebratene Kartoffeln, Reis, Tomaten-Koriander-Sauce, Salat & Papad.

Nepalesisches Lamm-Gulasch. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, gebratene Kartoffeln, Daal-Linsensuppe, Reis, Tomaten-Koriander-Chutney, Salat & Papadam

Eine reiche Zusammenstellung unserer Thalis. (für 2 Personen)

Hähnchen-Curry mit frischem Koriander. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, gebratene Kartoffeln, Daal-Linsensuppe, Reis, Erdnusssauce, Salat & Papadam.

Joghurt angerührt mit Zimt, Kardamom, Nelken, bestreut mit Mandeln und Cashewnüssen

Vegane Kokosmilch Panna Cotta mit Mangotopping

Gebratene Banane auf Vanilleeis mit Oreo Cookies