Upper Grill & Bar

mit Baby-Schweinefleisch, verfeinert mit Trüffelöl und gerösteten Zwiebeln

Filet vom Rind, gewürzt mit Kapern und roten Zwiebeln, garniert mit Mispel-Öl, Sardellen, gelbem Gießel und frischen Kräutern

Lachsfilet, garniert mit Mango, marinierte Zwiebeln, Tomaten-tapenade und Salatblättern

Rindfleisch vom Roastbeef, gegrillt mit Apfel-Kern-Sauce

mit Kirschtomaten-Mischung, Walnüssen und Reis chips

mit marinierten Roter Bete, Feigen, Nüssen auf einem Salatblatt mit Balsamico-Honig-Senf Dressing

Krossgeröstete Aubergine, Aprikose, Mandel, Cremige Cashew-Sauce

Paninierte Garnelen mit Honig-Must-Sauce, Teriyaki-Sauce und Salatblatt

Gegrillter Brie, gebackener Camembert, Sushi, Knoblauchstangen, Zwiebelringe, Knuspersalat, Dip nach Wahl

Kirschtomaten, Gurke, Eisbergsalat, Honig-Senf-Dressing

Kirschtomaten, Gurke, Eisbergsalat, Honig-Senf-Dressing

mit Kirschtomaten-Ragout

Rucola, Kirschtomaten, Croutons, serviert mit Caesar-Dressing und Parmesankäse

Rucola, Kirschtomaten, Croutons, serviert mit Caesar-Dressing und Parmesankäse

Rucola, Kirschtomaten, Croutons, serviert mit Caesar-Dressing und Parmesankäse

Rucola, Kirschtomaten, Croutons, serviert mit Caesar-Dressing und Parmesankäse

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Cheddar Käse, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, haussgemachtes Ketchup & Senf

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Cheddar Käse, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, karamellisierte Zwiebeln, haussgemachte BBQ-Sauce, Bacon vom Lavasteakgrill

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Rotkäse-Käse, geraspelte Trüffel, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, haussgemachte BBQ-Sauce

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Blauschimmel-Käse, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, haussgemachte BBQ-Sauce

Brioche-Bun, Premium Hähnchenbrust, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, haussgemachte BBQ-Sauce

Brioche-Bun, Crispy Garnelen, gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, Wasabi-Mayonnaise

Brioche-Bun, Pflanzenprotein, gegrillte Aubergine, Zucchini, gemischter Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, haussgemachte BBQ-Sauce

der Cut aus dem Rind, marmoriert mit feinen Fettäderchen, das den Geschmack und Zartheit intensiviert

der Cut aus dem Rind, marmoriert mit feinen Fettäderchen, das den Geschmack und Zartheit intensiviert

der Filet aus dem Rind, sehr zarte und feine Textur, mit leichter Fettung, mild, delikat

der Filet aus dem Rind, sehr zarte und feine Textur, mit leichter Fettung, mild, delikat

Sous-Vide gegartes Lamm, serviert mit gerösteten Kartoffeln, Blumenkohl-Püree, karamellisierten Zwiebeln

Langsam gegartes Rindfleisch mit Kartoffelpüree, Zwiebeln, Tomaten, Parmesan

Zartes Hähnchen unter Dreck flachgegrillt und mit einer goldenen Kruste versehen mit Knoblauch und Kartoffelpüree

Zart gerippelte Rippchen mit BBQ-Sauce und Coleslaw

Zart gerippelte Rippchen mit BBQ-Sauce und Coleslaw

Gemischte Grillspezialitäten mit saftigem Lammkotelett, zartes Rinderfilet, Garnelen, Hähnchen, Knoblauchbratlinge, Knuspersalat, dazu aromatische Gemüse, BBQ und haussgemachte Chimichurri

Blumenkohl, unterbrochen mit Käse, Boerenkool-und Blumenkohl-Mousse

mit 1 Dip nach Wahl

Mit Trüffelcreme und Parmesankäse

Mit Hackfleisch, Jalapeños und Parmesankäse

Mit 1 Dip nach Wahl

Original American Style

mit Kräuterbutter

vom Lavasteingrill

mild scharf mit bbq-sauce

Auf Beluga-Linsen mit gegrilltem Gemüse und einer leichten Dijon-Senf-Sauce

mit Pommes Frites, Ketchup/Mayo

mit Pommes Frites/Kartoffelpüree, Ketchup/Mayo

mit Espresso-Sauce, seasonal Beeren und Schokoladen Chips

Vanilleeis, Karamellsauce, Walnüsse

Vanilleeis, Oreo-Kekse, Kokosflocken, Schokoladensirup, Waffelröllchen, Schlagsahne

Prosecco, Aperol, Soda

Lillet, Goldberg Wild Berry, Berry

Limoncello, Goldberg Pink Grapefruit, Grapefruit

Rosé, Schweppes White Peach, Prosecco

Prosecco, Elderflowersyrup, Soda

Gin, Tonic

Gin/ Mozart Vodka , Campari, Martini Rosso

Vodka, Goldberg drink

(mit Alkohol / ohne Alkohol) Wodka, Zitronensaft, Karamellsirup, Maracujasaft

(mit Alkohol / ohne Alkohol) Wodka, Triple Sec, frisches Erdbeerpüree, Erdbeersirup, Zitronensaft Raspberry

(mit Alkohol / ohne Alkohol) Rum, Limette, Brauner Zucker, Minze, Himbeeren, Ginger Ale

(mit Alkohol / ohne Alkohol) Gin, frisches Ingwerpüree, Honig, Zitronensaft, Limettensaft, Soda

Limoncello, Kokossirup, Kokosmilch, Limettensaft

Fireball Whiskey, Vanillesirup, Zitronensaft, Eiweiß, Orangensaft

Wodka, Zitronensaft, Himbeersirup, rhabarbernektar, pflanz. Eiweißersatz

Aperol, Triple Sec, Zitronensaft, Zuckersirup, pflanz. Eiweißersatz

Amaretto, Whiskey, Zucker, Zitronensaft, pflanz. Eiweißersatz

Rosmarin Gin, Limettensaft, Zuckersirup, pflanz. Eiweißersatz, Rosmarin

Tequila, Limettensaft, Triple Sec, Zuckersirup, Salzrand

Wodka, Coffee liqueur, Vanilla syrup, Espresso, Amaretto

Enso Whiskey, Zitronensaft, Litschisirup, Earl Grey Tee

Gin, Holunderblütensirup, Zitronensaft, Soda, Gurke

0,4L

0,3 L

0,3L

0,3 L

0,5 L

0,5 L

0,2L

Wild Berry/Pink Grapefruit/Ginger Beer/Ginger Ale/Tonik

0,25L

0,25L

Apfel / Orange / Kirsch / Banana / Ananas /Rhabarber

Beeren-Mix mit Zitrone und frischer Minze

Basilikum sirup, Zitronen saft, Soda, Gurken sirup

Chile: Weiß / Rose / Rot

USA

Deutschland

Italien

Frankreich

Italien

Frankreich

Italien

Italy

Kaffeebohnen, Wasser. Durch die Kombination dieser Elemente entsteht ein intensives und aromatisches Getränk, das durch seine dichte Crema und seinen reichen Geschmack charakterisiert ist.

Mit Schokorasplen, Waffelrölchen, Marshmallow, Sahne

Ingwer, Zitrone, Honig

Minze, Zitrone, Honig