Grubers Welt

mit Rauchfleischwürfeln

In Sherry eingelegtes Matjesfilet an einer Preiselbeer-Meerrettichcreme

mit Brotkrumen und veganem Käse überbacken

mit Knoblauchdip, Tatarensauce oder veganer Kräutercreme

grob geschnittenes Gartengemüse mit veganem Balkankäse, mit Haus- oder Joghurtdressing und Baguette

in Buttermilch und Knoblauch marinierte Hähnchenbruststreifen, Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Bier-Honig-Dressing und Baguette

Salat der Saison mit Gartengemüse, mit veganem Hausdressing oder Joghurtdressing und Baguette

Pulled Duck mit Rotkrautsalat und Orangensauce, dazu Potato-Dippers mit Knoblauch- oder Kräuterdip

klassischer Gulasch vom Rind in unserem Tankbier gegart, dazu Rotkraut und original Böhmische Knödel

Schnitzel Wiener Art mit Rosmarin- Honigmöhren und Bratkartoffeln an einer grünen Pfeffersauce

an einer Meerrettichsauce mit geschwenkten Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln

geschmorte Ochsenbäckchen auf geschwenktem Wurzelgemüse mit Kartoffelstampf an kräftiger Rotweinsauce

Saitan-Gulasch in unserem Tankbier gegart, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße

Omelett mit gerösteten Knödeln, Paprika & Lauch

im Ofen gebackener Hermelin mit einer Kruste aus Feigen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen mit Baguette

würzig abgeschmeckt, mit geröstetem, hausgebackenem Brot, Knoblauch, roten Zwiebeln, Eigelb und Salat

gezupfter Saitan auf Rotkrautsalat mit Orangensauce, dazu Potato-Dippers mit veganem Dip

hausgemachte Blutwurst, hausgemachte Leberpastete und geräucherter Kasseler an Kräuterbutter und Brot

mit Weidemilch-, Ziegen- & böhmischem Räucherkäse an Tomatenmarmelade

Tiramisu mit Schwarzbier und Mascarponecreme, dazu Nuss-Birnencaramel

süße Heidelbeersuppe warm oder kalt gereicht, mit böhmischem Küchlein

Wer den Klassiker mag, trinkt ein HLADINKA - dabei wird eine drei Finger breite Schaumkrone ins Glas gezapft und dann das Bier darunter. Der Schaum ist wie ein Aroma- deckel und hält das Bier besonders frisch.

Schmeckt überraschend süß, da nur der cremige Schaum ins Glas gezapft wird. Passt be- sonders gut zu Desserts, weil MLÍKO hauptsächlich nach Karamellsüße und kaum nach Bitternoten schmeckt.

Zwei Drittel Schaum und ein Drittel Bier - der höhere Schaumanteil beim SNYT schmeckt süßlich, balanciert die Bitterkeit des Bieres und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

ein malzbetontes Schwarzbier, nach unserem Rezept in der sächsischen Brauerei Hartmannsdorf gebraut | 0,3l 3,80€ - 0,5l 4,80€

halb Tankbier, halb Grubers Dunkel. Einst nur als Saison- special angeboten, fand der Doppelschnitt schnell seine Liebhaber unter unseren Gästen. | 0,3l 3,80€ - 0,5l 4,80€

ein fruchtiges, unfiltriertes Hefeweizen aus Norddeutschland. | 0,3l 3,90€ - 0,5l 5,20€

nach original DDR-Rezept im Brauhaus Hartmannsdorf hergestellt, erfrischend und nicht zu süß | 0,3l 3,50€ - 0,5l 4,50€

0,33 || Radler

0,33 | | Alkoholfrei

0,5 | | Alkoholfrei

Weiss - Weingut Schuh - Sörnewitz - Sachsen Ein weißer Cuvee der Müller-Thurgau, Riesling und Scheurebe vereint. Trocken mit frischen Obstaromen. | 0,2| 8,90€ - 0,75l 31,50€

Rot - Weingut Hammel - Kirchheim - Pfalz Ein reinrassiger, trockener Spätburgunder, klassisch im Holzfass gereift, mit Aromen von Waldbeeren und Leder | 0,21 6,50€ - 0,75l 23,00€

Weiss - Weingut Terra Serena - Venetien - Italien - Direkt vom Fass zapfen wir euch diesen trockenen Weisswein-Klassiker aus Norditalien | 0,2| 5,50€ - 0,5l 11,50€

Prosecco - Weingut Terra Serena Tabs suchen - Italien Ein klassisch-spritziger Prosecco Spumante, ohne Zusatz von Kohlensäure im Holzfass gereift | 0,2| 6,00€ - 0,75l 20,00€

mit Serena Chardonnay | 0,2|

mit Doktorspiele Rose | 0,2l

Rosé - Weingut Schuh - Sörnewitz - Sachsen Ein Rosé-Cuvée aus Kerner und Dornfelder, trocken aber erfrischend und mit deutlichen Beerenaromen. | 0,2l 8,90€ - 0,75l 31,50€

Rosé - Weingut Dr. Koehler - Bechtheim - Rheinhessen Ein fruchtiger Rosé aus den Rebsorten