Jadou

Erfrischender Salat aus fein gehackter Gurke, San Marzano Tomaten und Zwiebel, verfeinert mit Minze, Zitronensaft und Olivenöl

Zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Limetten-Safran-Marinade auf Römersalat mit Croutons

Salat aus Petersilie, Tomaten und Bulgur, abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft Croutons

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurke, Radieschen und geröstetem Fladenbrot

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurke und Garnelen in Safran-Limetten-Marinade

Cremiger Joghurt-Dip mit feinem, persischen Wildknoblauch

Erfrischender Joghurt-Dip mit Gurke, verfeinert mit Minze und Dill

Oliven eingelegt in Granatapfelsirup und gehackten Walnüssen

Persische Salzgurken

Levantinischer Dip aus gerösteter Paprika und Walnüssen, verfeinert mit Olivenöl und Granatapfelsirup

Schafskäse mit Walnüssen dazu Brot

Gaumenfreuden Mix Teller

Eine persische Spezialität aus Auberginen und Joghurt mit Knoblauch und Minze

Gehackte gebratene Aubergine mit persischer Sauerrahmsouce, Knoblauch, Röstzwiebeln, gerösteten Walnüssen und Minze

Gefüllte Weinblätter mit Wildknoblauch, Joghurtsauce und frischen Kräutern

Cremiger Kichererbsen-Dip, verfeinert mit Tahini (Sesammus), Olivenöl und Gewürzen

Feiner Blattspinat mit einer leichten Knoblauch-Joghurtsauce

4 frittierte Bällchen aus Kichererbsen Püree mit Hummus Dip

Gekochter Kürbis mit delikater Ingwer-Honig Soße und Joghurt

Eine gemischte Auswahl der Vorspeisen dazu Naan (für 2 Personen)

Feiner Blattspinat mit einer leichten Knoblauch-Joghurtsauce

4 frittierte Bällchen aus Kichererbsen Püree mit Hummus Dip

Gekochter Kürbis mit delikater Ingwer-Honig Soße und Joghurt

Eine gemischte Auswahl der Vorspeisen dazu Naan (für 2 Personen)

Zwei gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

Hähnchenbrustfilet eingelegt in einer Spezialmarinade am Spieß gegrillt

Lammrückenfilet eingelegt in einer Spezialmarinade am Spieß zart gegrillt

Rindfilet dünn geklopft, mariniert und zart am Spieß gegrillt

Ein gemischter Grillspieß mit Rinderfilet und Hähnchenbrustfilet zart gegrillt

In Knoblauch-Joghurtsauce eingelegtes Lammfleisch, am Spieß gegrillt (leicht scharf)

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenfilet sowie ein Spieß fein gegrilltes Hackfleisch

Ein Spieß dünn geklopftes Rindfilet sowie ein Spieß mit fein gegrilltem Hackfleisch

Gegrilltes Hähnchenfilet ummantelt von gebratenen Walnusskernen in schmackhaften Granatapfel Sauce dazu Safranreis

Lammkoteletts am Spieß zart gegrillt

Geschmorte Rindfleischstücke in einer persischen Kräutersauce mit roten Bohnen und getrockneten Limetten verfeinert, dazu Basmati-Safranreis

Zart gekochte Hähnchenschenkel in Granatapfel-Walnuss-Sauce dazu Berberitzen-Reis

Geschmorte Lammfleischstücke mit gelben Erbsen, getrockneten Limetten in einer milden Tomatensauce gekocht mit Aubergine dazu Basmati-Safranreis

Gebratener Reis mit Hähnchen, Rosinen, Mandeln, frischer Petersilie, Berberitzen und Karottenstreifen

Lammhaxe in einer Spezialmarinade zart geschmort dazu Basmati-Dill Bohnen Reis

Hähnchenschenkel zart in einer Tomatensauce geschmort dazu Safranreis, Rosinen, Mandeln, Berberitzen

Auberginen eingekocht mit gelben Erbsen in einer pikanten Granatapfel-Tomatensauce serviert mit Safranreis, Mandeln und Streifen der Orangenschale

Frittierte Bällchen aus Kichererbsen-Püree serviert mit Knoblauch-Sauce, dazu gemischter Salat und Basmati-Reis

Kürbis, gekocht mit Pflaumen in einer pikanten Safran-Linsensauce, verfeinert mit Kardamom, dazu Safranreis mit Mandeln und Orangenschale

Gedämpfte, kleine Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Lauch. Überzogen mit einer pikanten Linsen-Sauce und serviert auf einer Joghurt-Quark-Sauce

Aubergine gefüllt mit Kartoffel verfeinert mit Granatapfel Walnuss Sauce