The Aya Asia

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Flambierte Sojabohnen mit scharfer Soße

Gebratene Teigtaschen, wahlweise mit:

Kleine Teigtaschen mit Garnelenfüllung

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit:

Knusprige gebackene Stückchen von Hähnchenkeule mit hausgemachter Soße

Gebackene Garnelen umhüllt mit Wasabi-Mayonnaise & Chili

Knusprige Tintenfischstücke mit Chili-Limetten-Soße

Thunfischfilet in Knuspermantel, serviert mit Pistazien-& Chili-Knoblauch-Soße

Frittierter Tofu mit geriebenem Rettich und Soja Dip

Lachs im Pankomehl mit Limetten Guacamole-Knoblauch-Dip

Gegrillte Jakobsmuscheln auf grünem Spargel, dazu Soja Dip

Leicht gegrillter Lachs mit Sesam und Sojasauce

Grüner Spargel in Tempurateig

Rindfleisch mit Chili-Ingwer-Ponzu

Sojabohnensuppe mit Tofu und Seetang

Mit Garnelen, Gemüse und Koriander

Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln, dazu Hähnchenbrust und Gemüse

Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln, Gemüse und Tempura

Sojabohnensuppe mit Seetang und Fisch

Blanchierter Spinat mit Sesamsoße

Seetangsalat

Wildkräutersalat mit rohem Lachs, Avocado und Hausdressing

Thunfisch Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße

Lachs Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße

Seewolf Carpaccio in einer fruchtigen Sojasoße

Feingehackte knusprige Ente, Mango, rote Zwiebeln, asiatische Kräuter, Erdnuss mit hausgemachter Soße

Frische Eat Me Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing

Wildkräutersalat mit rohen marinierten Thunfischwürfeln und Avocado

Reispapierrolle mit Wildkräutersalat, Reisnudeln, frischen Kräutern und hausgemachtem dip

Reispapierrolle mit Wildkräutersalat, Reisnudeln, frischen Kräutern und hausgemachtem dip

Reispapierrolle mit Wildkräutersalat, Reisnudeln, frischen Kräutern und hausgemachtem dip

200g zartes argentinisches Rinderfilet, Guacamole, gebratene Kirschtomaten und Zucchini, dazu Reis

Rotbarsch in pikanter Kokos-Curry-Soße serviert mit Kaiserschoten, Brokkoli und Reis

Gegrillte Hähnchenbrust, Sesam-Teriyaki-Soße, Gemüse und Reis (Wahlweise mit knusprigem Hähnchen +2.5)

Barbarie Entenbrustfilet, Gemüse, fruchtige Mango-Miso-Soße, grüner Spargel und Reis

Gebratenes Lachsfilet, Kaiserschoten, Pak Choi, Teriyakisoße und Reis

Gegrilltes Yellowfin Thunfischfilet, Kaiserschoten, Pak Choi, Teriyakisoße und Reis

Reisnudeln mit argentinischen Rinderfiletstreifen, Wildkräutersalat, Limetten-Fischsoße

Gebratene Udonnudeln, Ei, Gemüse und Salat mit:

Traditionelle Rinderbrühe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Minze, Koriander und Limetten

Traditionelle Rinderbrühe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Minze, Koriander und Limetten

Traditionelle Rinderbrühe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Minze, Koriander und Limetten

Koriander, Lauchzwiebeln, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, abgerundet mit einer hauseigenen Soße

(Scharfe Soße, Teriyaki, Spicy Mayo, ...)

Blauflossenthunfisch

Mittelfettes Teil des Thunfisches

Thunfischbauch

Lachs

Flambierter Lachs

Marinierte Makrele

Tiger Garnele

Wasseraal

Seewolf

Butterfisch

Gelbflossenthun

Flambierter Gelbflossenthun

Grüner Spargel

Tofu

Avocado

Japanisches Omelett

Flugfischkaviar

Pikanter Lachstatar

Pikanter Thunfischtatar

Lachswürfel, Avocado, Tortilla, Trüffel-Mayonnaise, Olivenöl, Wildkräutersalat, Tobiko

Thunfischwürfel, Tortilla, Trüffel-Mayonnaise, Olivenöl, Wildkräutersalat, Tobiko

Butterfischwürfel, Tortilla, Trüffel-Mayonnaise, Olivenöl, Kresse, Wildkräutersalat, Tobiko, Shichimi Togarashi

Yellowfin Thunfisch

Bluefin Thunfisch, Lauch

Lachs

Gurke

Avocado

Spargel Tempura

Wasseraal

Tempura Garnele

Mango

Teriyaki Hähnchen

Marinierter Spinat mit Sesam und Erdnuss

Garnele, Mayo, Ei, Surimi, Schnittlauch

Label Rouge Lachs, Surimi, Avocado, Frischkäse, Tempura, Bruschetta-Tomaten, Panko, Schnittlauch, Masago, Sesam, Teriyaki & Spicy-Mayonnaise

Avocado, Frischkäse, Tempura, Panko, Mango, Bruschetta-Tomaten, Schnittlauch, Sesam, Teriyaki & Spicy-Mayonnaise

Garnele, Tempura, Panko, Mayonnaise, Schnittlauch, Surimi, Ei, Bruschetta-Tomaten, Sesam, hausgemachte Soße

Teriyaki Chicken, Avocado, Pankomantel, Sesam, Schnittlauch, Teriyaki & Mango-Curry-Soße

Lachs

Thunfisch

Seewolf

Frittierte Garnele, Frischkäse, Avocado, Sesam

Spargel, Frischkäse, Rucola, Schwarzer Sesam

Lachs, Gurke, Avocado, Roter Shiso

Surimi, Gurke, Avocado, Flugfischkaviar

Pikanter Thunfisch, Schnittlauch, Sesam

Gebratene Lachshaut, Gurke, Sesam, Frischkäse

Omelett, Gurke, Sesam

Auberginen-Tempura, roter Shiso

Grüner Spargel Tempura, Avocado, Frischkäse, ummantelt mit flambiertem Rindfleisch, Tomaten und Pesto

Weichschalenkrabbe (Mangrovenkrabbe), Avocado, Shichimi Togarashi, Spicy Mayonnaise

Ente in Tempura, Gurke, Basilikum, Bruschetta-Tomaten

Garnelen Tempura, flambierter Lachsmantel, Avocado, Frischkäse, Sesam, Lauch, Teriyaki Soße, Spicy Mayonnaise

Tempura Garnele, Avocado, Frischkäse, ummantelt mit Wasseraal, Teriyaki Soße, Sesam

Pikanter Thunfischtatar, Avocado, Wasabi Mayonnaise, Tunamantel, Lauch, Sesam

Feige, Gurke, Frischkäse, Bruschetta Tomaten, Basilikum, Teriyaki Soße

Garnelen Tempura, Avocado, Wasabi Mayonnaise

Pikanter Lachs­tatar, Gurke, Avocado, flambierter Lachs, Tobiko, Chili Mayo, Teriyaki Soße

Tamago, Gurke, Philly-Cheese, garniert mit Inari und Tonkatsu Soße

Tempura Garnelen, Gurke, Frischkäse, Thunfisch Tatar, Truffle Creme, Teriyaki Soße, Lila-Süßkartoffelchips

Spargel Tempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam

Frittierte Avocado, Philly-Cheese, Gurke, Tomatenflocken, Süßkartoffel Chips

Lachs, Avocado, Gurke, Wakame, Tobiko, Wasabi Mayonnaise, Sesam

Grüntee-Eis mit frischem Obst

Sesam-Eis mit frischem Obst

3 verschiedene Sorten japanisches Reiskucheneis

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

Knusprige Bananenbällchen mit Vanilleeis & Honig

Leckere Teigbällchen gefüllt mit Kokosnusscreme