Genuss-Manu-Faktur

delikate Brokkolicremsuppe mit gerösteten Mandelblättchen, Brokkoliröschen, Weißbrotcroutons und Chiliöl. (wahlweise mit Hühnchenfilet´s/ Garnelen je +2€)

Feines Sauerkrautrahmsüppchen mit Graubrot-Croûtons. Karotten und Schlagsahne runden die fein säuerliche Suppe sanft ab. Obendrauf schmilzt geriebener Käse. Etwas extra gebratenes Kraut und fein gehobelte Champignons geben Biss. (+gebratene Cabanossi 2€)

Maronen-Pilzcremesuppe mit Pflaumenschäumchen. Ein Schuss Weißwein und Noilly Prat, setzt dem Ganzen das Krönchen auf - ein himmlisches Seelenfutter. Dazu gibt es, auf Wunsch, ein Crostini mit Speck, Parmesan und Bratapfelstücken überbacken (+2,50€).

Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit schwarzen Linsen und Kichererbsen. Sämige Süßkartoffelwürfel treffen auf herzhafte Linsen, Knoblauch, gehackte Tomaten, leckerste Gewürze und feurige Jalapeños. Kichererbsen als unser Favorit unter den Hülsenfrüchten dürfen nicht fehlen und für eine Extraportion Anti-Erkältung sorgen noch ein paar großzügige Spritzer Limettensaft. On Top: Sojajoghurt! (Hühnchenfilet´s / Garnelen je +2€)

Mit ihrem würzigen, aromatischen zartem Fleisch, Gemüse und Tsatsiki ist diese Suppe ein echter Gaumenschmaus, der eure Geschmacks knospen verwöhnen wird.

Sweet potato, bintje, carrots, cumin and smoked paprika powder to the tender beef.

himmlische Hühnersuppe mit Gemüse, feinen Nudeln und Eierflocken!

Fisch-Tajine mit getrockneten Aprikosen. Kreuzkümmel, Koriander und Safran verleihen eine besondere Note und in der Tajjine überraschen Karotten, Paprika und Honig nebst zarten Fischfilet

- Burger-Variationen - Salat-Variationen - Suppen-Delikatessen

Linguine mit paradeisigen Gemüseragout und Salbei. Und damit Pasta: Ein Gemüseragout das es in sich hat- Karotten, Sellerie und Pastinake verleihen dem Gericht eine herrliche Geschmacksvielfalt. Wermut, Sahne, Salbeibutter zum Abrunden. Und Harissa setzt feine Spitzen. Einfach pointiert! (auf Wunsch mit gebratenen Rinderhüftstreifen / geriebenen Bergkäse/ Hühnchenfilet´s/knackige Garnelen je +3,50€)

Auf der fluffigen Brioche-Hälfte türmen sich winterlicher Salat, eine deliziöse Spinat-Tomatencreme und eine Senf Hollandaise mit Schnittlauchröllchen.Zu guter Letzt schmiegt sich das noch warme, pochierte Ei elegant dazu. Diese geniale Version des Brunch-Klassiker lieben wir schon jetzt. (mit Edamer überbacken +3,5€)

Die würzige und knusprige Kruste aus Jonagold und Meerrettich macht unser Wildlachsfilet zum Hochgenuss. Dazu: Unser Rote-Bete-Risotto

Feurige Linguine mit Chili, Knoblauch und Parmesanflocken komplettieren und sorgen mit nussigem Salat, fruchtigen Granatapfelkernen und feinstem Olivenöl für einen ausgewogenen Twist!

Kaiserschmarren mit einer leichten Vanillenote und hausgemachten Kirschenröstern gabelten

Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen.

DESSERT Cremig und zart knusprig...Schicht für Schicht ein Tiramisu...Der italienische Dessertklassiker in einer winterlichen Variante mit gebrannten Mandeln, Zimt und Birnen.

Einen super cremigen Cheesecake mit Sauerkirschtopping und Keksboden. Er punktet mit feiner Karamellschicht: Frisch abgeflämmt, besonders crunchy.

frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat.

mit frischem Baguette - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch für je 3,50€: karamellisierter Ziegenkäse+ Granatapfelkernen/ Hühnchenfilets /knackige Garnelen / Parmesansplitter

Zusammenspiel von heißer Schokolade & Espresso

“Schichtchen Café” - Kondensmilch - Espresso - heiße Milch, Milchschaum mit Zimt und Zucker

eine Kombination aus Chai Tee und Milch

Gewürztee, Kakao, Milchschaum, Zimt und Zucker

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

Glas 0.40 L

mit leuchtend gelbem Fruchtfleisch und wunderbar süßem Fruchtgeschmack, Glas 0.40 L

Flasche 0.33 L

Flasche 0.33 L

Fl. 0.25 L / 0.75 L, 2.80 € / 6.10 €

Flasche 0.33 L

Flasche 0.33 L

Flasche 0.20 L

Flasche 0.20 L