Gandl Feinkost Speisen Bar
€€€€
Desserts, Seafood, Healthy
Desserts, Seafood, Healthy
Frühlings-Wildkräuter-Salat mit Kirschtomaten, Avocado, Mango und Pecorino Romano
€ 14,90
Spargelsuppe mit grünem & weißem Spargel und Zuckerschoten
€ 10,50
Mit Ziegenkäse gefüllte Zucchini-Blüte im Tempura-Teig mit Waldhonig
€ 13,00
Ricotta-Pilz-Creme im Tartelette mit japanischen Enoki, Shimeji braun & weiß an Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
€ 19,50
Carpaccio von der Entenbrust mit Erbsen-Creme, karamellisierten Orangen und Bailey’s Jus
€ 19,80
Gambas vom Grill mit marinierten Zucchini-Scheiben, Tomaten, Oliven und Gremolata
€ 22,90
Gandlbrot, täglich frisch gebacken mit Butter und Aufstrich
€ 3,00
Tagliatelle in Morchel-Rahm mit Belper Knolle
€ 25,50
als kleine Portion 20.50
Safran-Risotto
€ 19,50
als kleine Portion 15,50 € mit gebratener Garnelepro Stück 3,50 €
Doraden-Filet auf pikantem Chicorée
€ 29,00
Lachs mit Zitronengras in der Papillote gegart mit neuen Kartoffeln & Spargel, Sauce Hollandaise mit Estragon und Kerbel
€ 32,00
Suprême von der Perlhuhn-Brust mit Trüffel-Salbei-Füllung, Kartoffel-Purée mit Le bleu und grünem Spargel
€ 28,80
Entrecôte vom Grill mit Baby-Gemüse
€ 30,50
Grüner & weißer Spargelsalat mit Tomatenwürfeln in Vinaigrette mit Eiwürfeln
€ 14,50
Mit Sauce Hollandaise gratinierter Spargel Kräuter-Croutons & Belper Knolle
€ 18,90
Schrobenhausener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
€ 22,50
San Danile Schinken, Port.
€ 10,50
Medaillon von der Rinderlende, 150 g
€ 19,00
Lachstranche, 150 g
€ 15,00
2021 Iphöfer Silvaner, VDP Ortswein, Weingut Hans Wirsching
€ 7,50
2020 Astral, unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt, Demeter Vitikultur Moser, Kremstal Muskat Ottonel
€ 7,20
"Didon" Cava Brut Seleccíon, Bodegas Pinord, 0,1 ltr
€ 8,90
Ricotta-Quiche mit japanischen Pilzen
Enoki, Shimeji braun und weiß an Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
Ravioli mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung
in Thymian-Sauce
Suprême von der Perlhuhn-Brust
mit Trüffel-Sablé-Füllung, Kartoffel-Purée mit Le bleu und grünem Spargel
Erdbeer-Tiramisú
Mit Weinbegleitung 0,1 ltr pro Gang, 5cl zum Dessert
€ 89,00
Vorspeise: "Morgentau" Weißwein-Cuvée, O.W. Schlossmühlenhof, Rheinhessen
€ 20,00
Zwischengang: Chasselas Maltesergarten, Weingut Rieger, Baden
Hauptgang: Bio"Feudo" Riviera del Garda Classico Chiaretto, Azienda Agricola Feliciana, DOC Lombardie
Hauptgang: "Selezione" Merlot, Elena Walch, DOC Südtirol
Dessert: Bacchus, Udo Weber, O.W. Nahe
Pistazien Creme brûlée
€ 12,50
Joghurt-Minze-Creme
€ 12,50
mit Mango-Eis, Vanille-Öl und Frühlingsgrün
1 Kugel Sorbet
€ 4,50
Mango, Zitrone oder Erdbeere
Käse-Variation
€ 16,50
Früchtesenf, Nüsse
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