Oji Long

1 Mix Salat, 2 Sake Nigiri, 6 Lachs Maki, 8 Sake I.O.

1 Mix Salat, 2 Inari Nigiri, 6 Shiitake Maki, 6 Veggie Crunchy

1 Mix Salat, 6 Sake Crunchy, 6 Kappa Maki, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki

1 Mix Salat, 6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 2 Inari Nigiri, 8 Veggie I.O.

2 Mix Salate, 6 Sake Maki, 6 Kappa Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 8 California I.O., 6 Sake Crunchy, 4 Sake Sashimi

2 Mix Salate, 8 Sake Tempura I.O., 8 Ebi Tempura I.O., 8 Teriyaki Chicken I.O., 6 Sake Crunchy

4 Mix Salate, 6 Sake Maki, 6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 6 Tekka Maki, 8 Nigiri-Mix, 8 Sake I.O., 8 California I.O., 8 Red Dragon Roll, 6 Kani Crunchy, 1 Sake-Blume, 4 Maguro Sashimi

Ebi Tempura, Gurke, Aal, Mayo mit Lachsmantel & Unagi-Sauce

Lachs, Gurke, Mayo, Chili-Sauce, Schnittlauch - außen mit Crispy-Reis-Mantel & Unagi-Sauce

Gehackter Thunfisch, Gurke, Mayo, Chilisauce, Schnittlauch - umwickelt mit Crispy-Reis- & Unagi-Sauce

Ebi Tempura, Gurke, Avocado, Mayo- umwickelt mit gegrilltem Aal

Avocado- & Lauch-Tempura, Frischkäse - ummantelt mit Lachs, Thunfisch & Unagi-Sauce

Surimi, Gurke, Avocado, Frischkäse mit flambiertem Lachsmantel & Unagi-Sauce

Avocado, Gurke, Frischkäse mit flambiertem Thunfischmantel & Unagi-Sauce

Frisches Gemüse der Saison und Tofustreifen in einer feinen Champignonbrühe, bestreut mit Koriander

Würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnerbrustfilets, Champignons & Tomaten, garniert mit frischem Koriander

Die feurig-rote, pikante Garnelen-Zitronengras-Suppe ist verfeinert mit Champignons, Zucchini, Tomaten und Koriander

Der vietnamesische Mangosalat ist ein lebhaftes Gericht mit grüner Mango, Garnelen, Karotten & wird hervorgehoben mit frischem Koriander. Geröstete Erdnüsse und das hausgemachte Limetten-Dressing verleihen dem Gericht das gewisse Etwas

Knusprige Black-Tiger Garnelen mit knackigem frischen Salat nach Rezept des Hauses. Serviert mit Erdnüssen & gerösteten Zwiebeln

Eingelegte Seealgen mit Sesamkörnern

Lachs, Avocado, Sesam, Masago

Thunfisch, Gurke, Avocado, Sesam, Masago

Surimi, Avocado, Mayo, Sesam, Masago

Gekochte Garnelen, Avocado, Sesam, Masago

Echtes Krebsfleisch, Mayo, Gurke, Avocado, Lauch, Masago, Sesam

Gekochter Thunfisch, Mayo, Gurke, Sesam

Knusprige Garnelen, Gurke, Frischkäse, Unagi-Sauce, Masago, Sesam

Lachs-Tempura, Avocado, Gurke, Frischkäse, Unagi-Sauce, Sesam

Thunfisch-Tempura, Avocado, Gurke, Frischkäse, Unagisauce, Sesam

Gegrilltes Hähnchen, Gurke, Frischkäse, Sesam

Avocado, Gurke, Tofutasche, Sesam, Frischkäse

Bei diesem reichhaltigen Gericht wird der Lachs kurz gegrillt & mit einer vortrefflichen Spezial-Sauce kombiniert. Frischer Salat & Duftreis werden als Beilage bereit gestellt

Ein verlockend leckeres Gericht mit kross-gebackenen Entenfilets auf knackigem Mangosalsalat, angerichtet mit Duftreis & Tamarind-Knoblauch-Chili-Sauce

Knusprige Ebi-Tempura mit Mangosalat & Duftreissauce, serviert mit Duftreis

Japanische Udon-Nudeln im heißen Wok geschwenkt mit einem gebackenen Hähnchenbrustfilet Stück, Pakchoi & knackigem Gemüse, garniert mit Koriander

Perfekte Kombination zwischen der Süße von Rindfleisch & der Süße von Pakchoi & Koriander, mit etwas würzigem Chili-Sauce, macht die gebratenen Reisbandnudeln schmackhafter & voller Nährstoffe

Gebackene Banane mit Honig

Gedämpfter Klebreiskuchen mit Taro-Füllung

Denn diese japanische Süßigkeit hat es in sich: cremige Eiscreme, umhüllt von einem zarten Teig aus Reismehl

Einer der Lieblingsvorspeisen unter unseren Gästen ist die knusprig, gebackene Teigrolle gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse, Morcheln und Schweinehack, serviert mit Süß-Chili-Sauce

Knusprige Weizenteigrollen mit Gemüsefüllung, angerichtet mit Süß-Chili-Sauce

Garnelen mit einem flüssigen Teig ummantelt, kurz in heißem Öl frittiert. Knusprige Köstlichkeit serviert mit Unagi-Sauce

Mariniertes Hähnchenfilet angerichtet mit frischem Salat

Würzig gebackene Teigtaschen mit Gemüsefüllung, verfeinert mit Unagi-Sauce

Gegrillte Hähnchenspieße nach japanischer Art mit frischem Salat

Gekochte japanische grüne Bohnen

Teigtaschen gefüllt mit Garnelen

Sommerlich und vietnamesisch, Sommerrollen stecken voll Surimi, Garnelen und frischem Gemüse

Lachs

Gegrilltes Hähnchen

Gekochte Garnelen

Krebsfleischimitat, Avocado, Masago

Gekochter Thunfisch

Gurke, Frischkäse

Belebender Tee aus frischen Limettenblättern, Zitronengras, Limetten, Ingwerstreifen, Honig

Gesunder Ingwertee mit frischen Orangenscheiben & Minzeblättern, gesüßt mit Honig

Wärmender Tee mit frischer Minzeblättern, Limetten & Grüntee-beutel

Aromatischer vietnamesischer Mocca aus dem Hochland, „TRUNG NGUYÊN“ mit karamellisierter Milch

Vietnamesischer Eiskaffee, geschüttelt mit karamellisierter Milch

Himbeeren, Basilikumperlen, Zitronengras-Tee, Limettensaft & Rohrzucker

Kokoswasser, Limettensaft, Holundersirup, Minze, Zuckerrohr, Basilikumperlen

Frischer Limettensaft mit Sencha-Grünter-Tee, Honig

Frisch gepresster Limettensaft mit Rohrzucker, Soda, Minze

Eine Kombination der knusprigen, bekannten Frühlingsrollen, gefüllt mit Fleisch, Glasnudeln, Gemüse & Reisnudelsalat, Kräutern sowie der traditionellen Limetten-Fisch-Sauce

Sehr leichte Spezialität, die in Vietnam zu allen Tageszeiten gerne gegessen wird. Kurz blanchiertes Rinderfilet mit Reisbandnudeln in feiner Brühe mit frischem Koriander & Ingwer. Dazu reichen wir eine Limonenhälfte zur geschmacklichen Abrundung.

Feine Garnelen mit knackigem Saison-Gemüse und Knoblauch. Fix im Wok zubereitet und mit Duftreis serviert.

Gebackene Hähnchenbrust eingetaucht in Curry-Kokos-Creme. Der leichte, aromatische Geschmack erhält einen Kick durch Zitronengras & Zitronenblättern. Serviert mit Duftreis & Saison-Gemüse

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras & Chili stammt aus Zentralvietnam, einem Ort, der für seine würzigen und reichhaltigen Gerichte bekannt ist. Zitronengras und Chili sind zwei Hauptzutaten in vielen Gerichten dieser Region & ihre Kombination in gebratenem Hühnchen sorgt für einen unvergesslichen Geschmack.

Japanische Hähnchenspieße mit Oji-Long-Sauce, gemischtem Salat & Duftreis verwandeln dieses Gericht zu einem herzhaften Vergnügen.

Lachs, Avocado, Frischkäse

Thunfischtatar, Avocado, Frischkäse

Gegrilltes Hähnchen, Avocado, Frischkäse

(leicht scharf) Echtes Krebsfleisch, Avocado, Mayo

Gekochte Garnelen, Avocado, Frischkäse

Japanische Tofutasche, Avocado, Gurke, Frischkäse

Gekochter Thunfisch, Avocado, Frischkäse

Surimi, Gurke, Avocado, Masago

Lachs

Thunfisch

Tief dunkelrote Farbe, würzigrauchige Noten, kräftig

Cassis, Lakritz, volle Würze, elegant, kräftig

Frisch, vollmundig, angenehme Restsüße, dezente Säure

Süffig, spritzig, unkompliziert, weiche Frucharomen

Aromen von tropischen Früchten, reif & konzentriert

Lachs

Thunfisch

Gegrillter Aal

Surimi, Avocado

Gekochte Garnelen, Avocado

Thunfischtatar, Chilisauce, Lauch

Gekochter Thunfisch, Mayo

Echtes Krebsfleisch, Mayo

Lachs, Avocado

Ebi Tempura

japanische Tofutasche

Avocado, Sesam

Gurkenstreifen, Frischkäse, Sesam

Mango, Sesam

Lachs

Thunfisch

Gegrillter Aal

Krebsfleischimitat

Gekochte Garnelen

Flambierter Lachs, Avocado

Flambierter Thunfisch, Avocado

japanische Tofutasche

Avocado, Sesam