Rinderroulade (hausgemacht)
gefüllt mit Speckstreifen, feinen Zwiebeln, Essiggurke dazu Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle
€19.90
Vegetarische Linsenlasagne
mit Wurzelgemüse (Karotten; Sellerie; Kartoffeln) und ital. Mozzarella überbacken Beilsagensalat
€16.90
Bärlauch Cremesuppe
mit Steinofen Baguette
€5.90
Großer bunter Salat
Großer bunter Salat, knackige Gurkenscheiben, süße Paprikastreifen, fruchtige Kirschtomaten, Bio-Quinoa, intensiver Schafskäse (100%) mit Bärlauch-Senfvinaigrette
€13.90
Gegrillte Auberginenscheiben
auf frischem Bärlauch-Pilz-Tomaten-Ragout, gratiniert mit ital. Mozzarella, Rosmarin Kartoffeln, bunter Beilagensalat
€17.90
Hausgemachtes Rindfleisch Patty
im Burger-Bun mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto, kräftiger Ziegenkäse (100%), frischer Rucola, knuspriger Bacon, saftige Tomatenscheiben, Stealth Fries
€17.90
Bärlauch-Risotto
Bärlauch-Risotto, Ziegenkäsetaler (100%), weiße Champignons, fruchtige Kirschtomaten, gehobelter ital. Grana Padano, Beilagensalat
€17.90
Geschnetzeltes von der Maispoulardenbrust
Geschnetzeltes von der Maispoulardenbrust, weiße Champignons in Bärlauch-Rahm, hausgemachte Spätzle, bunter Beilagensalat
€18.90
Mariniertes Holzfällersteak (vom Schwein)
mit karamellisierten Bärlauch Zwiebeln, Braten-Jus, Röstkartoffeln (Speck und Zwiebeln), Beilagensalat
€18.90
Rinderhüfte à la Saltimbocca
im Speckmantel mit Bärlauch-Risotto, gehobeltem ital. Grana Padano, fruchtige Kirschtomaten, Beilagensalat
€21.90
Flammkuchen mit Crème-fraîche, Bärlauch
mit Crème-fraîche, Bärlauch, fruchtige Kirschtomaten, talienische Mozzarella, weiße Champignons, Butterschinken
€12.90
Pulled pork mit Stealth Fries
180g hausgemachtes saftiges Pulled Pork, frischer Krautsalat, intensiver Cheddar Käse, saftige Tomatenscheiben, Barbeque-Sauce
€17.90