Bistro la Cloche

Noordzee krab – appel – limoen – bleekselderij – gember – witlof – rozijn – framboos

dikke IJsselmeer paling, doperwt, radijs, knolselderij, appel, vierbes

pâté van de bout - eendenlever - Sauternes - abrikoos – groene asperge - macadamia

dungesneden rundvlees – mango – paprika – basilicum – rode peper – dashi - soja

gemarineerd – roodlof – granaatappel – aceto balsamico – Kornbloemen blauw – cantuccini

procureur – Hoi-Sin – pinda - lente-ui - atjar

geroosterd – Nori – gebrande ui – beurre blanc - Cognac gerookte amandel - kletskop - honing - mosterd

bisque van langoustine – rivierkreeft – tomaat - basilicum – focaccia - munt

tortellini – pecorino – spek - pittige olijfolie – zanjichips

krokant gebakken - gekarameliseerde ananas - pittige worteltjes en boerenjongens

antiboise - olijf, salade van witte kool/venkel/komkommer/turkse citroen

beurre noisette - miso - wortel, granaatappel - aceto balsamico

chimichurri, paprika, paella, mais, chorizo, inktvis

Porto Bello - brioche - spinazie, saus van Marsala

ratatouille - zwarte knoflook, salie - tomatenjus

gepocheerd eiwitschuim - crème Anglaise - amandel - karamel

warme millefeuille van appel - vanillesaus - boerenjongens

crème van ruby chocolade - framboos - pistache - witte chocolade - gin - munt - kardemom

Parfait van eendenlever - ijs van Tullamore Dew - chutney van sinaasappel - Cola

selectie van diverse kazen met garnituur