Gandl Feinkost Speisen Bar
€€€€
Desserts, Seafood, Healthy
Desserts, Seafood, Healthy
Frühlings-Wildkräuter-Salat mit Kirschtomaten, Avocado, Mango und Pecorino Romano
€14.90
Spargelsuppe mit grünem & weißem Spargel und Zuckerschoten
€10.50
Mit Ziegenkäse gefüllte Zucchini-Blüte im Tempura-Teig mit Waldhonig
€13.00
Ricotta-Pilz-Creme im Tartelette mit japanischen Enoki, Shimeji braun & weiß an Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
€19.50
Carpaccio von der Entenbrust mit Erbsen-Creme, karamellisierten Orangen und Bailey’s Jus
€19.80
Gambas vom Grill mit marinierten Zucchini-Scheiben, Tomaten, Oliven und Gremolata
€22.90
Gandlbrot, täglich frisch gebacken mit Butter und Aufstrich
€3.00
Tagliatelle in Morchel-Rahm mit Belper Knolle
€25.50
als kleine Portion 20.50
Safran-Risotto
€19.50
als kleine Portion 15,50 € mit gebratener Garnelepro Stück 3,50 €
Doraden-Filet auf pikantem Chicorée
€29.00
Lachs mit Zitronengras in der Papillote gegart mit neuen Kartoffeln & Spargel, Sauce Hollandaise mit Estragon und Kerbel
€32.00
Suprême von der Perlhuhn-Brust mit Trüffel-Salbei-Füllung, Kartoffel-Purée mit Le bleu und grünem Spargel
€28.80
Entrecôte vom Grill mit Baby-Gemüse
€30.50
Grüner & weißer Spargelsalat mit Tomatenwürfeln in Vinaigrette mit Eiwürfeln
€14.50
Mit Sauce Hollandaise gratinierter Spargel Kräuter-Croutons & Belper Knolle
€18.90
Schrobenhausener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
€22.50
San Danile Schinken, Port.
€10.50
Medaillon von der Rinderlende, 150 g
€19.00
Lachstranche, 150 g
€15.00
2021 Iphöfer Silvaner, VDP Ortswein, Weingut Hans Wirsching
€7.50
2020 Astral, unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt, Demeter Vitikultur Moser, Kremstal Muskat Ottonel
€7.20
"Didon" Cava Brut Seleccíon, Bodegas Pinord, 0,1 ltr
€8.90
Ricotta-Quiche mit japanischen Pilzen
Enoki, Shimeji braun und weiß an Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
Ravioli mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung
in Thymian-Sauce
Suprême von der Perlhuhn-Brust
mit Trüffel-Sablé-Füllung, Kartoffel-Purée mit Le bleu und grünem Spargel
Erdbeer-Tiramisú
Mit Weinbegleitung 0,1 ltr pro Gang, 5cl zum Dessert
€89.00
Vorspeise: "Morgentau" Weißwein-Cuvée, O.W. Schlossmühlenhof, Rheinhessen
€20.00
Zwischengang: Chasselas Maltesergarten, Weingut Rieger, Baden
Hauptgang: Bio"Feudo" Riviera del Garda Classico Chiaretto, Azienda Agricola Feliciana, DOC Lombardie
Hauptgang: "Selezione" Merlot, Elena Walch, DOC Südtirol
Dessert: Bacchus, Udo Weber, O.W. Nahe
Pistazien Creme brûlée
€12.50
Joghurt-Minze-Creme
€12.50
mit Mango-Eis, Vanille-Öl und Frühlingsgrün
1 Kugel Sorbet
€4.50
Mango, Zitrone oder Erdbeere
Käse-Variation
€16.50
Früchtesenf, Nüsse
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