Ratskeller 12

Kleine Brotasuwahl, Bärlauchbutter, frischer Kräuterquark (unser Kräuterquark ändert sich saisonal)

Unsere Köche zaubern regelmäßig frische Tagessuppen. Lassen Sie sich einfach von unserem Service beraten.

süß-säuerlicher Eintopf, Wurst- und Fleischeinlage, Zitrone, Schmandhaube, Baguette

Saisonale Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Orangen-Honig-Senf-Dressing

Koriander, Zwiebel, Avocado, Limette, Chili, Bete

Zwei Maultaschen gefüllt mit Babyspinat und Süßländer Schweinebrät, Fleischbrühe, Zwiebelmarmelade

Warme rote Bete aus dem Ofen mit Bauernjoghurt, Babyleaf, Orangenlack, Blaumohn-Pesto, Baguette

180g medium gegrilltes Rindfleisch, Brioche Bun, Salat, Kerbel-Mayonnaise, Bacon, Bergkäse, Speck Pommes, geräucherte Tomaten-Sauce, eingelegte Zwiebeln, Salzgurke

Geschmorte Rinderrippchen, Brioche Bun, knackiger Spitzkohl, BBQ-Mayonnaise, fruchtige Paprika-Salsa

zwei hausgemachte Karotten-Kartoffel-Rösti, Brioche Bun, Spiegelei, Römer-Salat, geschmorte Cola-Zwiebeln, Bergkäse, Röstzwiebel-Mayonnaise

1 Burger nach Wahl + 1 Portion Pommes Frites oder Süßkartoffel Pommes + 1 Dip

Zart geschmorte Ochsenbacke mit pikantem Süßkartoffelpüree-Püree, geflämmtem Lauch, Gemüsemischeps, Portwein-Sauce

Ca. 800 Gramm, erst geschmort, dann knusprig gebacken, Sauerkraut, Kartoffelstampf, Braten-Jus

Hauchdünn geklopftes Schweineschnitzel, asiatischer Gurkensalat, Pommes Frites, dazu ein Dip

Schweinerippchen mit Knoblauchbrot, hausgemachte BBQ-Sauce, Cole Slaw

Rostbraten aus ca. 250g Rumpsteak erst sous vide gegart, dann gebraten, grüner Prinzessspargel, frische Röstzwiebeln, grüne Pfefferjus, Kartoffelgratin

Saftiges Tomahawk vom Durocschwein, Café de Paris Butter, bunter Salat, Süßkartoffel Pommes

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, cremiges Fregola Sarda sotto, grüner Spargel, Erbsen, Zuckerschoten, Minze

Hausgemachter Spinat-Servietten-Knödel, karamellisierte Nüsse, frischer Babyspinat, confierte Pilze, Ofentomaten, Hanf-Hafer-Sauce

Warme rote Bete aus dem Ofen mit Bauernjoghurt, Ziegenkäse im Chili-Sesam-Mantel, Babyleaf, Orangenlack, Blaumohn-Pesto, Baguette

Drei Maultaschen gefüllt mit Babyspinat und Südländer Schweinebrät, Fleischbrühe, Zwiebelmarmelade, dazu ein kleiner Salat

Spaghetti mit grünem Spargel, Zuckerschoten, Erbsen, Manchego, Minze

in Kimchi marinierte saisonaler Blattsalatmix, frisches Gemüse, gerösteter Sesam, Baguette

frisch gebackener Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis (Backdauer ca. 10 Min)

Hausgemachtes Tonkabohnen Parfait, Fleur des Sel, Kürbiskern-Öl, frische Beeren, Nussknusper

Unsere Köche zaubern regelmäßig verschiedenste Dessertvariationen. Fragen Sie gern bei unserem Servicepersonal nach den tagesaktuellen Empfehlungen