Garam Masala

Milde Noord-Indiase gekruide linzensoep

Medium gekruide kippensoep met kruiden en kip.

Aardappelsnack gevuld met uien.

Gefrituurde gemixte uienringen.

Gefrituurde groentenpasteitje met kruiden en Indiase sausjes.

Gemarineerde huisgemaakte kaas, beregenoosterd in de klei oven.

In kruiden, gemerkt in de klei-oven gemarineerde kip.

Mild en verfijnd gekruide kipfilet, geroosterd in de klei-oven.

Salade van stukjes kip met kruiden en uien.

Gedroogde kip met uien, paprika en groene peper.

Gekruide stukjes mals lamsvlees geroosterd in de klei-oven.

Traditioneel Indiase gekruide rolletjes lamsvlees, geroosterd in de klei-oven.

Mix van lamb tikka, chicken tikka en sheek kebab.

Kipfilet

Lamslees

Groenten

Grote garnalen

Halve kip, geroosterd in de klei-oven.

Kipfilet, geroosterd in de klei-oven.

Lamfilet, geroosterd in de klei-oven.

Grote garnalen, geroosterd in de klei-oven.

Mix van kip tikka, lamb tikka, sheek kebab en tandoori kip.

Zachte romige curry met amandelen, kokos en tomaten

Zachte romige curry met amandelen, kokos en tomaten

Zachte romige curry met amandelen, kokos en tomaten

Zachte milde curry met cashewnoten, amandelen, verse room en tandoori saus.

Malse stukjes kip gemarineerd in yoghurt en cashewnoten in een milde Indiase curry saus.

Medium hete curry bereid met uien, knoflook en mosterdzaad.

Medium hete curry bereid met uien, knoflook en mosterdzaad.

Een combinatie van tandoori & curry, uit de klei-oven in een bhuna curry.

Een combinatie van tandoori & curry, uit de klei-oven in een bhuna curry.

Bereid in oosterse kruiden, linzen en citroensap; een combinatie van zoet, zuur en heet.

Bereid in oosterse kruiden, linzen en citroensap; een combinatie van zoet, zuur en heet.

Bereid in oosterse kruiden, linzen en citroensap; een combinatie van zoet, zuur en heet.

Bereid op Kashmir wijze, gebakken in gekruide olie met toevoeging van tomaten.

Bereid op Kashmir wijze, gebakken in gekruide olie met toevoeging van tomaten.

Bereid op Kashmir wijze, gebakken in gekruide olie met toevoeging van tomaten.

Op Zuid-Indiase wijze, zeer pittig gekruid.

Op Zuid-Indiase wijze, zeer pittig gekruid.

Op Zuid-Indiase wijze, zeer pittig gekruid.

Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper. Zeer heet.

Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper. Zeer heet.

Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper. Zeer heet.

Lekkerij geserveerd in een Indiase pan.

Een iets hetere curry met verse uitjes, tomaten en verse paprika's.

Verfijnd en mild gekruid en gerecht, bereid met verse spinazie. Een echte delicatesse voor wie mild wil eten.

Fijn gekruide yoghurt-saus met komkommer, te gebruiken bij scherpe gerechten.

Pittig gekruide kerrie aardappels.

Aubergine in open vuur geroosterd, fijn gemaakt en doorkneed met kruiden en gebakken met uien.

Aardappels en bloemkool met specerijen.

Licht gekruide verse spinazie met eigengemaakte verse kaas.

Lichtromig gekruide verse erwten met eigengemaakte verse kaas.

Bereid linzenmaas bijgerecht bereid met gele linzen.

Gemengde groenten.

Gele saffraanrijst gekookt in een verfijnd bouquet van Indiase kruiden.

Basmati rice met champignons en biryani masala.

Indiaas brood uit de pan, bereid met volkorenmeel

Eigengemaakte verse Indiaas plat witbrood uit de klei-oven

Indiaas plat witbrood bereid met amandelen

Indiaas plat witbrood bereid met knoflook

Brood gevuld met lamsvleesgehakt

Indiaas geroosterd bruinbrood met boter bereid

Vanille ijs met slagroom

Het beroemde Indiase ijs is bereid met kokos, kardemom en pistachenootjes

Beroemde Indiase rijstpudding

Kheer gemengd met kulfi

Kaneelijs met slagroom

Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Yoghurtijs met slagroom

Zoete sappige diepgefrituurde balletjes gedrenkt in siroop. Gemaakt met Kardemom en rooswater