PAGODA ROLLS
2 vegetarische Sommerrollen mit goldenem Seitan oder Bio-Tofu, viet. Kräutersalat & Vermicellinudeln. Serviert mit Hoisin-Kokos-Dip
€ 5,50
SUMMER IN ROLLS
2 Sommerrollen gefüllt mit gegrilltem Lachsfilet oder Garnelen, viet. Kräutersalat & Vermicellinudeln. Serviert mit Hoisin-Kokos-Dip
€ 5,50
BAI DINH‘S SEGEN
handgeformte Dumplings gefüllt mit Gemüse im Bambuskorb gedämpft. Dazu Kimchi, geröstetem Sesam & einem lieblichem Soja-Dip
€ 6,00
BUDDHA ROLLS
2 gold gebackene Rollen mit Seitantartar, Bio-Tofu, Mungobohnen, Morcheln, Glasnudeln, Möhren & Erdnüssen. Dazu Kimchi und Soja-Agaven-Soße
zum Dippen
€ 6,00
HOI AN‘S SCHÄTZE
handgeformte Dumplings gefüllt mit Garnelen im Bambuskorb gedämpft. Dazu Kimchi, geröstetem Sesam & einem lieblichem Soja-Dip
€ 6,90
SPRING IN ROLLS
2 gold gebackene Rollen mit Rindertartar, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Weißkohl. Dazu Kimchi & Limetten-Fisch-Soße zum Dippen
€ 6,00
HERBSTGARTEN SALAT
saftige Mango-Julienne vermengt mit Möhrenstreifen, goldenem Seitan oder Bio-Tofu frischem Limettensaft, Minze, gerösteten Erdnüssen & viet. Kräutern. Abgerundet mit Mango-Dressing
€ 6,00
HO TAY´S PANCAKE
scharf angebratene Großgarnelen auf 2 gebackenen Süßkartoffel-Reibekuchen. Serviert mit Kimchi & Limetten-Fisch-Soße
€ 6,00
DIVING DOUGH
Teigtaschensuppe mit Gemüse-Tofu-Füllung in herzhafter Kräuterbrühe, verfeinert mit Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Enoki Pilzen, frischem Koriander & reinem Sesamöl
€ 5,50
SAIGON PANCAKE
goldene Seitanwürfel auf 2 gebackenen Süßkartoffel-Reibekuchen. Serviert mit Kimchi & Soja-Agaven-Soße
€ 6,00
BUDDHA‘S PERLENKETTE
3 Sojacroquettes im Kokosmantel. Serviert mit karamellisierter Soja-Reduktion & Wasabi-Crème.
Garniert mit Lauchpesto & frischem Koriander
€ 6,00
BOUILLON IN BOWL
Teigtaschensuppe mit Garnelen- & Hühnerfleischmischung in herzhafter Kräuterbrühe. Verfeinert mit Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Enoki Pilzen, frischem Koriander & reinem Sesamöl
€ 5,50
FRÜHLINGSGARTEN SALAT
grüne Papaya-Julienne mit frischem Koriander, gedämpften Garnelen oder gegrilltem Hühnerfilet, Chili, gerösteten Erdnüssen & viet. Kräutern.
Verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette
€ 7,00
PEARL ON SPOON
3 Jakobsmuscheln vom Grill in karamellisierter Soja-Reduktion & Wasabi-Crème. Garniert mit Lauchpesto & frischem Koriander
€ 6,90
