Äffchen - vegetarisches Streetfood aus Vietnam

Banh Bao

Frisch gedämpfter Weizenmehl-Knödel nach Nordvietnamesischer Art (gefüllt mit Gemüse, Porree, Glasnudeln und vegetarischem Hackfleisch, dazu vietnamesische Salatmischung)

€ 4,10

Pho Chay (Vegan)

Reisbandnudeln in einer großen Schale mit veganen Hühnerfleischscheiben aus Soja, frittierte Tofuscheiben, Kräuterseitling, Sojasprossen mit frischem Koriander

€ 7,90

Bun Rieu Cua (Vegan, Vegetarisch)

Reisnudeln in einer großen Schale mit vegetarischem Hackfleisch aus Soja, frittierte Tofuwürfel, Kräuterseitling, Eisbergsalat, Sojasprossen mit frischem Koriander

€ 8,50

Pho KONJAC Chay (Vegan)

Konjac – Nudeln sind kalorienarme Nudeln, die aus der Konjac Wurzel hergestellt werden, dazu Pak Choi oder Kräuterseitling.

€ 7,90

Banh Da Cua (Vegan, Vegetarisch)

Reisnudeln in einer großen Schale mit vegetarischem Hackfleisch aus Soja, frittierte Tofuwürfel, Kräuterseitling, Eisbergsalat, Sojasprossen. Traditionelles Essen nach Hai Phong-Art: (banh da cua) Krabbengeschmack-Kartoffelkreinssuppe aus einer kräftigen Gemüsebrühe (Chinakohl, Porree, Zwiebeln, Tomaten, Apfel, Peperoni Samen mitesscharf)

€ 9,50

Bun tron (Vegan)

Gemischte Reisnudeln in einer großen Schale mit gebratenem vegetarischem Fleisch, frittierte Tofuwürfel und Zitronengras-Chili, serviert mit süß-saurer würziger Soße

€ 7,80

Com Dau (Vegan)

Typisch vietnamesisch gekochter Reis mit gebratenen Tomaten und grünen Bohnen, dazu Tofu und vegetarisches Fleisch

€ 7,50