Schwung und Schwebe

Rührei oder Spiegelei

aus zwei Freiland Eiern vom Geflügelhof “Fiebig” aus Grimma mit frischem Brot aus der Handwerksbäckerei „Kleinert“; Bacon +3; Frisch gehackte Kräuter +1,5; ein weiteres Ei + 1.5

€6.20

Pesto Eggs

zwei Scheiben geröstetes Roggenbrot, zweierlei Pesto, zwei Spiegeleier vom Geflügelhof Fiebig, frische Kräuter, Kräuteröl

€11.90

Leipziger Allerlei Frühstücksplatte (für 1 Person)

mit einer tagtäglichen Auswahl an Schinken, Salami und Wurst aus der “Grillzentrale” und von “Elb Weiderind”, Graditz, feinen Käsen von regionalen und lokalen Käsereien, dazu zwei “Schwung und Schwede” Aufstriche, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot, Brötchen aus der Feinbäckerei “Kleinert”

€21.50

Herzhaftes kleines Frühstück

tagesaktuelle Schinken oder Wurst aus der “Grillzentrale” und vom “Elb Weiderind”, Graditz, Käse, Butter & zwei Aufstriche, Brot und Semmel

€12.60

Käsefrühstück

mit Dreierlei Käse, hausgemachter Frischkäse, Aufstrich und Butter, Brot und Semmel

€12.60

Süßes Frühstück (Croissant)

mit hauseigener Marmeladen oder Fruchtaufstrich und Butter

€5.50

Porridge

Früchte der Saison oder einge­machte Früchte, Kerne und Nüsse

€8.90

Schoko Porridge

mit weißer oder dunkler Schokolade (auch vegan), Früchten, Kernen und Nüssen

€10.50

Frischer Joghurt

mit Granola, Walnüsse, Haselnüsse, eingemachte Früchte & Honig von der Imkerei Magister (Leipzig)

€8.90

Vegan Soja Joghurt

mit Granola, Walnüsse, Haselnüsse, eingemachte Früchte oder frische Früchte je nach Saison

€9.40

Für die Kleinen Cornflakes

mit frischer Milch

€4.50

Vegan French Toast

gebackener Apfel / roasted Sonnenblumenkernbutter/ Rübensirup, Haselnuss Krokant, Walnuss, getrocknete Maulbeeren

€16.90

Egg Benedict

Pochiertes Ei, geröstetes Roggenbrot, Aufstrich nach Tagesangebot, Salat, Bacon über Kirschholz geräuchert, hausgemachte Sauce Hollandaise

€16.90

Breakfast Burger

mit einem Kartoffel-Rösti, Spiegelei, Bacon vom Aktivstall Schwein, homemade Tomaten-Pflaumen Ketchup, kleiner Beilagensalat

€14.90

Çilbir

pochiertes Ei auf geröstetem Brot, Knoblauch-Joghurt, regionalen Tomaten & Chilibutter

€12.50

Vegan Breakfast Burrito

mit Scrambled Tofu, Erbsen Guacamole, Baked Beans & Salat

€11.00

Großlände

aus drei Freilandeier mit hausgemachtem Semmelklöß, Bacon vom Aktivstall Schwein & Zwiebeln

€12.50