Cat Tuong

Ravioli Hoi An

Gedämpfte Spinat Teigtaschen aus Wonton Teig mit einem Thai Basilikum - Spinat Pesto und Pistazien Staub

6,00 €

Bo sot vang

zarte Seitan Stücke mit Karotten und Kartoffeln in einer Rotweinsauce, begleitet von frischen Kräutern. Ein Geschmackserlebnis, das die vietnamesische und französische Küche vereint. Serviert mit Brot

7,30 €

Goi Xoai

Exotische frischer Mangosalat mit Gurkensticks mit gerösteten Erdnüssen und einer Limetten Ingwer Vinaigrette

6,90 €

Soup De Bi

Kürbis Creme Suppe mit Ingwer und indian Mango, serviert mit Brot

6,00 €

Nem Ran

Drei knusprige Frühlingsrollen Hanoi Art mit Soja Hack, Gemüsefüllung und frischen Kräuter Beet und Salat roll it and dip it in Limetten- Ingwer Vinaigrette

6,90 €

Haute Cuisine a Hanoi

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl mit Sojabohnen, Karotten, Knoblauch und frisch gehobeltem Trüffel, auf einer Hoisin- Trüffel Jus.

7,30 €

Crevette de Paris

kurz angebratene vegane Crevette aus Soja in einer Gusseisenpfanne mit Creme Fraiche, Schnittlauch und vietnamesischen Kräutern

8,30 €

Goi Cuon

Sommerrollen mit veganen Shrimps, Tofu Egg, feine Gio- Sojastreifen und einem warmen Hoisin Erdnuss Dip

6,50 €