Tausend und eine Nacht

Auberginenmus mit einer speziellen Joghurt Sauce (Kashk*)

geräucherte Aubergine, püriert mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Eiern

Kräuterpfannkuchen mit Walnüssen und Berberitzen auf persischer Art

Gelbe Linsen, Kräuter, Reis, Fleisch und Auberginen

verschiedenes Gemüse eingelegt in einer Essig-Salz-Lake

Oliven eingelegt mit Walnüssen und Granatapfelsirup

Salat aus der Provinz Shirazi gewürfelte Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl

Salat der Saison Gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, Oliven und Gurken

Salat des Hauses - Gartenfrische Mixsalate mit Tomaten, Oliven und Hähnchenbrustfilet in Safran mariniert und gegrillt am Spieß

5 Sorten gemischter Vorspeisen, darunter: Mastomusir, Masto Khiar, Zeytun, Salat Shirazi, Kashke Bademjan

6 Sorten gemischter Vorspeisen, darunter: Mastomusir, Masto Khiar, Kuku, Kashk, Mirza, Torshi

8 Sorten gemischter Vorspeisen, darunter: Salat Shirazi, Mastomusir, Masto Khiar, Borani, Zeytun, Kashk, Kuku, Mirza

1 Spieß aus in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet, 2 Spieße aus fein gewürzten Lammhackfleisch, 1 Spieß aus in Safran eingelegtes Hähnchenfilet, dazu 2 Portionen Safran-Reis, 2 gegrillten Tomaten und ein kleines Beilagensalat|

1 Spieß aus in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet, 3 Spieße aus fein gewürzten Lammhackfleisch, 1 Spieß in Spezialmarinade eingelegtes Lammfilet wild gestückelt, 1 Spieß aus in Safran eingelegte Hähnchenteile am Knochen, dazu 3 Portionen Safran-Reis, 3 gegrillte Tomaten, ein kleines Beilagensalat und eingelegte Oliven

1 Spieß aus in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet, 4 Spieße aus fein gewürzten Lammhackfleisch, 1 Spieß in Spezialmarinade eingelegtes Lammfilet wild gestückelt, 1 Spieß aus in Safran eingelegte Hähnchenteile am Knochen und 1 Spieß aus in Safran eingelegtes Hähnchenfilet, dazu 4 Portionen Safran-Reis, 6 gegrillte Tomaten, ein kleines Salat, ein Schmorgericht (Gheimeh oder Ghormeh Sabzi) und einmal Torshi und Mast o Musir

geschmorte Hähnchenkeule in einer Walnuss-Granatapfelsauce

zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten

gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce

gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce mit Auberginen

gekochte Lammhaxe in einem Zwiebelsud, dazu Safran-Reis und dicke Bohnen

Hähnchenkeule gebraten, in Tomatensauce, dazu edler Basmatireis mit Safranhaube und Dicke Bohnen

Hähnchenkeule gebraten, in Tomatensauce, dazu edler Basmatireis mit Safranhaube, Berberitzen und Mandelkernen

zwei Spieße aus fein gewürztem Lammhackfleisch

in Safran eingelegtes Hähnchenfilet am Spieß, gegrillt

in Safran eingelegte Hähnchenteile am Knochen, gegrillt

in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammilet am Spieß, gegrillt

in Safran mariniertes, dünn geklopftes Lammfilet und ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch

ein Spieß mit fein gewürztem Lammhack-fleisch und ein Spieß in Safran eingelegtes Hähnchenfilet, gegrilli

in Spezialmarinade eingelegtes Lammfilet wild gestückelt am Spieß, gegrillt

in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet am Spieß und in Spezialmarinade eingelegtes Lammfilet wild gestückelt am Spieß, gegrillf

bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln

bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln

ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrilli an einem Spieß

6 saftige Lammkarree in Safran und feinstem Olivenöl mariniert, gegrillt

ein Spieß aus eingelegtem Hähnchenfilet und in Safran mariniertes dunn geklopftes Lammfilet am Spieß, gegrillt

mit Gemüse der Saison (z.B. mit Brokkoli, Möhren, frisch gegrillten Bohnen und Champignons)

ein Spieß aus fein gewürztem Lammhackfleisch mit Reis