Grüne Kombüse

Verschiedene Salate und Gemüse der Saison mit Oliven, Sprossen und Vinaigrette

Fragen Sie uns nach Angeboten oder werfen Sie einen Blick auf die Tagesafel.

Mariniertes Gemüse nach Art geräuchertem Lachsfilets mit würziger Cashewcreme und gebackener Rote Beete

Raffiniertes Dörrbrot mit einer mediterranen Creme aus eingelegten Artischocken, dazu bunter Salat

Würzig feine Cashew-Nussbällchen, in Blüten gewälzt, dazu Salat

Gepfefferter und scharf angebratener Portobellopilz mit geschwenktem Frühlingsgemüse und saftigen Tomaten.

Mediterran angehauchtes Gemüsegericht mit fermentierter Sojaspezialität und eiweißreichem Pseudogetreide.

Deftige Bulettenart auf leuchtender Gemüsesauce mit Kurkuma und frischem Knollengemüse unter aromatischem Topping.

Ein kleiner Ausflug in die thailändische Küche, mit einer pikant-fruchtigen Tofuvariante. Wir verwenden Habanerochili.

Beliebte Röhrennudeln als grüne Auflaufvariante mit Frühlingskräutern und herzhaftem Pesto aus gegrilltem Gemüse und Cashews.

Pasta in fruchtiger Tomatensauce mit Nussparmesan

Drei knusprig frische Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus

Luftige Mousse auf gepopptem Quinoa mit weißer Schokolade verfeinert.

. mit Kurkuma-Zitronensirup, für einen frühlingshaften Menüabschluss.

Mit Schlagsahne +1€

Frisch aus dem Ofen mit hausgemachtem Ketchup und Kräutermayonaise

Gedörrtes Gemüse oder fermentierte Saaten, pikant gewürzt

Kleines feines Konfekt aus verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten. Immer wieder andere Variationen. Fragen Sie uns!

Würzig feine Cashewnussbällchen, in Blüten gewälzt

Wechselnde Sorten

0,2 l

0,4 l

aus Kirschen und Johannisbeer oder Maracuja und Orange. Mit Zitrusfrüchten und Gewürzen. 0,3 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

1,0 l

0,25 l

0,25 l

0,7 l

Aqua Monaco Tonic | London Dry Gin | Zitrone | Eiswürfel

Tequila | Orangensaft | Zisch Grenadine | Eiswürfel

nach Aperol Art | Veneziano bitter QbA | Sekt | Mineralwasser | Eiswürfel

Kaffeelikör hgm. | Mandelmilch | Mandelsahne | Eiswürfel

Rosenlikör hgm. | Now Red Berry | Zitrone | Eiswürfel

Ingwerlikör hgm. | Premium Cola | Limette | Eiswürfel

Orangensaft | Zitronensaft | Grenadine | Eiswürfel

Holunderblütenlimonade | Orangen-Bitter | Orange | Eiswürfel

Aqua Monaco Tonic | alkoholfreier Gin | Zitrone | Eiswürfel

Von der Ostsee

Spezial, Naturklares Pils mit garantiert dreimonatiger Lagerzeit

Untergäriges Lagerbier, naturtrüb und süffig

Feinherb-Würzig

Dicht und Komplex mit Aromen von roten Früchten und Kirschen, guter Trinkfluss mit hohem Spaßfaktor.

Regent und Spätburgunder der würzigen Art mit Aromen von Nelken, Wacholderbeeren und Sauerkirschen.

Elegant und vielschichtig, delikat mit einladender Wärme

Süffig und harmonisch. Ein Wein voller spanischer Sonne für alle Gelegenheiten.

Die Weinwelt steht Kopf: Die Reben wachsen frei, ohne einen radikalen Holzschnitt. Dies ist ein bedeutender Schritt zurück zum ursprünglichen freien Wachstum. Sie danken es mit kleinen, hocharomatischen Beeren.

Blütenduftig, aromatisch und leicht. Gut zugängliches Cuvée mit schönem Spiel und erfrischender Säure. Mineralisch, knackig mit Noten von Holunder und gelben Pflaumen.

Runder, frischer Pinot Grigio aus dem Herzen des Piave. Reife, volle Frucht mit leicht grasigen Nuancen.

Leichter unkonventioneller Gaumenschmeichler mit viel Frucht.

Geradlinig, klar und sortentypisch präsentiert sich dieser Riesling mit einem Strauß von Aromen, erinnernd an gelbes Steinobst, knackige Äpfel, Zitrusfrucht und einem Anflug an Stachelbeere.

Ein spannender Wein mit Noten von Kräutern und Apfel, mit einer cremigen Textur und Biss, genialer Essensbegleiter, sehr gut zu kräftig gewürzten Speisen.

Frisch und feinfruchtig präsentiert sich dieser Frizzante der Azienda Giol mit typisch floraler Note.

Fruchtig-würziger Champagner aus der Rebsorte Pinot Noir. Es werden verschiedene Lagen und Jahrgänge zu einem besonders gelungenen Cuvée kombiniert. Kraftvoll und vollmundiger Stil.

Delikater und einladender Rosé mit Frische und Eleganz, launiger Spaßmacher.

Von der Sonne verwöhnt. Rote Früchte mit Schmelz und Frische.

Saftige Süßkirsche, ein Touch Erdbeere. Genügend Säure für ein beeindruckendes Spiel mit der Fruchtsüße, Das Ganze ausbalanciert durch Aromen von grüner Paprika.

Gaumenschmeichler von Lucas Krauss, erfrischend mit delikater Frucht und einem Hauch Rauch.

Schonend entalkoholisiert. Glockenklare Aromatik und herrliche Frische.

Komplexe Aromen von Cassis, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Süßholz, Gewürzen und feinen Vanillenoten.

Halbsüßer Wein mit charmanten Aromen von Kirschen, Beeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten.

Für alle, die nicht auf ein Glas Sekt verzichten möchten