Umi Vegan

Hausgemachte knusprige Reispapierrolle mit Morcheln, Glasnudeln und Gemüse, dazu Sojasauce

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Pilzen, Tomaten, Zitronengras und Zucchini

Marinierter Seetang und Sesam

Sauer-Scharf-Suppe mit Tofu, Tomaten, Pilzen, Ananas und Zucchini

Panierte Seidentofuwürfel in Reismehl mit hausgemachter Erdnusssauce

Grüne Papaya mit vielen Asia-Kräutern, Erdnusskernen und Zuckerschoten, abgeschmeckt mit Chili, Limetten und Vinaigrette

Kräftige Gemüsebrühe mit Seetang und Tofu, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

Hefetige Klöße gefüllt mit Morcheln, Karotten und Erbsen

Eine Auswahl aus folgenden Vorspeisen:

Sommerrolle mit Tofu, Salat, Reisnudeln und Kräutern

Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse und Tofu

Eine Auswahl aus folgenden Vorspeisen:

Eingelegter Chinakohl - scharf

Sommerrolle mit Seitan, Salat, Reisnudeln und Kräutern

Grüne Sojabohnen gekocht in Salzwasser

Vegetarische Minifrühlingsrollen in Süß-Sauer-Sauce

Handgemachte Teigmantel gefüllt mit Gemüse, Tofu und Seitan, serviert mit Salat, Erdnüssen und einem Soja-Charlotten-Dip

frische Mango und gemischter Salat mit Balsamico-Essig, Eisbergsalat, Rucola, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Paprika, hausgemachter Sojasauce und ausgepressten Limetten frisch, serviert mit Glasnudeln

frische Mango und gemischter Salat mit Balsamico-Essig, Eisbergsalat, Rucola, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Paprika, hausgemachter Sojasauce und ausgepressten Limetten frisch, serviert mit Glasnudeln

Frische Pfifferlinge und gemischter Salat mit Gurke, Paprika, Baisamico-Essig Eisbergsalat, Rucola, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachter Sojasauce und ausgepressten Limetten

Frische Pfifferlinge und gemischter Salat mit Gurke, Paprika, Baisamico-Essig Eisbergsalat, Rucola, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachter Sojasauce und ausgepressten Limetten

Kräftige Gemüsebrühe mit frischem Tofu, Ingwer, Reisbandnudeln und Pilzen, verfeinert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sojasprossen

Kräftige Gemüsebrühe mit Seitan (vegetarisches Weizenfleisch) Reisbandnudeln, Pakchoi und Sojasprossen, verfeinert mit Lauchzwiebeln und Koriander

Hausgemachte Van Tan Teigtaschen, gefüllt mit Tofu, Gemüse, Pakchoi und Morcheln, mit Reisnudeln in einer vegetarischen Brühe

Reisnudeln mit frischem Salat, Kräutern, Zitronengras, Erdnusskernen und Sesamsauce (leicht scharf)

Reisnudeln mit frischem Salat, Kräutern, Zitronengras, Erdnusskernen und Sesamsauce (leicht scharf)

Reisnudeln mit frischem Salat, Kräutern, Zitronengras, Erdnusskernen und Sesamsauce (leicht scharf)

gegrillte Fischsojafliets mit vietnamesischen Gewürzen, frischem Salat und Kräutern, serviert mit Reisnudeln und Sojasauce

hausgemachte, große, vegetarische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Morcheln, mit vietnamesischen Gewürzen, frischem Salat, Reisnudeln und Sojasauce

Reisbandnudeln, gebraten mit Tofu, Gemüse und Sojasprossen

Reisbandnudeln, gebraten mit Tofu, Gemüse und Sojasprossen

Reisbandnudeln, gebraten mit Tofu, Gemüse und Sojasprossen

gebratenes Tofu Hackfleisch mit Champignons, Morcheln, veganer Frischkäse, Chilli-Erdnusssauce und hausgemachten Süßkartoffeln gebacken

gegrilltes Seitan, Tofu, Mais und Morcheln in Betelblätterrolle, mit Reisnudeln und Salat

Gebratene grünen Bananen-Betelblättern, Gemüse und vietnames. Kräutern in vegetarischer Austern-Tomaten-Sauce, serviert mit Reis

Gebratene Kräuterseitlinge und Gemüse in vegetarischer Austern-Tomaten-Sauce, serviert mit Reis

Gebratener Tofu mit Pakchoi-Gemüse und Koriander in vegetarischer Austern-Tomaten-Sauce, serviert mit Reis

Lax-Sojastreifen, Seitan, japanischer Tofu, Avocado, Kürbis, Edamame, Wakame, roter Sushi Reis, spezial Vegan Umi Soße

frittierter Tofu, Spargel, Avocado, Spinat, Kimchi, roter Sushi Reis, spezial Vegan Umi Soße

Seitan, Avocado, Kräuterseitling Pilze, Spargel, Spinat Salat, roter Sushi Reis

Seitan, Tofu, Lax-Sojastreifen, Avocado, Kräuterseitling Pilze, Spargel, Spinat Salat, roter Sushi Reis

Seitan – Avocado – Mango – veganer Käse – Lax-Sojastreifenmantel

frittierte Avocado – Mango – veganer Käse – japanischer Tofumantel

frittierter Tofu – Mango – Gurke – veganer Käse – Avocadomantel

Lax-Sojastreifen – Avocado – Mango – veganer Käse – Gurkenmantel

Kürbis – Avocado – Mango – veganer Käse – Seitamantel

Garnelen-Sojastreifen – Avocado – Mango – veganer Käse – Rote Bete

Seitan – Avocado – Mango – veganer Käse – Shiitakemantel

Seitan – Avocado – vegan cheese - 9,00 (6 Rollen), 15,00 (12 Rollen)

Inari – Spargel – vegan cheese - 9,00 (6 Rollen), 15,00 (12 Rollen)

Lax-Sojastreifen – Avocado – vegan cheese - 9,00 (6 Rollen), 15,00 (12 Rollen)

Tofu – Avocado – vegan cheese - 9,00 (6 Rollen), 15,00 (12 Rollen)

Inari - Lax-Sojastreifen – Avocado – Spargel – vegan cheese - 15,00 (6 Rollen), 15,00 (12 Rollen)

8 Avocado Maki, 8 Kappa Maki, 8 Inari Maki

8 Kaiyo Roll, 8 Spargel Maki, 6 Nigiri

8 Kaiyo Roll, 8 Avocado Maki, 8 Rettich Maki, 6 Nigiri, 6 Lax-Sojastreifen Tempura, Seetangsalat (Wakame)

8 Kürbis Maki, 8 Spargel Maki, 8 Seitan-Avocado Inside-Out-Roll

8 Kaiyo Roll, 8 Inari-Avocado Inside-Out-Roll, 8 Seitan Maki, 8 Avocado Maki, 8 Rettich Maki, 4 Nigiri, 6 Lax-Sojastreifen Tempura, Seetangsalat, Edamame

8 Inari Maki, 2 Kürbis Nigiri, 2 Avocado Nigiri, 2 Lax-Sojastreifen Nigiri

6 Inari Tempura, 4 Lax-Sojastreifen Inside-Out-Roll, 8 Kürbis Maki, 2 Avocado Maki

hergestellt aus sehr aromatischen, vietnamesischen Grüntee mit frischer Mango, Mango Püree und gerösteten Erdnüssen

mit vietnamesischem Honig

6 gebackene Klebereiskuchen mit gelben Bohnen, Sesam und Honig

asiatisches Dessert - süße Reiskugeln im Karton

asiatisches Dessert - süße Reiskugeln im Karton mit Moci Mango Eis

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Glas 0,2L 2,80, Glas 0,4L 4,00

Flasche 0,75 L

Flasche 0,33 L

Flasche 0,33 L

Flasche 0,33 L

Flasche 0,33 L

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

Glas 0,2L 3,20, Glas 0,4L 4,50

mit frischen Limetten, Minze und braunem Zucker

frische Joghurtnatur-Milch mit Avocado und Kokoscrem-Fruchtmark

frische Joghurtnatur-Milch mit Mango-Fruchtmark

Ananas, Ananasstücke, Minze

Japanische Citrusmolke mit frischen Limetten und Mango

Maracuya, frische Limetten und Minze

Erdbeer, Pfirsich, Sahne, Ananassaft

Coconut Cream, Sahne, Ananassaft

Frische Minze, Lime Juice, Limetten, brauner Zucker, Ginger Ale

Glas 0,2 L

trocken, Glas 0,2 L

trocken, Glas 0,2 L

trocken, Glas 0,2 L

trocken, Glas 0,2 L

trocken, Glas 0,2 L

Glas 0,2 L

Glas 0,2 L

Warme Japanischer Reiswein in einer Karaffe, 0,20 L

Kalter Japanischer Reiswein in einer Karaffe, 0,20 L

Cantina San Donaci 100% Primitivo, intensiv, angenehm, samtig, warm

DOCG. Intensiv Farbiger körperreicher, vollmundiger Rotwein Zweijährige Lagerung in Eichenfässern

Weingut Konstanzer - Baden/ Kaiserstuhl ein zartfruchtiger, mineralischer Weißwein, runde und volle Präsenz im Geschmack

Sylvain Bailly, Domaine Croix Saint Ursin Der Sancerre ist ein zartfruchtiger, mineralischer Weißwein und sorgt für eine gute, runde und volle Präsenz im Geschmack

Vino Frizzante D.O.C., Le Manzane Prickelnd und frisch, mit angenehmer Fruchtsüße, sozusagen der echte Prosecco aus dem Ursprungsgebiet

Cabernet Merlot Dornfelder Reben

Prosecco, Aperol, Soda

mit Limetten

mit frischer Orange

Havanna Club, Limetten Juice, frische Minze, brauner Zucker, Limetten, Soda

Coconut Sirup-Rum-Sahne, Ananassaft

Vodka, Watermelon Sirup, Pfirsichlikör, Orangensaft, Zitronensaft, Ananassaft, Grenadine

Weisser Rum, Brauner Rum, Mandelsirup, Limettensaft, Grenadine, Orangensaft, Ananassaft

frische Limetten, brauner Zucker, Caiрirinha, Soda, frische Minze

Prosecco, Holundersirup, Minze, Soda

Grüner Tee mit Reis

Vietnamesischer Espresso mit gezuckerter Milch