CASA del MUNDO

White Reserve - 5cl

dry / medium / sweet - 5cl

SAVIA VIA, brut - 0,1 l

Tanqueray Gin, Campari & Vermouth Antica Formula

Aperol / Campari / Pampelle

Lillet, Wild Berry & Früchte

Secco, Minze, Limette & Holunderblütensirup

Tomatensaft, Vodka, Tabasco, Limette & Gewürze

Maker’s Mark Bourbon Whiskey & Eiweiß

Bourbon Whiskey, Portwein & Eiweiß

Barsol Pisco & Eiweiß

Aperol

Amaretto Disaronno

Vodka, Kahlua, Cointreau & Espresso

Osborne Veterano, Licor 43 & Espresso

Licor 43, Creme de Cacao White, Sahne & Orange

Osborne Veterano, Creme de Cacao White, Sahne & Muskatnuss

nach Art des Hauses - rot | weiß

Cava, Orangenlikör, Gin & frisch gepresster Orangensaft

Tanqueray Gin, Aperol, Limette, Orange & Tonic

Pernod, Vermouth,Minze, Limette & Angostura

Mit Chili infusionierter Tequila, Mezcal, Wurmsalz, Cointreau & Limette

London Dry Gin

mit Noten von bittersüßen Orangen

mit Noten von Zitrus, Gurke und Rosen

mit Zitrusnoten, die von herben, waldigen Aromen umspielt werden

mit Noten von Süßholz, Zitrus & einer magischen Blüte aus Fernost

mit Botanicals direkt von der Küste

mit Noten von grünen Äpfeln

mit Noten von mediterranen Kräutern

mit Noten von aromatischen Blüten, frischen Beeren & würzigen Kräutern

mit Noten von Sakura-Blüten, Sencha Tee, Sansho Pfeffer und der Yuzu Frucht

Havana Club 3 Años, Minze, Limette, Rohrzucker & Soda

Nega Fulo Cachaça, Limette & „weißer“ Rohrzucker

Tanqueray Gin, Basilikum, Zitrone & Zuckersirup

Three Sixty Vodka, Apricot Brandy, Maracuja, Limette & Grenadine

Appleton Estate 12 YO Jamaica Rum, Wray & Nephew Overproof Rum 63%, Cointreau, Limette & Mandel

Three Sixty Vodka, Cointreau, Limette & Cranberry

Three Sixty Vodka, Limette, Gurke & Ginger Beer

Tanqueray Gin, Limette, Gurke & Ginger Beer

Tequila 1800 Reserva Silver, Cointreau & Zitrone

Bourbon Whiskey, Zucker, Bitter & Orange

Gosling’s Black Seal Rum & Ginger Beer

Maracuja, Minze, Limette, Zucker & Soda

Gordon´s 0.0%, Zitronensaft, Himbeersirup, Eiweiß

Weingut Keller, Rheinhessen - trocken

Andreas Bender, Mosel & Pfalz - trocken, Cremigkeit, reife gelbe Frucht, Honigmelone, zarte florale Noten

Weingut Keller, Rheinhessen - trocken, prickelnd

Vino Verde, Portugal - trocken, leichter, spritziger Sommerwein

Albariño, Spanien - trocken, Präsente Säure, zitrische Töne gepaart mit Schmelz

Weingut Keller, Rheinhessen - halbtrocken

Garnacha, Navarra, Spanien - trocken. Himbeerfarbe, blumiges Aroma von roten Früchten, ausgeglichen, frisch

Tempranillo & Garnacha, Rioja, Spanien. Intensives Granatrot, rote Fruchtaromen, Röstaromen, elegant, sanft.

Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien. Kirschtot, vielschichtig, dunkle Beeren, kräftige Tannine, jedoch nicht schwer.

Garnacha & Monastrell, Murcia, Spanien. Aroma von reifen Beeren, Kräutern und zarten, floralen Noten, fleischig, langer Abgang.

Cuvée, Isla de Mallorca, Spanien. Granatrot, reifes Obst, würzig, mediterran, rund, elegant, Balsamtöne.

Garnacha, Zaragoza, Spanien. Süffig mit schönen Toastnoten und Gewürzen, die hinter sanfter Säure, dunklen Frucht hinterlegt sind.

Tempranillo & Graciano, Rioja, Spanien. Picota-Kirschtot, reife Fruchtaromen, elegante Holztöne, samtig, körperreich.

Cuvée, Venetien, Italien

Tempranillo, Rioja, Spanien

Cuvée, Kastilien La Mancha, Spanien

Tempranillo, Rioja, Spanien

Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

hausgemacht - aus frisch gepresstem Limettensaft & Minze

hausgemacht - aus kalt gebrauten grünen oder weißen Teeblättern, mit Früchten & Kräutern je nach Saison

Apfel, Johannisbeer, Maracuja, Rhabarber

Spritzig, Still

Espresso mit Brandy

Hausgemachte Knoblauchsauce | marinierte Oliven | Brot

Aioli | Mojo Verde | Mojo Rojo | Brot

Luftgetrockneter spanischer Schinken vom weißen Duroc Schwein

Luftgetrockneter Schinken vom dunkelhäutigen Ibérico Schwein | min. 24 Monate gereift

Luftgetrockneter, spanischer Rinderschinken | min. 12 Monate gereift

Vorderschinken vom Ibérico & Cecina de Leon

Spanischer Hartkäse aus Schafsmilch | 6 Monate gereift | Feigen Chutney

Manchego mit schwarzem Knoblauch | Manchego mit Amaronecreme | Feigen Chutney

Mariniertes, mediterranes Gemüse

Rote Bete | Feta | Walnüsse

Marinierte Sardellenfilets | Kräuter | Knoblauch

Garnelen | Knoblauch

Aioli | Mojo Verde | Mojo Rojo

Blattsalate der Saison | Wildkräuter | Tomaten | Gurken

Blattsalate der Saison | Wildkräuter | Tomaten | Gurken | Feta & Oliven | Caesar- oder Joghurt Dressing

Blattsalate der Saison | Wildkräuter | Tomaten | Gurken | gegrillte Garnelen | Caesar- oder Joghurt Dressing

rote Zwiebeln | Chicorée

Oktopus | Garnelen | Tintenfischfilet | Gemüse

Spanischer Kartoffelsalat | Erbsen | Karotten | Aioli | Ei

Grilled vegetables, Mediterranean & seasonal vegetables

Fried green Padron peppers

Grilled mushrooms, Sherry sauce, Chili, Onions

Beetroot falafel, Chickpea balls, Yogurt-mint dip

Grilled Feta cheese, Olives, Cherry tomatoes

Flambéed goat cheese, Figs, Honey, Red onions

Classic Spanish omelette, Eggs, Potatoes, Vegetables

Canarian wrinkled potatoes, Green mojo sauce

Crispy potatoes, Spicy tomato sauce

Frittierte Sardellenfilets, Zitrone, Meersalz

Oktopus Tentakeln, Kartoffeln, geräucherte Paprika

Große Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Chili Öl

Hausgemachte, frittierte Tintenfischringe, Zitrone, Meersalz

Rindfleischbällchen, pikante Tomatensauce

Streifen aus der Hähnchenkeule, Sherrysauce

Sous-vide gegarte Lammhüfte, Kräuterbutter, Meersalz

Rote spanische Paprikawurst, pikant gewürzte

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen & Kartoffeln

Vom Oberwälder Landschwein | Minze | gebratene Zwiebeln | Kräuterbutter | Kartoffelpüree | mediterranes Gemüse

Neuseeland Lammkarree | Kräuterbutter | min 300g | Kräuter-Brotkruste | Kartoffelpüree | mediterranes Gemüse | Artischockensalat

Maispoularde Supreme vom französischen Mais-Hähnchen | ca. 250g | Kräuterbutter | mediterranes Gemüse | Bacon - Weißweinsauce | Knoblauch

Kaninchenkeule | ca. 200g | Kartoffelpüree | mediterranes Gemüse | Bacon - Weißweinsauce | Knoblauch

Thunfisch Steak | glasig gegrillt | Kräuterbutter | ca. 250g | Zitrone & Knoblauch | Petersilienkartoffeln | mediterranes Gemüse | Chimichurri

Wolfsbarsch Filet | ca. 300g | Zitrone & Knoblauch | Petersilienkartoffeln | mediterranes Gemüse | Chimichurri

Große gemischte Paella: Hähnchen | Kaninchen | Tintenfisch | Gambas | Muscheln | Reis & Gemüse

Vegetarische Variante

Orangen - Vanillecreme mit Karamellkruste

"Halbgefrorenes" mit Schokomousse und Früchten

Schokoküchlein mit Walnüssen