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Hausgemachter Joghurt, Pfirsichkompott, honiggeröstete Aprikosen, Basilikum-Baiser, Haselnuss-Kakao-Crumble, Thai-Basilikum-Kresse

Bulgur-Tabbouleh, gehackte Petersilie & Minze, Kirschtomaten, fermentierte Zitrone, Soja-Honig-Gurke, Sumach, Erbsensprossen, Tomatenwasser-Sud, Schnittlauchöl

Pochierte Eier, griechischer Joghurt, Dukkah-Butter, Dill, Schnittlauch, Korean Chili, Sauerteigbrot

Sauerteigbrot, pochierte Eier, Avocado Creme, confierte Tomaten, Schnittlauch, Piment d'Espelette

Sauerteigbrot, pochierte Eier, Avocado Creme, confierte Tomaten, Schnittlauch, Piment d'Espelette

Sauerteigbrot, whipped Feta & Kefir, Soja-Honig-Gurke, marinierte Tropeа-Zwiebeln, Taggiasca Oliven, Safran-Tzatziki, Oregano, Kalamata Oliven Pulver, knusprige Kapern, Sesam

Sauerteigbrot, geschmolzener Toleggio Käse, 2 Spiegeleier, sautierter Babyspinat & Waldpilze, Pilzjus, eingelegter grüner Pfeffer

Roggen-Crumble, Matjes, geräucherte Buttermilchcreme, Salat von grünem Apfel & fermentierter Kohlrabi, fermentierte Frühlingszwiebel, Dillöl, Senfkaviar

Knusprige Sauerteig-Focaccia, rosa gebratenes Roastbeef, Wildkräuter mit Blüte, Joghurt-Senf-Balsamico-Sauce, Wacholder-Demi-Glace

Knusprige Sauerteig-Focaccia, handgezupfte Burrata, confierte Tomaten, Tomatengel, frisches Basilikum, Maldon Salz, Kalamata Oliven Pulver, Basilikumöl

Whipped Hummus, gegrilltes Saisongemüse, Wildkräuter mit Blüte, Saatencracker, Sauerteigbrot

Wechselndes frisches Gericht der Saison. Sprecht uns gerne an.

Kola / kola zuckerfrei / apfelschorle / rhabarberschorle

Tonic water / spicy ginger / ginger ale / mystic mango / pink grapefruit

Hausgemachter zitroneneistee

Himbeere, zitrone, mango

Zitrone, soda, meersalz, zucker

Thai basilikum, zitrone, ingwer, zucker, ginger ale

Bretonischer Sablé mit Fleur de Sel, Joghurt-Tonka-Ganache, Erdbeergel, balsamico-marinierte Erdbeeren, Timut-Pfeffer, essbare Blüten

Hausgemachtes Brioche, Franzbrötchen Creme, Zimtsauce, marinierte Essig-Kirschen

Aperol, prosecco, soda, orange

Prosecco, frischer orangensaft

Ketel one vodka, zitrone, angostura bitters, th spicy ginger, gurke

Tanqueray dry gin, th tonic water, zitrone

Don julio blanco, zitrone, th pink grapefruit, meersalz, grapefruit

Ketel one vodka, espresso, espressolikör, zucker

Tanqueray no. 10, zitrone, himbeere, eiweiß