Vietal-Kitchen

Reispapierrollen gefüllt mit Garnelen, Shiso, Koriander, Reisnudeln, Gurken, Möhrenstreifen, Kresse & Erdnuss-Soja Dip

viet. Pfannkuchen gefüllt mit knusprigen Entenfiletstreifen, eingelegter Gurken- & Möhrenjulienne, Korianderpesto & Lauchsalat. Serviert mit lieblichem Erdnuss-Soja Dip.

knusprige Süßkartoffelstäbchen in Kokos-Kräuter Marinade. Serviert mit Chili-Sesam Dip

Reisblätterrollen gefüllt mit sautiertem Seitan. Dazu Koriander, Sesamblätter, Gurken, Möhrenjulienne, Kresse & gedämpften Reisnudeln. Serviert mit karamellisiertem Erdnuss-Dip

knusprige Tempeh-(Sojakäse)-streifen in Sojamarinade mit Karotten & Gurken. Eingerollt mit viet. Pfannkuchen, karamellisiertem Soja-Erdnuss Dip, Korianderpesto & Wildkräutersalat

Sommersalat mit gegrilltem Hühnerfilet, (sautierte Tofustreifen für Vegan-Liebhaber) Süßkartoffeln- Glasnudeln, Gojibeeren, Möhren, Gurken & Weißkohl-Julienne. Verfeinert mit Sesam-Fisch Vinaigrette, Spitzkoriander & gerösteter Nussmischung

Mangosalat mit medium gegrillten Roastbeef-Streifen (sautierte Seitanstreifen für VeganLiebhaber) & Spitzkoriander. Verfeinert mit Minz-Mango Vinaigrette, Gojibeergen, Möhren, Thaibaslikum & gerösteten Erdnüssen.

klassische Hühnersuppe (oder Sojafilet für Vegan-Liebhaber) in kräftiger Kräuterbrühe, Hühnerfilet, Shiitake, Pilze, Baby Pakchoy, Kaiserschoten, Zucchini & Edamame.

Teigtaschen gefüllt mit Garnelen (Sojahack & viet. Gemüse für Vegan-Liebhaber) auf herzhafter Kräuterbrühe. Verfeinert mit Pakchoi, Edamame, Shiitake Pilze Kaiserschoten & Sesamöl.

medium gegrilltes Barbarie Entenfilet mit Thai-Basilikumpesto, grünem Spargel, eingelegtem Weißkohlsalat, Gojibeeren & Reisnudelsalat. Übergossen mit karamellisierter Soja-Nuß Reduktion.

medium gegrilltes Lachsfilet mit Avokadostücken, Korianderpesto, Tomatensalsa, Gartensalat, Möhren, Gurken & gedämpfte Vollkorn-Glasnudeln. Verfeinert mit karamellisierter Limetten-Vinaigrette & Sesamcrème.