Pho Hanoi - Leipzig

Glasnudelsuppe mit Hähnchenbrust, Koriander und Lauchzwiebeln in einer kräftigen Brühe

Teigtasche gefüllt mit Garnelentatar, Huhn, gehacktem Schweinefleisch, Duftpilz in herzhafter Brühe mit Pakchoi, Shitake Pilze, Sesamöl

Süßkartoffel-Pommes mit Mayo

2 Stk, knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit Hackfleisch und Garnelen, Morcheln, Glasnudeln und Gemüse, serviert mit Sweet-Chilli-Sauce

2 frische Reispapierrollen mit Reisnudeln, Salat, Omelett, vietnamesischen Kräutern, wählbar mit Avocado, Tofu, Hühnerfleisch, Garnelen, Gekochtes Rindfleisch

Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Hühnerfleisch, serviert mit Sweet-Chili-Sauce

Frittierte Dumplings gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Fisch und Tintenfisch, roten Zwiebeln und Duftpilz, Karotten

Frisch blanchierte grüne Sojabohnen mit Meersalz

Grüner Papayasalat mit frischen und feingeraspelter Papaya, Karotten und Kohlrabi, verfeinert mit Rindfleisch und Garnelen, Erdnüssen und exotischen asiatischen Kräutern

Hühnerfleischsalat mit Glasnudeln, Tomyum-Dressing, knackigem Salat Mix, Erdnüssen und frischen vietnamesischen Kräutern

Gemischte Pate (Leberwurst) nach hausgemachter vietnamesischer Art, gegrilltes Schweinebauch, mariniertes gegrilltes Schweinefleisch und Omelett

Gegrilltes Schweinebauch

Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch 'Xa Xiu'

Zitronengras und Limetten, Hähnchen, Omelett

Marinierter Tofu, Gurke, Koriander, eingelegte Karotten nach Hausrezept, Rettich

Rote Curryssoße, Kokosmilch mit Hühnerfleisch, Karotten, Pilze, dazu Baguette zum Dippen

In Brühe gegartes Eigelb, wahlweise zur Reisbandnudelsuppe.

Knusprige Weizenstange, wahlweise zur Reisbandnudelsuppe.

Kräuter für Pho & Bun, Koriander, Minze, Sojasprossen.

Mit zarter Maishähnchen

Gekochtes Rinderscheiben

Mit zartem Medium-Rinderscheiben

Mit kurz scharf angebratenem geschnetzeltes Arg. Hüfsteak, Knoblauch und Ingwer

Hühnerfleisch, Schweinefleischbällchen, gekochtes Rindfleisch und gebratenes mariniertes

Hühnerfleisch, Schweinefleischklößchen

Mit zartem Medium-Rindersteakhüfte und gekochtes Rindfleisch

Fischfrikadelle, Fischfilet, vietnamesisches Sellerie und Dill

Rindfleisch, Hühnerfleisch, Schweineklößchen und vietnamesische Kräuter

6 Stk. knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen, Gemüse und Glasnudeln, serviert mit frischen vietnamesischen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Reisnudeln und unserer hausgemachten Soße nach Hanoi Art

Lauwarme Reisnudeln mit gebratenem Knoblauch, Zitronengras, Schalotten serviert mit Salat, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Limetten-Dressing

Lauwarme Reisnudeln mit gebratenem Knoblauch, Zitronengras, Schalotten serviert mit Salat, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Limetten-Dressing

Mariniertes Schweinebauch gegrillt, serviert mit Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, warmen Reisnudeln und unserer hausgemachten Soße nach Hanoi Art

Warme Reisnudeln serviert mit knackigem Salat, frischen Kräutern, eingelegte Gurken, Karotten, Rettich, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Hanoi Dressing

Warme Reisnudeln serviert mit knackigem Salat, frischen Kräutern, eingelegte Gurken, Karotten, Rettich, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Hanoi Dressing

Warme Reisnudeln serviert mit knackigem Salat, frischen Kräutern, eingelegte Gurken, Karotten, Rettich, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Hanoi Dressing

Warme Reisnudeln serviert mit knackigem Salat, frischen Kräutern, eingelegte Gurken, Karotten, Rettich, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Hanoi Dressing

Reisbandnudeln mit Ei, Gemüsestreifen und Sojasprossen gebraten, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Koriander und gerösteten Erdnüssen

Lauwarme Reisbandnudeln mit einer geschmackvollen Soße, knackig buntem Salat, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen

Cremige Kokos-Curry Sauce auf Reisbandnudeln, Wildkräuter-Salat

Vietnamesische Reisbandnudeln aromatisiert mit einer Salsa-Roja, frischen Sprossen, Kräutersalat, Erdnüssen und einer hausgemachten Soja-Schalotten Brühe

Große Suppe mit Udon Nudeln, Hühnerfleisch, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischen Kräutern, leicht scharfe Brühe

Japanische Udon Nudeln aromatisiert mit einer Salsa-Roja, frischen Sojasprossen, Kräutersalat & einer Soja-Schallotten Brühe

Japanische Udon Nudeln mit cremiger Kokos-Curry Soße, Sojasprossen & Wildkräuter-Salat

Jasminreis mit Ei und einer bunten Gemüsevariation gebraten, aromatisiert mit frischem Koriander, Salat und Röstzwiebeln

Eine Variation von Gemüse verfeinert mit Zitronengras, Ingwer und Koriander in Knoblauch-Chili-Sauce, serviert mit Jasminreis

Kräftige Erdnusssoße mit Kokosmilch, gedämpften Hokkaidokürbis, gemischtem Gemüse, serviert mit duftreis und wahlweise mit

Vegane Reisbandnudelsuppe mit Shiitake-Pilze, Pakchoi und Tofu in einer Brühe aus Wurzelgemüse

Gebratene Udon Nudeln mit Ei, Pakchoi, verschiedenem Gemüse, Mungobohnensprossen und hausgemachter Spezialsoße

Tofu, Gemüse, Tomatensoße, Ananas, Dill und frische Kräuter, serviert mit Jasminreis

Im Wok geschwenkter, mariniertet Tofu mit Reisnudeln und Salat, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebel, übergossen mit Limetten Dressing

Traditionelle vietnamesische Suppenbrühe aus Rindfleischknochen, Zimt, Sternanis & Ingwer, serviert mit Reisbandnudeln, Hähnchenstreifen, dünn geschnittenem Rindfleisch & Kräutern

Knuspriges Hähnchenfilet mit Pommes

Fleischbällchensuppe mit Reisnudeln

Hergestellt aus sehr aromatischem vietnamesischem Grüntee mit frischem Obst und gebackenem Bananenkuchen mit karamellisiertem Topping

2 Kugeln Grüntee Eis

Sahne, Kokosmilch, Vanille, Beeren, Mangomus

Matcha, Milch, Sahne, Vanille, Zuckerrüste, Beeren

Ein erfrischendes Getränk aus Tamarinde und Ananassaft mit Eis, Erdnüssen und Kokosraspeln

Ein hausgemachter Limettensaft mit brauner Zucker und Eis

Frischer, hausgemachter Orangensaft. Perfekt für einen gesunden Durstlöscher

Zuckerrohrsaft frisch gepresst mit Kumquats

Jasminetee, Aloe Vera Saft, Limetten, Rohrzucker, Minze, Eiswürfeln

Mit Zitronengras, frischer Orange, Ingwer, Rohrzucker, Limetten, Minze, Eiswürfel

Frische Limetten Limonade, Ingwer, Rohrzucker und Minze, Eis

Minze, Aloe Vera Saft, Limetten, Guavensaft, Eiswürfel

Lycheesaft, frische Minze, Limetten und Guavensaft

Limetten, Holundersirup, Minze und Eis

Vietnamesischer Kaffee mit karamellisierter Kondensmilch

Vietnamesischer Kaffee mit karamellisierter Kondensmilch mit Eiswürfeln

Mit frischem Ingwer, Limetten, Minze, Zitronengras und Honig

Mit frische Orange, Apfel, Ingwer, Limetten und Honig

Grüner Tee, auf Wunsch mit Ingwer

Grüntee mit dem Duft von Jasminblüten, auf Wunsch mit Ingwer

Frische Limetten und Limettensaft, Zitronengras, Ingwer