Schwung und Schwebe

aus zwei Freiland Eiern vom Geflügelhof “Fiebig” aus Grimma mit frischem Brot aus der Handwerksbäckerei „Kleinert“; Bacon +3; Frisch gehackte Kräuter +1,5; ein weiteres Ei + 1.5

zwei Scheiben geröstetes Roggenbrot, zweierlei Pesto, zwei Spiegeleier vom Geflügelhof Fiebig, frische Kräuter, Kräuteröl

mit einer tagtäglichen Auswahl an Schinken, Salami und Wurst aus der “Grillzentrale” und von “Elb Weiderind”, Graditz, feinen Käsen von regionalen und lokalen Käsereien, dazu zwei “Schwung und Schwede” Aufstriche, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot, Brötchen aus der Feinbäckerei “Kleinert”

tagesaktuelle Schinken oder Wurst aus der “Grillzentrale” und vom “Elb Weiderind”, Graditz, Käse, Butter & zwei Aufstriche, Brot und Semmel

mit Dreierlei Käse, hausgemachter Frischkäse, Aufstrich und Butter, Brot und Semmel

mit hauseigener Marmeladen oder Fruchtaufstrich und Butter

Früchte der Saison oder einge­machte Früchte, Kerne und Nüsse

mit weißer oder dunkler Schokolade (auch vegan), Früchten, Kernen und Nüssen

mit Granola, Walnüsse, Haselnüsse, eingemachte Früchte & Honig von der Imkerei Magister (Leipzig)

mit Granola, Walnüsse, Haselnüsse, eingemachte Früchte oder frische Früchte je nach Saison

mit frischer Milch

gebackener Apfel / roasted Sonnenblumenkernbutter/ Rübensirup, Haselnuss Krokant, Walnuss, getrocknete Maulbeeren

Pochiertes Ei, geröstetes Roggenbrot, Aufstrich nach Tagesangebot, Salat, Bacon über Kirschholz geräuchert, hausgemachte Sauce Hollandaise

mit einem Kartoffel-Rösti, Spiegelei, Bacon vom Aktivstall Schwein, homemade Tomaten-Pflaumen Ketchup, kleiner Beilagensalat

pochiertes Ei auf geröstetem Brot, Knoblauch-Joghurt, regionalen Tomaten & Chilibutter

mit Scrambled Tofu, Erbsen Guacamole, Baked Beans & Salat

aus drei Freilandeier mit hausgemachtem Semmelklöß, Bacon vom Aktivstall Schwein & Zwiebeln

Saftiges Steak vom Biohof "Barthel" aus Dommitzsch, Chimichurri, hausgemachter Salz Zitronen Aioli & Salat

hausgemacht aus unseren Gärtnereien, Salz Zitronen Aioli & Salat

mit einem Gemüsebratling, Weißkraut, Gurke, Tomate, Erbsen Guacamole, Zwiebel & Salz Zitronen Aioli

mit Sachsenhalloumi vom "Rösslerhof", Burkhardtsdorf mit Erbsen Guacamole, Weißkohl, Gurke, konfierte Tomate & Salat aus der Gärtnerei "Korn"

im Weißbrot, Salz Zitronen Aioli & Salat

mit diversen heimischen, regionalen Käsen nach Tagesangebot, dazu eine Brotwahl, Aufstriche und Butter

mit feinem, frischem Kräuterschmand und Zwiebeln + Altenburger Ziegenkäse & Kräuter + Speck aus der Grillzentrale und Käse

mit Aufstrichen, saisonalem Gemüse, Zwiebeln & Kernen

Doppio - 4.9

Doppio - 4.5

Doppio - 4.6

Doppio - 4.8

mit homemade Masala Sirup

mit Espresso Shot

Kaffee / Whiskey / Sahne

Eierlikör / Frangelico / Baileys / Kalore Kaffeelikör

shot 2cl - 2.5; Shot espresso- 1.5; Sirup 2cl - 0,5; Milchalternative - 0,5

mild / harmonisch / weich

schokoladig / fruchtig / mittelkräftig

würzig / nussig / kräftig

ausbalancierte Säure / blumig / mittelkräftig

0,25l; 0,75l - 6.9; Tafelwasser: 0,5l - 3.4; 1l - 4.9

+ Schwebe 4cl - 9

Thomas Henry Tonic / Röstquartier Espresso / Zitrone

100% Arabica Cold Brew aus eigener Röstung mit Stickstoff angereichert

Weingut Weber-Pfalz-trocken, saftiger und vollmundiger Wein mit ausgeprägter Rieslingfrucht - 0,75l - 26.5

Weingut Weber-Pfalz-trocken, stachelbeerig & eine gewisse kräutrige Würzigkeit; - 0,75l - 26.5

Weingut Klaus & Marius Meyer-Pfalz-trocken, Cuvée-Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Syrah

Weingut Klaus & Marius Meyer-Pfalz-trocken, Cuvée-Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Syrah

Frankreich-trocken, Merlot, Aromen von dunklen Beeren und Sauerkirsche, gepaart mit würzigen Noten

Frankreich-trocken, Merlot, Aromen von dunklen Beeren und Sauerkirsche, gepaart mit würzigen Noten

Wodka / Limettensaft / fritz-limo-ingwerlimette

Lillet / Wild Berry / Prosecco / Waldfrüchte / Grenadine

Gin / Apfelsaft / Soda / homemade Minzsirup / Zitronensaft / Minze

Campari / fritz-orange / Angostura

Gin / Thomas Henry Tonic

Havanna Rum / fritz kola / Limette

Jameson Whiskey / Zitronensaft / fritz-kola

Jägermeister / fritz-limo honigmelone

Wodka / Kahlua / Röstquartier Espresso

Likör 43 / Maracujasaft / Zitronensaft

Maracujasaft / Ginger Ale / Brauner Zucker / Limette