Vacay - modern asian fusion

2 Saftige Hähnchenspieße in hausgemachter Teriyakisoße mit gerösteten Sesamkernen

4 Minifrühlingsrollen mit Garnelenfüllung in einem Netzmantel

Japanische Soja-Babybohnen mit Meersalz

Gedämpfter Hefeteig Taco, Salat und hausgemachter Burgersoße

4 gedämpfte Teigtaschen, dazu Chili-Sesam-Sojasoße

4 gebratene Teigtaschen und Chili-Sesam-Sojasoße

2 frische Sommerrollen mit Avocado, Mango, saisonalen Kräutern, Reisfadennudeln, Erdnussdip

Cremige Edamamesuppe, verfeinert mit Sesamöl, dazu Baguette

Misosuppe mit Wakame

Seealgen-Salat in Sesamsoße, verfeinert mit gerösteten Sesamkörnern

Knusprig gegrillte Lachshaut auf Wildkräutersalat, Avocado, Surimi, Fischrogen mit hausgemachter Orangen Vinaigrette und Sesamdressing

Lachs Tartar, Avocado und Fischrogen auf zwei Tortillas

Avocado-Mango Salsa auf Wildkräutersalat mit hausgemachter Orangen Vinaigrette und Sesamdressing

Cremige Misobrühe mit Pak Choi, Mais, Shiitakepilzen und knusprigen Hähnchen-Gyozas (Teigtaschen), mit Frühlingszwiebeln verfeinert

Reisfadennudeln mit Wildkräutersalat, hausgemachtem Limettendressing, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, wahlweise mit gebratenen Rindfleischstreifen 14,5 oder gegrilltem Schweinenacken 14,0

Gegrillter Schweinenackensteak mit knusprigem Hefebrot, Jasminreis und Gurken auf Wasabi-Feigen-Mayonnaise

Zarte, rosa Entenbrust (medium) auf Süßkartoffelmus und Pak Choi

Gegrilltes Lachsfilet in hausgemachter, rauchiger BBQ Soße auf Jasminreis und Quinoa, dazu Salat und Mango-Avocado-Salsa

Knusprige Rindfleischbällchen in süß-saurer Tamarindsoße mit knackigem Gemüse gebraten, dazu Jasminreis

Quinoa-Reis-Bowl mit Hühnerspießen, Mango-Avocado-Salsa, Wildkräuter, Edamame, Gurke, Teriyaki- und Sesamdressing

Goldene Curry-Kokos Soße mit knackigem Gemüse, Shiitakepilzen und Wildkräuter, dazu Jasminreis

Goldene Curry-Kokos Soße mit knackigem Gemüse, Shiitakepilzen und Wildkräuter, dazu Jasminreis

Ramen in cremiger Hummersoße und Cherrytomaten geschenkt mit flambierten Jakobsmuscheln und Frühlingszwiebeln

Reisfadennudeln mit Wildkräutersalat, hausgemachtem Limettendressing und knusprigem Tofu, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln

Udonnudeln in cremigem Curry mit knackigem Gemüse und veganem Hähnchenfleisch

Ramen in goldener Curry-Kokos Soße mit veganem Rührei und gedämpftem Teigtaschen

Knuspriges Tofu in süß-saurer Tamarindsoße, mit knackigem Gemüse gebraten, dazu Jasminreis

Cremige Miso Brühe mit Pak Choi, Mais, Shiitakepilzen und knusprigen Gemüse-Gyozas (Teigtaschen)

Quinoa-Reis-Bowl mit mariniertem veganem Hähnchenfleisch, Mango-Avocado Salsa, Wildkräuter, Gurke, Edamame und Teriyakidressing

Tofu in goldener Curry-Kokos Soße mit knackigem Gemüse, Shiitakepilzen und Wildkräutern, dazu Jasminreis

Lachs, Avocado, Sesam

Thunfisch, Gurke, smashed Avocado, Frühlingszwiebeln, Fischrogen und Feigen-Wasabi-Mayonnaise

Lachs, Avocado, Gurke, Schnittlauch, Frischkäse, Sesam

Surimi, Avocado, Gurke, Fischrogen

Knusprige Garnelen, Gurke, smashed Avocado, Fischrogen

Hähnchen Teriyaki mit Frischkäse, Schnittlauch, Gurke, Avocado, Sriracha

Saftiger Süßwasser-Aal, Gurke, Avocado, Schnittlauch, Sesam

Gurke, Avocado, veganer Frischkäse, Schnittlauch, smashed Avocado, Sesam

Knuspriger Tofu mit veganem Frischkäse, Schnittlauch, Avocado, Gurke, Sesam

Knusprig gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, Kaviar, ummantelt mit flambierten Thunfisch, Lachs

Ebi Tempura, Gurke, smashed Avocado, Fischrogen ummantelt mit Lachs, Flambierte Jakobsmuscheln

Lachstatar auf Crispy Roll mit Cayenne Pfeffer, Kaviar on top

Knuspriger Tofu, Gurke, Avocado, Schnittlauch ummantelt mit eingelegtem Tofu, smashed Avocado on top

Inside Out mit saftig gegrilltem Süßwasser-Aal, Frischkäse, Mango, Avocado, on top Lachstatar, Fischrogen

3 Stück flambiert und 3 Stück Lachs-Carpaccio vom Bauch

3 Stück flambiert und 3 Stück Thunfisch-Carpaccio

Lachs, Thunfisch, flambierte Jakobsmuscheln, Ebi Tempura auf Wakamesalat, Sushireis und Wildkräutern

8 Ebi Tempura, 6 Lachs / Avocado Maki, 1 Ebi Nigiri, 1 Lachs Nigiri

6 Tartar Roll, 8 Tuna, 1 Ebi Nigiri, 1 Lachs Nigiri

1 Tofu Nigiri, 1 Avocado Nigiri, 6 Gurken Maki, 5 Vegan Futo

8 Vacay vibes, 8 Cheesy Salmon, 6 Thunfisch Maki, 6 Avocado Maki, 4 Nigiris, 6 Crispy Lachs