Beetschwester

Porridge mit zartbitter-schoki-chunks, erdnussmus, banane und crunchy gerösteten peanuts

Porridge mit einem zimt-vanille-swirl, karamellisierten apfelstückchen und streuseln – schmeckt herrlich, wie eine zimtschnecke von oh bagel

Mini porridge – nur für die kleinen (bis 12 jahre)

mit Trüffelbutter, veganem Rührei und Babyspinat, dazu ein Beilagensalat

warmes Croissant, gefüllt mit veganen Bacon Bites und Cheddar, dazu ein bunter Salat

mit hausgemachtem Möhrenlaks, Babyspinat und Agaven-Senf-Sauce, dazu ein Beilagensalat

samtiger Hummus nach Arass’ Originalrezeptur, dazu ein Kichererbsen-Frühstücks-Salat, Z'houg (scharfes levantinisches Pesto), Tahinisauce und Fladenbrot

Mini "Build me up Buttercup", ½ veganer Bagel mit Hummus und Gewürzgurke

fünf würzige Teiglinge – aus viiiel Gemüse – dazu samtige Minz-Koriander-Raita & Chilioil

gedämpftes Brötchen mit Tofu, Rotkohl, crunchy Peanuts und Teriyakisauce

gedämpftes Brötchen mit spicy Blumenkohl-Wings, Rotkohl, gepickelten Radieschen und Sriracha Mayo

samtiger Hummus nach Arass’ Originalrezeptur, dazu ein knackiger Kichererbsen-Salat, Z'houg (scharfes levantinisches Pesto), Tahinisauce und Fladenbrot

mariniert in würziger Gochujang-Sauce, dazu Sriracha Mayo

fünf mit buntem Gemüse gefüllte Teigtaschen, dazu Sriracha Mayo

Fladenbrot gefüllt mit arass’ würzigem austernpilz-shawarma, rotkohlsalat, tomaten, pickles, gurkentagliatelle, salat, tahini-sauce und joghurt-kräuter-dipp, dazu ein bunter beilagensalat

Fladenbrot gefüllt mit würzigen kartoffelbällchen, tomaten, rotkohlsalat, gurkenscheifen, salat und pickles, dazu spicy mayo und ein bunter beilagensalat

Fladenbrot gefüllt mit mariniertem, spicy blumenkohl, pickles, koriander und sriracha mayo, dazu ein bunter beilagensalat

Fladenbrot gefüllt mit cremig-samtigem hummus, dazu scheiben von der gebratenen aubergine, pickles, zhoug (eine wunderbar scharfe jemenitische kräuterpaste) und amba (eine levantinische mangosauce), dazu ein bunter beilagensalat

wechselndes buntes Gemüse, würzig abgeschmeckt von unserem indischen Chefkoch Pritpal, dazu Jasminreis

alternativ ohne Crème Fraîche, mit 3-Erlei Bohnen, Mais, Tofu, roten Zwiebelchen, Tomaten, schwarzem Kaffee und Zartbitterschokolade, dazu gibt es unsere hausgemachte Crème Fraîche und Jasminreis mit Schwarzkümmel

gebackene Ofensüßkartoffel mit Chili sin Carne, Crème Fraîche, mexikanischer Pico de Gallo-Salsa, Zhoug und Avocado-Limetten-Dressing, dazu gibt es unseren Beilagensalat

gebackene Ofensüßkartoffel mit Cream Cheese, Möhrenlachs, fein gezupftem Dill, einem Spritzer Zitrone und Beilagensalat

Tagliatelle mit Bärlauch-Zitronen-Cabonara, dazu vegane Bacon Bites

gebackene Ofensüßkartoffel mit spicy Austernpilz-Shawarma, Tahini-Sauce, Pickles und Joghurt-Kräuter-Dipp, dazu ein bunter Beet-Beilagensalat

gerösteter Blumenkohl auf cremigem Kartoffelpüree, dazu Zuckerschoten, Karotten, Erbsen und gepickelte Radieschen mit einem Bärlauch-Zitronen-Sößchen

alternativ ohne Brot: samtiger Hummus, dazu frittierte Aubergine, Pellkartoffeln, ein hartgekochtes Ei, Tahini, Pickles, Amba (levantinische Mangosauce) und Zhoug (scharfe jemenitische Kräuterpaste), dazu orientalisches Brot. Mehr Israel geht nicht!

Daily Curry/Dhal, Mangosalat und ein bzw. zwei indische Teiglinge, dazu erfrischende Minz-Koriander-Raita und Chili

Chili Sin Carne, Pico de Gallo, Jalapeños, Zhoug und Avocado-Limetten-Dressing, dazu Creamy Crème Fraîche

Würziges Austernpilz-Shawarma, Rotkohlsalat, Arass' Kichererbsen-Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce und Joghurt-Kräuter-Dipp

Tofu, Pickles, Süßkartoffel, Rotkohlsalat, Teriyakisauce, Röstzwiebeln, Crunchy Peanuts und Sriracha Mayo, on top frischer Koriander

Schmeckt nach Sommer und lebendiger, frischer Säure

Frisch und fruchtiger Touraine, mit Aromen von Grapefruit und Limetten. Verzaubert mit einem zarten Duft von weißen Blüten und dezenten Minznoten.

Saftig-fruchtiger Weißer mit lebendiger Frische.

Vignerons Plaimont – Gascogne, Frankreich. Knackig, dabei aber sanft in der Säure. Himbeer- und Erdbeertöne, aber auch mineralische Noten.

Flasche 0.33l

Alkoholfrei, Flasche 0.33l

Pfalz, extra trocken, traditionelle Flaschengärung

Frisch gepresster Orangensaft mit kaltem Sektchen. Wow.