Die Glocke

auf Spinat und Kartoffelschaum

Bauchspeck vom Eichelmastschwein, Bohnensud, Schnittbohne und Birne

mit steierischem Kernöl, Tomaten-Sprossensalat und Brotcroutons

mit Jalapenomayonaisse Kartoffel und Staudensellerie

in Nussbuttersauce, hausgemachte Tagliatelle und Lauchgemüse

auf Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone

mit Pilzen, Pilzschaum, Sauerrahm, Sherry

Kohlrabi, Waldpilze und Butterpüree

mit karamellisiertem Vanilleeis

mit lauwarmen Kartoffelschaum und pochiertem Ei

mit echter Vanille