BAMIYAN

Tomaten, Zwiebeln, frischer Koriander, Dill und Minze

klassische Salatvariation mit Tomate, Zwiebel, Koriander und frischer Minze, mit hausgemachter Vinaigrette

Ziegenkäse und Datteln auf marktfrischer Salatvariation mit frischem Koriander und Minze, mit hausgemachter Vinaigrette

gemischte Salatvariation mit gegrillter Hähnchenbrust, pikant mariniert mit Minze und hausgemachter Vinaigrette

traditionell afghanischer Eintopf mit Hackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen, Ingwer und Drei-Kräuterquark

Afghanische Linsensuppe, mit Ingwer, Dill und Koriander verfeinert

gebratene Teigtasche mit würziger Füllung aus Kartoffeln und Frühlingszwiebeln und dazu unser Kräuterquark

gekocht nach Familienrezept, sanft geschmorter Kürbis in süßlich würziger Tomaten-Safran Sauce auf cremigem Quarkbett mit speziell für uns gebackenem Fladenbrot

gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigem Quarkbett mit speziell für uns gebackenem Fladenbrot

Langsam gegartes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber, dazu gebackener Basmatireis

Hähnchenfleisch im gebackenen Safran Gewürzreis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale & einer unserer traditionellen Beilagen

Sanft geschmortes Lammfleisch in Tomaten-Safran Sauce, mit Ingwer und Kardamom auf gebackenem Basmatireis

Sanft geschmortes Lammfleisch in delikater Linsen-Kurkuma Sauce, marinierten Zwiebeln und Minze auf einem Teigfladen

Sanft geschmortes Hähnchenfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Kleine Teigtaschen gefüllt mit Porree, überzogen mit pikanter Hackfleischsauce auf einem Drei-Kräuter-Quarkbett

Kleine Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit einer pikanten Linsensauce auf einem Drei-Kräuter-Quarkbett

Würzige Rinderhackfleischbällchen in einer pikanten Linsensauce und frischem Koriander auf Basmatireis

Würziges Rinderhackfleisch und Kartoffeln in einer pikanten Sauce und frischem Koriander auf Basmatireis

Sanft geschmortes Hähnchenfleisch, mit braun gebackenem Gewürzreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Gebratenes Rinder- und Lammhackfleisch mit Zwiebel, frischem Koriander, Tomatenwürfeln, Koriandersamen und gegrillte Tomate auf Fladenbrot

Grilled chicken breast, spicy marinated, on baked clay bread

Grilled chicken breast, spicy marinated, with baked basmati rice & one of our traditional side dishes of your choice

Grilled chicken breast, spicy marinated, with brown baked spice rice & one of our traditional side dishes of your choice

Afghan national dish, cooked according to grandmother's recipe grilled chicken breast with brown baked spice rice with almonds, raisins and carrot strips & one of our traditional side dishes

Grilled chicken breast on brown baked spice rice with almonds, raisins and eggplants in tomato-onion sauce with creamy quark bed

Grilled chicken breast with spinach basmati rice, refined with a house spice mix & one of our traditional side dishes

Grilled chicken breast, spicy marinated, on saffron-basmati rice with almonds and orange peel with eggplants in tomato-onion sauce and a creamy quark bed

Grilled chicken breast, spicy marinated, on saffron-basmati rice (sweet-spicy) with almonds and orange peel & one of our traditional side dishes

sanft geschmortes Lammfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und Kardamom zu gebackenem Basmatireis

sanft geschmortes Lammfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer zu gebackenem Basmatireis

sanft geschmortes Lammfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce nach traditionellem afghanischem Rezept und gebackenem Basmatireis

unsere Spezialität - nach altem Originalrezept sanft geschmortes Lammfleisch in süß-pikanter Linsen-Safran Sauce mit getrockneten Pflaumen (mit Kern!) und Rhabarber, zu gebackenem Basmatireis

sanft geschmortes Lammfleisch auf gebackenem Safran Gewürzreis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenschale & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

sanft geschmortes Lammfleisch mit gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigem Quarkbett

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert und einer traditionellen Salatvariation auf gebackenem Teigfladen

Grillspieß von der Lammhüfte und der Hähnchenbrust, pikant mariniert, und einer traditionellen Salat Variation auf gebackenem Teigfladen

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf gebackenem Basmatireis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf braun gebackenem Gewürzreis & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf braun gebackenem Basmatireis mit Mandeln, Rosinen und Karottenstreifen dazu Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel Sauce auf einem cremigen Quarkbett

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, mit gebackenem Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hausgemachten Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf Safran-Basmatireis mit Mandeln und Schale der Bitterorange zu Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel Sauce und einem cremigen Quarkbett

Grillspieß von der Lammhüfte, pikant mariniert, auf Safran-Basmatireis (süß-pikant) mit Mandeln und Schale der Bitterorange & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Kartoffeln in pikanter Sauce mit Erbsen, Koriander und Ingwer dazu gebackener Basmatireis

Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und Kardamom, dazu gebackener Basmatireis

Auberginen in pikanter Sauce mit Knoblauch und Ingwer, nach traditionellem afghanischem Rezept, dazu gebackener Basmatireis

Gebackener Safran Gewürzreis mit Mandeln und süß-pikanter Bitterorangenmarmelade & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Braun gebackener Gewürzreis mit Karottenstreifen, Rosinen und Mandeln dazu eine unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Braun gebackener Gewürzreis mit Karottenstreifen, Rosinen und Mandeln mit Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel Sauce auf einem cremigen Quarkbett

Gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl

Unsere Spezialität - nach altem Originalrezept - süß und pikant pikante Linsen-Safran-Sauce mit getrockneten Pflaumen (mit Kern!!) und Rhabarber dazu gebackener Basmatireis

Gelbe Linsen mit frischem Koriander, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma verfeinert, wahlweise mit gebackenem Basmatireis oder afghanischem Fladenbrot

Gebratene Okra mit frischem Koriander, Knoblauch in einer Tomaten-Zwiebel Sauce dazu gebackener Basmatireis

Kühlend, Drei Kräuterquark mit Dill, Minze & Koriander

speziell für uns gebackenes Fladenbrot

gebackener Basmatireis

braun gebackener Gewürzreis

braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen

gebackener Spinat-Basmatireis

Kartoffeln mit Erbsen in kräftig gewürzter Sauce

Spinat nach Art des Hauses, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und Kardamom

Auberginen in einer pikanten Tomaten-Zwiebel Koriandersamen Sauce

Safran-Kardamom-Creme mit Mandeln, Rosenwasser und Schale der Bitterorange

frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup und Kardamom

Filoetig im Zuckersirup mit gehackter Pistazienfüllung

ein traditionell afghanisches Joghurtgetränk mit frischen Kräutern, Gurken und Zitronensaft - 0.30 l

Joghurtgetränk mit Mango (süß) - 0.30 l

Kännchen gesüßter schwarzer Tee mit Kardamom, Zimt und Rosenwasser

Kännchen leicht gesüßter grüner Tee mit Datteln und Kardamom

Kännchen schwarzer afghanischer Tee mit Kardamom

Kännchen grüner afghanischer Tee mit Kardamom

Kännchen frischer Pfefferminztee mit Kardamom

Kännchen frischer Pfefferminztee mit Ingwer

Kännchen frischer Ingwertee mit Kardamom

Kännchen grüner afghanischer Tee mit Safran und Kardamom

Dunkle, vollreife Früchte nach Herzkirschen und Pflaumen, saftig und weich mit fruchtbetontem Nachhall

Ausgeprägtes Bukett von dunklen Früchten, voller Körper, samtig und druckvoll mit langem Finale

Dezente Aromen von Kirschen und Waldbeeren, weich und mit schöner Nachhaltigkeit

Sauer­kirsch- und Pflaumenaromen, weißer Pfeffer. Am Gaumen feine, samtige Tannine, eleganter Nachhall

Duft von dunklen Beeren, etwas grüne Paprika, leichte Vanilletöne; satte druckvolle Frucht mit guter Balance

Druckvoller, stoffiger Wein mit Fruchtnuancen von roten Beeren, samtig und elegant mit langem Finale

Ausgeprägte, vielschichtige Frucht und Würze, wie Vanille, Kakao, Zedernholz und Röstaromen. Mächtiger Körper

Duft nach dunklen Beeren etwas Schoko und feine Barolo Röstaromen; am Gaumen rund und saftig mit langem Abgang

Duft nach Kirschen und Brombeeren, am Gaumen dunkle reife Kirschen mit leichten Rostaromen, feine Tannine und langer Nachhall

Bewitching scent of blossoms and fresh exotic fruits, wonderfully juicy on the palate with noticeable minerality

Elegant scent of apple and pear, on the palate powerful and fresh with a lot of play and good length

Pronounced scent of lime, apricot and peach, on the palate fresh fruits, harmonious style with a long finish

Clear aromas of citrus and peach, well-structured, a lot of play with good length

Fresh citrus scent, kernel and a light „pepperiness“. Fruit emphasized with a mineral note. Long finish

Exotic aromas, slightly nutty with a hint of tropical fruits like mango and honey melon. Pleasantly creamy with a good finish

Classic Chardonnay with pronounced aromas of white peach and citrus, fine minerality with a long finish

Pleasant fruit aromas of apples, pears and a hint of apricot, light floral, velvety with a harmonious finish

Arno Vodka, Lime Juice, Ginger Beer

Holunderisirup, Arno Vodka, Bitter Lemon, Soda

Gin, Weisser Rum, Limettensirup, Grenadine, Soda

Gin, Zitronensaft, Orangensaft, Grenadine, Bitter Lemon

Gin, Maracujasaft, Bitter Lemon

Arno Wodka, Gin, Lime Juice, Sprite

Rum, brauner Zucker, Limetten, Minze, Soda

Rum, Himbeersirup, brauner Zucker, Limetten, Minze, Soda

0.10 l

0.20 l

0.75 l

0.75 l

0.75 l

4 cl

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