Gandl Feinkost Speisen Bar

Frühlings-Wildkräuter-Salat mit Kirschtomaten, Avocado, Mango und Pecorino Romano

14,90 €

Spargelsuppe mit grünem & weißem Spargel und Zuckerschoten

10,50 €

Mit Ziegenkäse gefüllte Zucchini-Blüte im Tempura-Teig mit Waldhonig

13,00 €

Ricotta-Pilz-Creme im Tartelette mit japanischen Enoki, Shimeji braun & weiß an Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Vinaigrette

19,50 €

Carpaccio von der Entenbrust mit Erbsen-Creme, karamellisierten Orangen und Bailey’s Jus

19,80 €

Gambas vom Grill mit marinierten Zucchini-Scheiben, Tomaten, Oliven und Gremolata

22,90 €

Gandlbrot, täglich frisch gebacken mit Butter und Aufstrich

3,00 €

Tagliatelle in Morchel-Rahm mit Belper Knolle

25,50 €

Safran-Risotto

19,50 €

Doraden-Filet auf pikantem Chicorée

29,00 €

Lachs mit Zitronengras in der Papillote gegart mit neuen Kartoffeln & Spargel, Sauce Hollandaise mit Estragon und Kerbel

32,00 €

Suprême von der Perlhuhn-Brust mit Trüffel-Salbei-Füllung, Kartoffel-Purée mit Le bleu und grünem Spargel

28,80 €

Entrecôte vom Grill mit Baby-Gemüse

30,50 €

Grüner & weißer Spargelsalat mit Tomatenwürfeln in Vinaigrette mit Eiwürfeln

14,50 €

Mit Sauce Hollandaise gratinierter Spargel Kräuter-Croutons & Belper Knolle

18,90 €

Schrobenhausener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

22,50 €

San Danile Schinken, Port.

10,50 €

Medaillon von der Rinderlende, 150 g

19,00 €

Lachstranche, 150 g

15,00 €

2021 Iphöfer Silvaner, VDP Ortswein, Weingut Hans Wirsching

7,50 €

2020 Astral, unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt, Demeter Vitikultur Moser, Kremstal Muskat Ottonel

7,20 €

"Didon" Cava Brut Seleccíon, Bodegas Pinord, 0,1 ltr

8,90 €

Ricotta-Quiche mit japanischen Pilzen

Ravioli mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung

Suprême von der Perlhuhn-Brust

Erdbeer-Tiramisú

Mit Weinbegleitung 0,1 ltr pro Gang, 5cl zum Dessert

89,00 €

Vorspeise: "Morgentau" Weißwein-Cuvée, O.W. Schlossmühlenhof, Rheinhessen

20,00 €

Zwischengang: Chasselas Maltesergarten, Weingut Rieger, Baden

Hauptgang: Bio"Feudo" Riviera del Garda Classico Chiaretto, Azienda Agricola Feliciana, DOC Lombardie

Hauptgang: "Selezione" Merlot, Elena Walch, DOC Südtirol

Dessert: Bacchus, Udo Weber, O.W. Nahe

Pistazien Creme brûlée

12,50 €

Joghurt-Minze-Creme

12,50 €

1 Kugel Sorbet

4,50 €

Käse-Variation

16,50 €