Herrschaftszeiten - Das Paulaner im Tal

Bio Wurstplattenklassiker vom Juffinger, Aufschnitt, hausgemachte Kalbspralinen, Käsewaffeln, gepickeltes Gemüse und Schwammerl, Kräuterfrischkäse, Straubinger Gewürzgurke, Leberwurst, Bio Ei

Hausgebeiztes Gemüse, pikantes Hummus, Apfel-Meerrettich Dip, veganer Leberkas, vegane Pflanzerl, Fenchelsalat, rotes Poxx, Pilzler, Straubinger Gewürzgurke

Hausgebeiztes Gemüse, pikantes Hummus, Apfel-Meerrettich Dip, veganer Leberkas, vegane Pflanzerl, Fenchelsalat, rotes Poxx, Pilzler, Straubinger Gewürzgurke

Tauer vom Ochsen, Wurstsalat, Obazda und Kräuterkas auf Bayrisch Breznschuster

Obazda, Kräuter Frischkäse, Zwiebel, Radi

mit gesalzener Andechser Fassbutter

Wahlweise mit Pfannkuchenstreifen, Kaspressknödel oder Leberknödel

Grünkern, Duxelles-Chip, Schnittlauchöl

Buttermilch, Rote Beete, Gurke, Lachs- und Saiblingskaviar

Karamellisiert, Schalengurke, Sauerklee und rote Zwiebel

Steakfleisch vom Rind, Gebeiztes Bio-Eigelb, Schnittlauch, Röstweckerl, Kerbel

Steakfleisch vom Rind, Gebeiztes Bio-Eigelb, Schnittlauch, Röstweckerl, Kerbel

Regensburger, Rote Zwiebeln, Cornichons & Radieschen

Wildkräuter, französischer Ziegenkäse, geröstetes Brot, Walnuss, Honig

Romanaherzen, Parmesan, Bio Ei, Croûtons

Feldsalat, Radicchio, Chicoree, eingelegte Mandarinen, Haselnuss, Karotffel, Orangendressing

+ Kaspresknödel

(2 Stück) vom der Metzger Ott ab 3 Stück pro Portion

von Greenforce ab 3 Stück pro Portion

Täglich wechselnd

Apfel | Rhabarber | Traube-Holunder | Orange

0,5l

300g vom Bayerischen Jungbullen, Spinatspätzle, Schmor- und Röstzwiebeln, Jus

Kalb, Pilze, Kartoffelrösti

Konfiert und gegrillt, Apfel-Blaukraut, Zerf knödel & Orangensauce

2x 65g Rindfleischpatty, hausgemachte Creamy BBQ Sauce, Salat, Käs, Tomaten, Zwiebel mit Pommes oder gemischtem Salat

Rahmwirsing, Kräuterseitlinge, Kartoffelpüree, Portweinjus

Bierwurstschnecken, Wienerwürstchen, Fränkische Bratwurst, Sauerkraut, Senf

Mit Fasskraut und Mittelscharfem Senf

Gräbner Kartoffelsalat, rosa Radieschen

Das zarte der Kalbsschnitzel perfekt gebacken

Senfkohl, Trüffelkartoffeln, Krustentierschaum

Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Dill

aus bayerischen Gewässern, Zitronenfilet

Schwammerlrahm, Kräuter & Belper Knolle

Rote Beete, Rosenkohl, Orange

Veganer Leberkas, Gräbner Kartoffelsalat, rosa Radieschen

Bergkäse, Emmentaler, Röstzwiebeln

mit Trüffelmayo

mit hausgemachter Aioli

Resche Kruste, Kartoffelknödel & Salat aus Sauerkraut Dunkelbiersoße. + Krautsalat mit Speck G,J - 2,9

Wahlweise mit Kartoffelknödel oder reschem Krustensauerkraut

Braten, Wammerl, Zarter Knödel, Zerf Knödel, Kraut, Dunkelbiersoße

Schweinebraten vom Strohschwein, gemischte Knödel, Krautsalat & Salat von Dunkelbiersauce, Knusprige bayerische Ente, Apfel-Blaukraut, Käsespätzle, & Schwammerlrahm

Vanillesauce, Beerenkompott

Vanille Eis, Butterkeks Crumble

Beeren und Vanille

Zwetschgenröster, Apfelmus, Vanilleeis

Lebkuchen Mousse, gebrannte Mandeln, Brezen Eis

klein

normal

Lebkuchen Mousse, gebrannte Mandeln, Brezen Eis

„Petit Adler“ Sekt, Red Bull

The Duke Gin, Thomas Henry Tonic Water

Campari, Beefeater Gin, Cinzano rosso

„Petit Adler Brut“ - Franz Keller

Grüner Veltliner, Tafelwasser

Bründlmayer, Zweigelt Rosé, Tafelwasser

Limoncello di Capri, Frizzante, Soda, Zitrone

Balis Basilikum-Ingwer Limonade, Frizzante

Balis Rosmarin-Cranberry Limonade, Frizzante

Campari, Frizzante, Soda, Orange

Aperol, Frizzante, Soda, Orange

Sarti, Frizzante, Soda, Orange

Sarti, Frizzante, Soda, Orange, Minze

Aqua Monaco Basil Tonic, Gin, Zitronensaft, Orange

Lillet Blanc, Lillet Rosé, Tonic, Thomas Henry Wild Berry

Weinaperitif

Balis Rosmarin-Cranberry Soda, Limette

Samtiger Klassiker mit italienischem Flair aus Pinot Noir und Chardonnay mit Champagnerqualität Brut | Rosé

Hell Strohgelbes Schaumwein Cuvee aus Müller-Thurgau und Riesling, sehr inspirierend

Chandon Garden Spritz mit Orangenbitter aus Argentinien

Frisch, ausgewogen, fruchtiger Geschmack

Der erste Champagner und edel aus dem Hause Ruinart, sehr inspirierend Brut | Rosé

Mineralwasser (still oder perlend)

Mineralwasser (still oder perlend)

Zitrone

Kola | Sugar Zero

Orange | Apfel-Kirsch-Holunder

Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger Ale | Spicy Ginger

RedBull SUGARFREE | RedBull RED Edition

Apfel naturtrüb | Rhabarber | Traube

Basilikum-Ingwer | Rosmarin-Cranberry Ananas-Minze

Holunderblütensirup, Soda, Limette, frische Minze

Frischer Ingwer, frische Minze, Honig

Dr. Bürklin-Wolf, Deutschland / Pfalz

Neef-Emmich, Deutschland / Rheinhessen

Winzerhof Stahl, Deutschland / Mittelfranken

Dr. Bürklin-Wolf, Deutschland / Pfalz

Wittmann, Deutschland / Rheinhessen

Ott, Österreich / Niederösterreich

Tenuta Roveglia, Italien / Lombardei

Eisacktaler Kellerei, Italien / Südtirol

Lenotti, Italien / Venetien

Domaine Charly Nicolle, Frankreich / Burgund

Absolut Vodka, Red Bull

Beefeater Gin, Thomas Henry Tonic Water, Zitrone

Beefeater Gin, Thomas Henry Bitter Lemon, Zitrone

Beefeater Gin, Thomas Henry Ginger Ale, Zitrone

The Duke Gin, Thomas Henry Spicy Ginger, Gurke

Absolut Vodka, Soda, Zitronensaft

Absolut Vodka, Thomas Henry Bitter Lemon, Zitrone

Absolut Vodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Gurke

Havana Club 3, Fritz Kola

Havana Club 7, Cola, Limette

Wild Turkey Bourbon, Fritz Kola

Campari, Soda, Zitrone

Antique Premium Herbal Liqueur, Thomas Henry Tonic Water, Zitrone