Nush O Jan

NOOR SOBH - DIE FARBEN DES ORIENTS

Ein reichhaltiges Frühstückserlebnis für zwei oder mehr Personen – Jede weitere Person +16.40 € Serviert in traditionellen Schälchen. Sautierte Oliven, Schafskäse, Scheibenkäse, Honig-Joghurt, Tomate-Gurke-Salat, Sucuk, Ziegenfrischkäse mit Granatapfel, Obstsalat, hausgemachte Marmelade, Sesam-Dattel-Dip, Spiegeleier oder Rühreier, Brot und ein Glas frisch gepresster Orangensaft

32,80 €

ISTANBUL

Ofenfrisches Simit (Sesam-Bagel) mit Honig und Tahini

6,40 €

SHIRIN – TRÄUME

Chia-Pudding in Kokosmilch, verziert mit Himbeeren, Granatapfel, Bananenscheiben, Nuss-Granola und Kokosflocken

10,80 €

BAGHRIR – DER MORGENHIMMEL

Pancakes nach marokkanischer Art mit Honig-Butter und Beeren

9,80 €

SHEMALI AVOCADO – SAHARA’S GRÜNE OASE

Butterig zerdrückte Avocado, verfeinert mit Zitrone, Meersalz und orientalischen Gewürzen, serviert mit zwei pochierten Eiern und Brot

10,80 €

FATTEH – DIE GOLDENE SCHÜSSEL

Zerbrochenes Fladenbrot, zart gekochte Kichererbsen, cremiger Joghurt mit Tahini, garniert mit gerösteter Gewürzbutter und Mandeln

9,40 €

BALADI – DIE ROTE PERLE

Knuspriges Brot mit rote Beete-Hummus, gebratenen Kichererbsen und Gurken, serviert mit Babyleaf Salat

10,40 €

JANNAH AL-SABAH – MORGENLICHT DES BASARS

Knuspriges Brot mit Ziegenfrischkäse, Spiegeleiern, Sucuk, Rucola, Schafskäseflocken und getrockneten Berberitzen, serviert mit Honig-Joghurt

15,40 €

SIMIT AL SHAM – BAGEL DER SONNE

Fluffiges Rührei mit geschmolzenem Cheddar, Tomaten, Ziegenfrischkäse und knusprigem Rinderspeck, serviert mit Babyleaf Salat

12,80 €

SHAKSHUKA – DAS MORGENGLÜHEN

2 Eier in Tomatensugo pochiert mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander, verfeinert mit gehobeltem Schafskäse, serviert mit Brot

15,40 €

SAMAK – DIE GOLDENE KÜSTE

Geröstetes Brot mit Ziegenfrischkäse, geräuchertem Lachs, zwei pochierten Eiern, Dillblättern und Honig-Senf-Sauce, serviert mit Obstsalat

17,80 €

NUSH AL TALAT – DIE STILLE FLÜSTERT GEHEIMNISSE

Dreierlei Dips: Hummus, Paprika Walnuss und Avocado auf geröstetem Brot, serviert mit Babyleaf Salat

11,80 €

SUCUK OMELETTE – DER WÜRZIGE HORIZONT

Omelette gefüllt mit würziger Sucuk und Schafskäse, serviert mit Brot

16,80 €