NOOR SOBH - DIE FARBEN DES ORIENTS
Ein reichhaltiges Frühstückserlebnis für zwei oder mehr Personen – Jede weitere Person +16.40 € Serviert in traditionellen Schälchen. Sautierte Oliven, Schafskäse, Scheibenkäse, Honig-Joghurt, Tomate-Gurke-Salat, Sucuk, Ziegenfrischkäse mit Granatapfel, Obstsalat, hausgemachte Marmelade, Sesam-Dattel-Dip, Spiegeleier oder Rühreier, Brot und ein Glas frisch gepresster Orangensaft
32,80 €
ISTANBUL
Ofenfrisches Simit (Sesam-Bagel) mit Honig und Tahini
6,40 €
SHIRIN – TRÄUME
Chia-Pudding in Kokosmilch, verziert mit Himbeeren, Granatapfel, Bananenscheiben, Nuss-Granola und Kokosflocken
10,80 €
BAGHRIR – DER MORGENHIMMEL
Pancakes nach marokkanischer Art mit Honig-Butter und Beeren
9,80 €
SHEMALI AVOCADO – SAHARA’S GRÜNE OASE
Butterig zerdrückte Avocado, verfeinert mit Zitrone, Meersalz und orientalischen Gewürzen, serviert mit zwei pochierten Eiern und Brot
10,80 €
FATTEH – DIE GOLDENE SCHÜSSEL
Zerbrochenes Fladenbrot, zart gekochte Kichererbsen, cremiger Joghurt mit Tahini, garniert mit gerösteter Gewürzbutter und Mandeln
9,40 €
BALADI – DIE ROTE PERLE
Knuspriges Brot mit rote Beete-Hummus, gebratenen Kichererbsen und Gurken, serviert mit Babyleaf Salat
10,40 €
JANNAH AL-SABAH – MORGENLICHT DES BASARS
Knuspriges Brot mit Ziegenfrischkäse, Spiegeleiern, Sucuk, Rucola, Schafskäseflocken und getrockneten Berberitzen, serviert mit Honig-Joghurt
15,40 €
SIMIT AL SHAM – BAGEL DER SONNE
Fluffiges Rührei mit geschmolzenem Cheddar, Tomaten, Ziegenfrischkäse und knusprigem Rinderspeck, serviert mit Babyleaf Salat
12,80 €
SHAKSHUKA – DAS MORGENGLÜHEN
2 Eier in Tomatensugo pochiert mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander, verfeinert mit gehobeltem Schafskäse, serviert mit Brot
15,40 €
SAMAK – DIE GOLDENE KÜSTE
Geröstetes Brot mit Ziegenfrischkäse, geräuchertem Lachs, zwei pochierten Eiern, Dillblättern und Honig-Senf-Sauce, serviert mit Obstsalat
17,80 €
NUSH AL TALAT – DIE STILLE FLÜSTERT GEHEIMNISSE
Dreierlei Dips: Hummus, Paprika Walnuss und Avocado auf geröstetem Brot, serviert mit Babyleaf Salat
11,80 €
SUCUK OMELETTE – DER WÜRZIGE HORIZONT
Omelette gefüllt mit würziger Sucuk und Schafskäse, serviert mit Brot
16,80 €
