Cairo Chefs

Eine aromatische cremige Paste aus feingemahlenen, meist gerösteten Sesamkörnern.

Eine harmonische cremige Paste aus pürierten Kichererbsen, Sesampaste (Tahini), Zitronensaft und Olivenöl mit Gewürzen verfeinert.

Ein cremiger, rauchiger Auberginen-Dip. Dabei werden Auberginen und Zwiebel gegrillt und dann mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen vermischt werden.

Eine traditionelle ägyptische Spezialität aus würzigem Hirtenkäse und frischen Tomaten, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen.

Ein belebender leichter Joghurt-Dip mit Gurken, Minze und Knoblauch.

Ein traditioneller ägyptischer Bauernsalat mit feingehackten Tomaten, Gurken, (Zwiebeln) und Petersilie mariniert in Zitronensaft, Olivenöl aromatisiert mit frischen ägyptischen Gewürzen.

Fein gewürzte Auberginenscheiben, in Öl goldbraun gebraten.

4 verschiedene Sorten auf ihren Wunsch

4 verschiedene Sorten auf ihren Wunsch

Feinstes Rind-Hackfleisch, vermengt mit duftenden Gewürzen und frischen Kräutern, formt sich zu saftigen Rollen. Außen leicht knusprig, innen zart und würzig! Köfte-Teller wird mit einer Portion Reis oder Pommes oder hausgemachten Kartoffeln und 2 kleinen Vorspeisen auf Ihren Wunsch serviert.

Saftige Hähnchenoberschenkel, die mit Kräutern, Gewürzen und Marinaden für zusätzlichen Geschmack gewürzt werden. Die Oberschenkel werden auf einem Grill gegart, bis die Haut goldbraun und knusprig wird, während das Fleisch innen saftig bleibt. Der Teller wird mit einer Portion Reis oder Pommes oder hausgemachten Kartoffeln und 2 kleinen Vorspeisen auf Ihren Wunsch serviert.

Ein köstliches und unwiderstehliches ägyptisches Gericht aus gewürztem Rind-Hackfleisch, das in Pitabrot eingefüllt und gebacken wird, bis es goldbraun und knusprig wird. Die perfekte Harmonie zwischen Einfachheit und Raffinesse! Hawawshi-Teller wird mit einer Portion Pommes oder hausgemachten Kartoffeln und 2 kleinen Vorspeisen auf Ihren Wunsch serviert.

Eine exquisite Fusion aus zart gewürztem, gegrilltem Hähnchen-Shawerma, serviert auf geschichtetem knusprigem Brot, duftendem Reis und einer aromatischen Knoblauchsoße und mit frischer Petersilie und gerösteten Mandeln verfeinert. Ein modernes Geschmackserlebnis mit orientalischer Tradition!

Ein harmonisches Chaos: sanfte Linsen, robuste Nudeln und feiner Reis, die aufeinandertreffen, garniert mit einer würzigen Tomatensoße und knusprigen Röstzwiebeln. Herzhaft, sättigend und ein wahrer Genus der ägyptischen Küche!

Knusprige, frittierte Bällchen aus pürierten Favabohnen und Kichererbsen, auf einem frischen Salatmix aus Eisbergsalat, Tomaten und Gurke, leicht mariniert mit einem zitronig-würzigen Dressing und verfeinert mit knusprigem Brot.

Ägyptische Leberpfanne Zart gebratene Rinderleber nach alexandrinischer Art, verfeinert mit Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und frischem Zitronensaft. Serviert mit Brot und Tahini. Ein würziger Klassiker aus den Straßen Alexandrias.

Ein beliebtes ägyptisches Gericht, bestehend aus Penna-Nudeln, mit einer reichhaltigen Béchamelsauce überzogen, kombiniert mit gewürztem Rind-Hackfleisch und dann in einem Topf im Ofen gebacken werden. Ein Meisterwerk, in dem Eleganz auf rustikale Herzlichkeit trifft!

Ein herzhaftes, geschichtetes Gericht aus gebratenen Auberginen und Paprika, würzigem Rindhackfleisch mit Tomatensoße, im Topf vorbereitet und im Ofen geschmort. Ein echter Genuss für Liebhaber der ägyptischen Küche!

Ein traditionelles ägyptisches Dessert, das aus Schichten von Knusprigem Blätterteig, Milch, Zucker und Nüssen besteht. Es wird im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, während das innere weich und cremig bleibt.

Ein köstliches Dessert (kalt oder warm serviert), aus feinen Teigfaden, die mit Rahm frisch gefüllt, gebacken und mit Zuckersirup übergossen werden.

Unsere Empfehlung mit einer Kugel Vanilleeis (+0,75€) und Nüsse (+0,75€)

0,3 L

0,4 L

0,75 L

0,4 L

0,3 L

0,33 L

0,5 L

0,5 L

0,5 L

0,5 L

0,33 L

0,5 L