HEMMAS TOAST SKAGEN
16,50 €
Knuspriger Toast mit frischen Garnelen und Crème fraîche, garniert mit Kaviar und Dill
GURK- OCH DILLGAZPACHO
9,50 €
Erfrischend kalte Suppe aus frischer Gurke, aromatischem Dill, einem Hauch Limette und cremigem griechischen Joghurt
SPARRIS MED DILLHOLLANDAISE
12,50 €
Gedämpfter frischer Spargel mit einer cremigen Dill-Hollandaise, serviert mit knusprigen Roggenbrotbröseln
RÖDBETS- OCH ÄPPELTARTAR
12,50 €
Fein gehackte Rote Bete mit frischem Apfel, gerösteten Walnüssen und knusprigem Knäckebrot
FLÄDERBLOMS-CARPACCIO
16,50 €
Eine feine, blumige Interpretation des klassischen Carpaccios, mit eingelegten roten Johannisbeeren, Radieschen und frischem Schnittlauch
Hemmas Köttbullar
22,50 €
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Gurkensalat und Preiselbeeren
Grillad Lax med Vårgrönsaker och Dillsås
25,50 €
Gegrillter Lachs mit saisonalem Gemüse, Kartoffeln und klassischer Dillsauce
Rostad RotSelleri med Rabarberörtssallad
19,50 €
Schonend gerösteter Sellerie mit einem frischen Kräuter-Blütensalat und Rhabarber-Vinaigrette
Biff Stockholm med Hasselbackspotatis
28,50 €
Biff à la Stockholm mit knuspriger Hasselback-Kartoffel, grünem Spargel und Sauce Béarnaise
AURORA SKYR
9,50 €
Erfrischender isländischer Skyr mit Honig, Nüssen, saisonalem Obst und essbaren Blüten
KLADDKAKA MED BLÅBÄRSSÅS OCH GRÄDDE
12,50 €
Schwedischer Schokoladenkuchen mit Blaubeersauce und Schlagsahne
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5 Bewertungen, davon 1 geschrieben
Ausgezeichnete Küche, angemessene Portionen (nicht zu groß). Sehr feine Speisen und geschmacklich besonders. So wie man sich skandinavische Küche vorstellt :)
