Restaurant Huacas Peru
€€€€
Grill & BBQ, Seafood
Grill & BBQ, Seafood
Yuquitas rellenas de Queso
11,00 €
3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit einer Käsefüllung und eine Chili-Tomaten-Zwiebel-Sauce
Ensalada de Quinoa con Salmón (auch VEG)
12,80 €
Schon die Inkas wussten gekochten Quinoa zu schätzen, gekochte Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und geräucherten Lachs.
Ceviches (auch VEG)
11,80 €
Ceviche besteht aus kleingeschnittenem rohem Fisch (Viktoriabarscg) der ungefähr 10 Minuten in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto, ein sehr scharfes, paprikaähnliches Gemüse aus Perú, mit dem Fisch vermischt.
Papa a la Huancaina
6,50 €
Ein vegetarisches, leicht scharfes, kaltes Gericht: Papa a la Huancaina. Wir kochen Kartoffeln und reichen dazu Huancaina Sauce, eine Chili-Käse-Sauce. Wunderbar!
Causa Limeña (auch VEG)
10,20 €
Gestampften Kartoffeln leicht scharf gewürzt, dazu Avocado-Sauce und Hähnchenbruststreifen in Joghurtsauce
Media mazorca de choclo
6,50 €
Mais ist in Perú ein Nationalgericht. Wir servieren einen halben peruanischen gekochten Maiskolben mit Hirtenkäse
Sopa de pescado
5,90 €
Hausgemachte Fischsuppe mit Kartoffeln, Mais und Erbsen
Süßkartoffelnpommes
5,50 €
Frittierten Süßkartoffeln pommes einfach mal mit Maracuja-Sauce probieren
Yuca frita
6,50 €
6 Stück Frittierter Maniokwurzel mit Huancaina Sauce
Patacones
5,50 €
Frittierten Kochbananen (salzig, knusprig) mit Tomatensauce
Beilagesalat
5,50 €
frische Blattsalat, peruanischer Mais und Kräutern
Platano maduro con queso
5,50 €
Frittierten Kochbananen (Süß, weich) mit Hirtenkäse
Ceviche Mixto
23,00 €
Garnelen, Tintenfisch, Calamari und roher Fisch in Limettensaft, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu Mais und Süßkartoffeln
Ceviche Clasico (auch VEG)
17,50 €
Roher Viktoriabarsch in Limettensaft eingelegt, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Ceviche afrutado
19,50 €
Roher Fisch in Avocado-Limetten-Sauce eingelegt, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Ceviche de Corvina
38,50 €
Roher Adlerfisch in Limettensaft eingelegt, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Escabeche de pescado (auch VEG)
18,90 €
Frittierten Fischfiletstückchen in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln
Aji de gallina (auch VEG)
18,00 €
Ganz typisch peruanisch - Hähnchenbruststreifen in Chili-Parmesankäse-Sauce und Pekannuss mit Reis, Kartoffeln und gekochtem Ei. Eine kleine Reise nach Peru
Anticuchos
17,50 €
Kalbsherz in schwarzer Chili-Marinade dazu Mais, Kartoffeln, Yuca
Lomo Saltado (auch VEG)
29,50 €
Argentinisches Rinderfilet in Stückchen geschnitten sautiert mit roten Zwiebeln, Koriander und Tomaten. Dazu Pommes und Reis ganz Typisch peruanisch
Jabali en salsa de Mora (auch VEG)
32,00 €
Argentinisches Rinderfilet in Brombeer-Sauce, dazu Yuca (Maniokwürzeln) und süße Kochbananen
Torta chocolate
6,00 €
kleine Schokoladenkuchen mit Manjarblanco
tres leches
6,00 €
Törtchen in 3 verschiedene Milchsorten eingelegt
Picarones
6,00 €
Frittiertes Teig aus Süßkartofeln und Kürbis dazu Syrup aus Zückerohr
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91 Bewertungen, davon 31 geschrieben
Tolles Restaurant in einer Art Gewölbekeller - sehr gemütlich und läd zum Verweilen ein. Und das Essen ist einfach ein Geschmackserlebnis. Hinzu kommt ein freundlicher, authentischer Service inkl. Erzählungen über und Reisetipps Südamerika. Wir kommen auf jeden Fall bald wieder 😊
Alles bestens, wie immer!!
Top-Service und gutes Essen!
sehr leckere und neue kulinarische Erfahrung, sehr zu empfehlen!