Zaffraan

Traditioneel Irakezen linzensoep met een partje citroen

Crème van geroosterde paprika, ui, tomaat, noten en granaatappelmoulasses

2 Personen

Salade van olijven met paprika, knoflook en granaatappeldressing

Frisse hangop met olijfolie en zaatar

Frisse salade van peterselie, mint, tomaat, burghul, citroensap en olijfolie

Geroosterde aubergine met ui, tomaat, knoflook en citroensap

Kikkererwten met knoflook, citroensap en sesampasta

Hangop met komkommer, dille, mint en olijfolie

Romeinse sla met tomaat, komkommer, radijs, krokante pita, citroensap, olijfolie en sumac

Gefrituurde burghul bolletjes gevuld met groenten en noten

Voor 2 personen

Gefrituurde rijstbolletjes met gehakt, ui, noten en chili saus

Gefrituurde burghul bolletjes gevuld met rundergehakt, ui en noten met chili saus

Gefrituurde kikkererwten met tomaten, komkommer en tahinidressing

Met kaas of met vlees

Vier spiezen naar keuze met vers tanoerbrood

Gemarineerde stukjes ossenhaas van de houtskoolgrill

Hele Dorade van de houtskoolgrill met rijst of friet

Drie spiezen naar keuze met vers tanoerbrood

Een spies naar keuze geserveerd met rijst of friet

Twee spiezen naar keuze met vers tanoerbrood

Spareribs, tikka lams, kebab en tikka kip met vers tanoerbrood (3 personen)

Op Irakese wijze bereide lamsgehakt van de houtskoolgrill

Spareribs in zoet zuresaus geserveerd met friet en barbecuesaus

Lamsgehakt van de grill met ui, peterselie en saffraan

Kalfslever van de grill

Gekruide halve kip van de houtskoolgrill met salade, friet of rijst

Witte rijst

Okra in tomatensaus met rijst

Rijst met dille en tuinbonen

Witte bonen in tomatensaus met rijst

Op Irakese wijze bereide rijst met saffraan, noten en rozijnen

Op Irakese wijze gestoofd lamsvlees

Courgette uit de oven gevuld met tofu en Arabische selderij in een tomatenpuree saus

Spinazie en fetakaas in filodeeg geserveerd met een frisse groene salade

Verschillende soorten vers fruit met ijs, slagroom of chocolade saus

Sliertjesdeeg gevuld met romige zoete kaas en sinaasappelbloesemsiroop

Dadels in Kataifideeg gevuld met noten uit de oven en geserveerd met ijs