Mitho Cha! P-Berg

vegane Zitronengras-Gambas (auf Soja- und Hanfprotein Basis) mit Erdnusschutney

Vorspeisenplatte für 2-4 Personen

In Kichererbsenmehl gebackene Auberginen mit Erdnusschutney

2 Spieße "veganes Hühnchen" mit Salat und Erdnusschutney

4 Hähnchenspieße mit Salat und Erdnusssauce

5 Stück Papadam mit Joghurt Dip (gemacht aus Linsen- und Reismehl, Vegan+Glutenfrei)

Hausgemachte Erdnuss-Kartoffel Bällchen mit Erdnuss- und Tomaten-Koriander Chutney sowie Salat

hausgemachte Gemüsebällchen auf Salatbett mit Erdnuss- sowie Joghurt Chutney

Eine Zusammenstellung unserer Vorspeisen für 2-4 Personen. (Non-Veg!) (enthält Chicken- und Lammfleisch)

Linsensuppe. Das Grundnahrungsmittel im Himalya.

Traditionelle tibetische Nudelsuppe mit Lamm, Gemüse, geröstetem Kreuzkümmel & Szechuan-Pfeffer.

Tomatensuppe mit frischem Gemüse und Käse.

Tibetische Nudelsuppe mit Gemüse und Tofu.

6 Momos gefüllt mit Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Kohl und Karotte. Dazu gibt es 2 Chutneys (Erdnuss und Tomaten-Koriander) sowie ein kleines Salatbett.

6 Momos gefüllt mit regionalem Lammfleisch. Dazu gibt es 2 Chutneys (Erdnuss und Tomaten-Koriander) sowie ein kleines Salatbett.

alle Sorten gemischt. Dazu gibt es 2 Chutneys (Erdnuss und Tomaten-Koriander) sowie ein kleines Salatbett.

6 Momos gefüllt mit Blattspinat & Büffelkäse. Dazu gibt es 2 Chutneys (Erdnuss und Tomaten-Koriander) sowie ein kleines Salatbett.

2 veggie Momos, 2 Green Momos und 2 Lamm Momos. Dazu gibt es 2 Chutneys (Erdnuss und Tomaten-Koriander) sowie ein kleines Salatbett.

Auberginen und Kartoffeln angebraten mit unserem hausgemachtem Curry.

Kichererbsen gekocht mit Kurkuma, Tomaten und Koriander in hausgemachtem Curry

Gebratener roter und weißer Reis mit Paneer, Paprika, Karotte, Champignons, Bohnen und Erbsen

Tofu und Shiitake Pilze mit Gemüse in grünem Curry und Kokosmilch (Scharf)

Pürierter Spinat mit hausgemachtem Käse verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. (Auf Wunsch auch vegan)

Für die Kokosliebhaber. Frischer Brokoli, Kartoffeln, Auberginen, Champignons, Bohnen, Erbsen und Paprika in Curry-Kokosmilch mit Mandeln und Cashewnüssen bestreut.

Sojafleisch oder Tofu leicht gebraten in Kokosmilch mit rotem Curry und saisonalem frischem Gemüse. Eine Eigenkreation mit thailändischem Einfluss. (Scharf)

Sojafleisch mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten im Wok geschwenkt. Ein sehr leichtes und wohltuendes Gericht.

Bandnudeln zusammen mit Tofu, Ei und Gemüse im Wok geschwenkt

Kartoffeln und Zwiebeln zusammen mit Tofu leicht angebraten in unserem hausgemachtem Erdnuss- Curry(leicht süß) angerichtet. Anschließend mit Mandeln und Cashewnüsse bestreut. @mithocha signature

In Kurkuma und Chili eingelegter Paneerkäse mit Paprika, Zwiebeln und Champignons im Wok geschwenkt. (sehr scharf)

Blattspinat verfeinert mit Kreuzkümmel. Koriander, Kurkuma und Ingwer

Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln, Chili, Paprika, Tomaten, & Jimbu-Kraut* (scharf) *Jimbu ist ein spezielles Kraut, das ausschließlich in der nepalesischen Himalaya-Region auf über 3000m vorkommt

Knusprige Ente und frisches Gemüse in Kokosmilch mit rotem Curry

Ein typisches Bergbauerngericht. Sautierte Kartoffeln in hausgemachtem Lammgulasch

Knusprige Ente in hausgemachtem Kokos-Curry mit Gemüse, Cashewnüssen und Mandeln. Sehr mild.

Hähnchenstücke zusammen mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chilli im Wok geschwenkt. Sehr scharf!

Hähnchenbrust gebraten Mandeln, Cashewnüssen und frischem Gemüse in Curry- Kokosmilch

Der Klassiker. Mit Kurkuma und Koriander gebratene Hähnchenbrust in hausgemachtem Curry.

Regionales Lammfleisch mit Blattspinat in typisch nepalesischen Gewürzen gebraten.

Knusprige Ente in hausgemachtem Erdnusscurry mit Kartoffeln. (leicht süß). Bestreut mit Cashewnüssen und Mandeln.

Im Wok sautiertes Lamm & Erdnüsse frischen Frühlingszwiebeln, Tomaten und Timur-Pfeffer* in einer Soja-Knoblauch-Reduktion

Tofu, Shiitake Pilze, Zwiebeln und Tomaten im Wok geschwenkt mit Sojasauce. Serviert auf heißer Platte

In Sesamöl gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Champignons und Karotte. Serviert auf heißer Platte

Gebratenes Hähnchen nepalesischer Art mit Paprika, Champignons, Tomaten & Zwiebeln. Serviert auf heißer Platte

24 mariniertes Lammfleisch scharf angebraten im Wok mit Paprika und Zwiebeln. Sehr scharf!

Nepalesisches Lamm-Gulasch. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Nepalesischer Kartoffelsalat, Daal-Linsensuppe, Reis, Tomaten-Koriander-Chutney, Salat & Papadam

Eine reiche Zusammenstellung unserer Thali's. Für 2 Personen Auf Wunsch auch Vegan

Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Karotten und Champignons in unserem hausgemachtem Curry. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Daal-Linsensauce, nepalesischer Kartoffelsalat, Reis, Tomaten-Koriander-Sauce, Salat & Papad. (Nationalgericht Nepals!)

Frisches Gemüse gebraten in Curry-Kokosmilch. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Daal-Linsensauce, nepalesischer Kartoffelsalat, Salat, Erdnusssauce, Papad und Reis

Hähnchen-Curry mit frischem Koriander. In Knoblauch und Ingwer angedünsteter Blattpinat, Nepalesischer Kartoffelsalat, Daal-Linsensuppe, Reis, Yoghurt-Raita, Salat & Papadam

hausgemachter Crepes mit Vanilleeis, Nüssen, Schokoladensauce und Puderzucker

vegane Kokosmilch Panna Cotta mit Mangotopping

Gebratene Banane auf Vanilleeis mit Oreo Cookies, Cashews, Mandeln und Schokladensauce

Joghurt angerührt mit Kardamom, Zimt, Nelken und Cashewnüssen sowie Mandeln