Zollhaus Pankow

San Marzano Tomatensalsa, geröstetes Landbrot, Basilikum

Rosa gebratener Kalbsrücken, hausgemachte Thunfischsauce, Kapernäpfel und -beeren, Zitrone, Rucola, Kirschtomaten, Steinofen-Ciabatta

Marinierte Renaldi Oliven, hausgemachte Oliven tapenade, Tomaten, schwarzes Oliven salz, Kirschtomaten, hausgemachtes Landbrot

Rosmarinfocaccia mit Meersalz und Olivenöl, 11,00€ mit Ricotta with ricotta, 12,00€ mit Parma Schinken, 15,00€ mit Burrata, 10,00€ mit Tomatensalsa

Blattsalat, Spinatsalat, Beerendressing, gegrillter Ziegen camembert, Rosmarincroutons, Honig, Kirschtomaten, schwarzer Pfeffer

Römersalat, Caesardressing, Olive, Kapernbeeren, Kapernäpfel, Kirschtomaten, Croutons, Parmesan

Römersalat, Balsamico-Trüffel-Vinaigrette, Mayo, Kirschtomate, gebackene Austernpilze, Rosmarincroutons

Römersalatherzen, Thunfisch, Ei, Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen, eingelegte rote Zwiebel, Bonitoflocken, Kräutersalat, Caesardressing

burrata

spicy or fennel salami

parma ham

italian herb ham

white truffle pesto

pickled olives

Hausgemachte Lasagne, Tomatensugo, Béchamel, Fior di Latte DOP, Parmesan-Splitter, Basilikumpesto, Rucola

Mit weißem Trüffelpesto, Ziegenfrischkäse, Spinat, Tomate, Walnuss

Kartoffelgnocchi, Tomatensugo, Kirschtomaten, Parmesan, Rucola

Gegrilltes Lachsfilet, Belugalinsen, Balsamico, Ingwer, Tomate, Gurke, Rote Pecorino Creme, Radieschen, Kirschtomate

Knuspriger, mediterraner Schweinebauch, Belugalinsen, Balsamico, Ingwer, Tomate, Gurke, Rote Pecorino Creme, Radieschen, Kirschtomate

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte DOP, Basilikumöl

Fior di Latte, Parmesan, Gorgonzola, Ziegenfrischkäse, Birne, Rucola

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte, Fenchelsalami

burrata

spicy or fennel salami

parma ham

italian herb ham

white truffle pesto

pickled olives

Tomatensugo, Fior di Latte, Thunfisch, Rote Zwiebel, Bonitoflakes, Kapern

San Marzano Tomaten, Fior di Latte DOP, scharfe Salami, pikante Kräuter-Gremolata, rote Zwiebeln, Basilikumöl

Fior di Latte, gebeizter Zitronen-Lachs, Spinat, Meeres-Spargel, rosa Pfeffer

Fior di Latte DOP, geröstete Artischocken, Oliven, Pilze, Kräuterchampignons, Parmesan, Basilikumöl

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Basilikumpesto

Artischocken, Oliven, Champignons, Pinienkerne, Rosmarinkartoffeln, schwarzes Olivenzalz, Basilikumöl

Tomate, 'nduja (würzig-pikante weiche rohwurst aus kalabrien), stracciatella

Fior di Latte DOP, Ziegenfrischkäse, Honig, Birne, Pinienkerne, Rucolaspitzen

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Burrata, kaltgepresstes Olivenöl, Rucola, Yuzu-Trüffel-Vinaigrette

Fior di Latte DOP, Blattspinat, weißes Trüffelpesto, Champignons, Pinienkerne

Margherita mit Nutella-Ohren und gehackten Pistazien

hausgemachtes saisonales Tiramisu mit Beeren und Schokolade

Lauwarmer Käsekuchen, frische Beeren, Pistazien, Schokoflocken

Italienischer Haselnuss Likör

Frisch und spritzig, feine Fruchtaromatik

Großartiger, feinperliger Spumante mit toller Fruchtaromatik

Frisch, rund und saftig mit feiner Frucht. Trocken

Frisch und saftig, etwas voller, spritzig und lebhaft. Sehr harmonisch, gut eingebundene Säure

Fruchtbetont, sehr saftig und vollmundig, köstliche Fruchtaromen mit gut eingebundener Säure

Hellgelb mit leichten Grünerflecken. Fruchtenwicklung nach Melone und leichter Exotik

Schönes leuchtendes rosa-rot. Feinfruchtig, saftig und betörend gute Struktur. Wald- und Himbeeren.

Wunderbar spritzig-frisches und saftiges Cuvée aus Dornfelder und Spätburgunder. Hell leuchtendes Granatrot. Duft von reifen Früchten: Rote Johannisbeere, saftige Waldfrüchte.

Rotwein Cuvée aus Merlot, Spätburgunder. Kirsch- und Brombeer-Aromen, harmonische Struktur am Gaumen

Rubinrot. In der Nase ausgewogen und würzig. Voll, harmonisch ausgewogen mit weichen Tanninen, rote Beerenaromatik

Duft erinnert an Tabak, Cassis und dunkle Schokolade. Kräftig, beerig, saftig

Typische „blaufränkische“ Aromen wie Kirsche und Beeren. Feine fruchtbetonte Nase. Würzig, geschmeidig und saftig

naturtrüb cloudy

wheat beer

alkoholfrei alcohol-free

Waldmeister oder Himbeere waldmeister or raspberry

Gin, Rosmarin und Tonic

Gin, Belsazar Rosé, Campari, Orange

alkoholfrei mit Brombeer, Zitrone und Tonic

still/sprudel with or without carbonation