MARRAKESCH – Marokkanische Küche

Bunter Salatteller mit marktfrischen Salaten der Saison

Kleiner frischer Salat der Saison mit Tomaten, Gurken, hausgemachtem Dressing

Frische Tomaten mit frischen Kräutern

Dreierlei knusprige Briouats mit Gemüsefüllung, Hackfleischfüllung, Käsefüllung

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Petersilie, Olivenöl-Zitronen-Dressing

Klassische marokkanische Nationalsuppe mit Tomaten, Linsen, Kichererbsen, frischen Kräutern, serviert mit Brotscheiben

Cremige rote Linsensuppe mit orientalischen Gewürzen, frischen Kräutern, knusprigen Croutons, serviert mit Brotscheiben

Knusprige Blätterteigpastete mit zartem Hähnchen, Mandeln, Zimt, einer feinen süß-würzigen Note

Knusprige Blätterteigpastete mit saisonalem Gemüse, Mandeln, einer feinen orientalischen Gewürznote

Aromatisch geschmortes Gemüse mit marokkanischen Gewürzen, serviert mit Brot

Zart geschmortes Lammfleisch mit Pflaumen, Aprikosen, Mandeln, serviert mit Brot

Würzige Hackfleischbällchen in aromatischer Tomatensauce mit marokkanischen Gewürzen, serviert mit Brot

Zart geschmortes Hähnchen mit Oliven, Zitrone, marokkanischen Gewürzen, serviert mit Brot

Fein gedämpfter Couscous mit zartem Lammfleisch, karamellisierten Zwiebeln, Rosinen, Mandeln

Fein gedämpfter Couscous mit saisonalem Gemüse, Kichererbsen, marokkanischen Gewürzen

Fein gedämpfter Couscous mit zartem Hähnchenfleisch, saisonalem Gemüse, marokkanischen Gewürzen

Drei verschiedene Knödel, serviert mit hausgemachter Tomatensoße, Rucola, Käse

Täglich wechselnder hausgemachter Kuchen nach Art des Hauses

Warmer Apfelstrudel mit aromatischen Äpfeln, Zimt

Marokkanisches Dessert mit knusprigem Blätterteig, Milchcreme, Rosenwasser, Zimt, Mandeln

Rote Bete, Apfel, Karotte, Zitrone, Ingwer

Orange, Karotte, Ingwer, Zitrone

Verschiedene Sorten nach Verfügbarkeit

Verschiedene Sorten nach Verfügbarkeit

Spinat, Gurke, grüner Apfel, Zitrone, Minze