MATJES "HAUSFRAUEN ART" 2.0.
€19.00
Buttermilch | Apfel | Gurke | Dillöl | Kartoffel-Crumble | Apfelchip
NORDSEEKRABBEN & EI
€24.00
63°C Ei | Senfvelouté | Pumpernickel
NORDDEUTSCHER STANGENSPARGEL GEBACKEN UND EINGELEGT
€19.00
Pilzschaum | Petersilienmayo | Nussbuttermousse (vegetarisch)
GERÄUCHERTER SAIBLING
€21.00
Rhabarber-Gel | Meerrettichcreme | geröstete Mandeln
GEGRILLTER ROMA-SALAT
€19.00
Burrata | Zitronenvinaigrette | Kandierte Walnüsse | alter Balsamico | Brotchips
SEETEUFEL GRENBOLER ART
€38.00
Kapern | Sardellen | Weißer Spargel | Kartoffelpüree
KABELJAU & SENF
€37.00
Senfkruste | Schmand-Gurkengemüse | Dillöl | Kartoffelmousse | Senfschaum
POCHIERTER LOCH DUART LACHSFILET
€37.00
Rhabarber-Beurre-blanc | Spinat | Quinoa
LAMMRÜCKEN
€42.00
Weißes Bohnenpüree | Garten Gemüse | Bärlauchöl | Schwarzer Knoblauchjus
KALBSFILET
€39.00
Sauce Béarnaise | Zweierlei Spargel | Estragonöl
RINDERBACKE "LABSKAUS-STIL"
€31.00
Kartoffelpüree | Rote Bete Variation | Gewürzgurke | Wachtelei
WIENER SCHNITZEL
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat
KUTTERSCHOLLE "FINKENWERDER ART"
€29.00
Speckstippe | Bratkartoffeln | Gurkensalat
PANNFISCH 2.0
€37.00
Krabben | Senfkörner | Tobiko | Senfespuma | Bratkartoffeln
KRUSTENTIER-CURRY 2.0
€33.00
Hummer | Garnelen | Kokoscreme | Nishiki-Reis
BÄRLAUCH-RISOTTO
€22.00
Pochiertes Eigelb | Belper Knolle (vegetarisch)
TAGLIOLINI
€29.00
Seeteufel | Noilly Prat Beurre Blanc | weißer Spargel
RAVIOLI
€32.00
Nordseekrabben | Ricotta | Krustentierbisque | Fenchel | Basilikum | grüner Spargel
VIERLÄNDER GEMÜSEBEET (VEGETARISCH)
€24.00
Junges Gemüse | Kräuteremulsion | Buttermilchschaum | geröstete Kerne | Pumpernickel-Crumble | Kartoffelpüree
CHICKEN NUGGETS
€14.00
Pommes frites | Ketchup & Mayo
FISCH & CHIPS
€16.00
Pommes frites | Ketchup & Mayo
PENNE
€12.00
Tomatensauce
POCHIERTER RHABARBER
€14.50
Weißes Schokoladeneis | Vanilleeis | Dill-Zucker
ERDBEERE
€15.00
Holunder | Mandel-Crumble | Joghurtmousse
SCHOKOLADENFONDANT
€16.00
Rhabarber | Sauerrahmeis | Kakao-Crumble
D.I.Y. TIRAMISU
€15.50
Pistaziencreme | Espresso-Likör | Mascarpone
DESSERTWEIN BARTH VDP (5 CL)
€10.00
2017 Schönhell Riesling Auslese, Große Lage | Rheingau
Vanille
Schokolade
Erdbeere
Tageseis
Passionsfrucht
€4.90
Basilikum-Limette
€4.90
Mango
€4.90
Zitrone
€4.90
Tagessorbet
€4.90
Spargel-Parmesansüppchen
€11.90
Schnittlauch
Spaghetti
€16.90
Garnelen | Frühlingslauch | Hummersauce
Penne Pesto
€13.90
Kirschtomaten | Parmesan
Risotto
€14.90
Rhabarber | Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
Rosa Känguru Filet
€16.90
Senfsaatjus | Gegrillter Römersalat
Braten vom Apfelschwein
€15.90
Petersilienpüree | Pilzrahm
Auf der Haut gebratenes Seehechtfilet
€16.90
Cremiges Fenchelgemüse
Scholle nach Gärtnerinnenart
€16.90
Glasiertes Gemüse | Junge Kartoffeln
Hamburger Pannfisch
€18.90
Senfsauce | Bratkartoffeln
Tiramisu
€8.90
Veggie Bowl
€13.90
Sushireis | Avocado | Mango | Rote Bete | Brokkoli | Ceviche-Zwiebeln | Sesam | Physalis | Granatapfelkerne | Edamame | Süßkartoffel-Mayo
Chicken Bowl
€15.90
Sushireis | Avocado | Gurke | Crispy Chicken | Rote Bete | Teriyaki | Frühlingslauch | Andenmais | Sesam | Crunch
Falafel Bowl
€15.90
Sushireis | Avocado | Rote Bete | Granatapfel | Ceviche-Zwiebeln | Andenmais | Sesam | Hummus-Creme | Tahini-Sauce
Shrimp Bowl
€16.90
Sushireis | Avocado | Crispy Shrimp | Andenmais | Edamame | Rote Bete | Sesam Frühlingslauch | Teriyaki-Sauce
Spargel-Parmesansüppchen
Schnittlauch
Scholle nach Gärtnerinnenart
Glasiertes Gemüse | Junge Kartoffeln
Rosa Känguru Filet
Senfsaatjus | Gegrillter Römersalat
Penne Pesto
Kirschtomaten | Parmesan
Tiramisu
€29.00
Caesar Salad
€13.00
Römersalat | Croutons | Grana Padano | Caesar-Dressing
Mit Maishähnchen
€4.00
Mit drei Black Tiger Garnelen
€6.00
Philly Steak Sandwich
€19.00
Eingelegte Zwiebeln | Cheddar-Sauce
Fish ‘n‘ Chips
€19.00
Kabeljaufilet | Remoulade | Steak Pommes
Steak Fries
€22.00
Beefsteak | Pommes Frites | Kräuterbutter
Flammkuchen Elsässer Art
€16.00
Creme Fraiche | Speck | Zwiebeln
Riesengarnelen-Pfanne (12 St.)
€26.00
Harissa | Röstbrot | Aioli
Loaded Fries
€7.50
White Smoke Sauce | Röstzwiebeln | Frühlingszwiebeln | Limette
Bento Classic
€59.00
Tuna Maki | 8 Stück | Unagi Roll | 8 Stück | Gurke | Avocado | On Top: Tuna | Teriyaki | Sesam | Lachs Roll | 8 Stück | Lachs | Avocado | Gurke | Spicy-Mayo | Tobiko | Crispy Shrimps Roll | 8 Stück | Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado | Crispy Spicy Mayo | Deluxe Lachs Sashimi | 6 Stück | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch
Veggie Bento für eine Person
€29.00
Avocado Gurke Maki | 8 Stück | Green Roll | 8 Stück | Avocado | Tempura Spargel | Gurke | Rote Bete Sashimi | Andenmais | Süßkartoffel | Rucola | Kresse | Crunchy Quinoa | Special Avocado Nigiri | 2 Stück | Avocado | Ceviche Zwiebeln | Koriander
Blue Mare Bento für zwei Personen
€78.00
Lassen Sie sich von unseren Sushimeistern überraschen! | 2 x Maki | 1 x Classic Roll | 1 x Special Roll | 9 Stk. Sashimi Mix | 4 Stk. Deluxe Nigiri | 5 Stk. Tempura Garnelen
Blue Mare Bento für eine Person
€39.00
Lassen Sie sich von unseren Sushimeistern überraschen! | 1 x Maki | 1 x Special Roll | 4 Stk. Sashimi Mix | 2 Stk. Deluxe Nigiri | 2 Stk. Tempura Garnelen
Tempura Garnelen 6 St.
€19.00
Tuna Ceviche
€17.00
Tuna | Avocado | Rote Zwiebeln | Leche de Tigre | Koriander | Crunchy Quinoa | Wasabi-Mayo
Lachs Ceviche
€15.00
Lachs | Avocado | Rote Zwiebeln | Leche de Tigre | Koriander | Gerösteter Mais | Ceviche Zwiebeln
Rote Bete Sashimi
€9.00
Rote Bete | Süßkartoffelstroh | Kresse | Gerösteter Mais | Crunchy Quinoa | Süßkartoffelmayo
Avocado Sashimi
€12.00
Avocado | Granatapfel | Wasabi Mayo | Sesam | Crunchy Quinoa
Edamame
€8.00
Meersalz
Spicy Edamame
€9.00
Meersalz
Asiatischer Gurkensalat
€6.00
Ingwer | Soja | Sesam
Wakame Salat
€7.00
Ingwer | Soja | Sesam
TUNA ROLL
€17.00
8 Stück | Tuna | Gurke | Avocado | Spicy-Mayo | Tobiko on top
LACHS ROLL
€15.00
8 Stück | Lachs | Avocado | Gurke | Frischkäse | Spicy-Mayo | Sesam & Tobiko
CRISPY SHRIMP ROLL
€16.00
6 Stück | Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado | Crispy | Spicy Mayo
SPICY CRISPY ROLL
€16.00
6 Stück | Tuna Tatar | Gurke | Avocado | Miso Mango Mayo | Crispy
CALIFORNIA 2.0
€17.00
Gebackene Garnelen | Gurke | Avocado On Top: Tuna Tatar | Teriyaki | Tobiko | Spicy Mayo
FLAMED LACHS ROLL
€17.00
Tempura Garnele | Gurke | Avocado | Frischkäse On Top: Flamed Lachs | Crunchy Panko | Spicy Mayo
RAINBOW ROLL
€15.00
Avocado | Tempura Spargel | Gurke | Avocado On Top: Tuna Tataki | Lachs Tataki | Avocado | Teriyaki
GREEN ROLL
€15.00
8 Stück | Avocado | Tempura Spargel | Gurke On Top: Avocado | Ceviche | Granatapfel | Miso Mango Mayo
KING FISH ROLL
€18.00
Spargel | Gurke | Avocado On Top: Hamachi | Avocado | Wasabi Mayo | Crunchy
BEEF ROLL
€19.00
8 Stück | Tempura Spargel | Lauchzwiebel | Gurke | Avocado On Top: Flamed Beef | Chimichurri | Trüffelmayo
HOT LACHS
€15.00
Lachs | Avocado | Spargel | Frischkäse | Teriyaki | Mayo | Tobiko
HOT SHRIMPS
€16.00
Tempura Garnelen | Avocado | Gurke | Frischkäse | Teriyaki | Spicy Mayo
LACHS DELUXE SASHIMI
€18.00
Lachs Tataki | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch
TUNA DELUXE SASHIMI
€21.00
Tuna Tataki | Teriyaki Sauerrahm | Grüne Peperoni
FLAMED KING FISH SASHIMI
€20.00
Nussbutter | Ponzu | Crunchy | Lauchzwiebel
SASHIMI MIX
€28.00
9 Stück | Tuna | Lachs | Hamachi | Ceviche Zwiebeln | Chimichurri | Wasabi Mayo
LACHS MAKI
€8.00
Lachs
CRISPY LACHS MAKI
€9.00
Lachs | Crispy | Nussbutter | Ponzu
TUNA MAKI
€9.00
Tuna
HAMACHI MAKI
€9.00
Hamachi
EBI MAKI
€9.00
Gegarte Garnelen
KAPPA MAKI
€6.00
Gurke | Sesam | Wasabi Mayo
AVOCADO MAKI
€8.00
Avocado
FLAMED LACHS NIGIRI
€9.00
Flamed Lachs | Tobiko Mayo | Crunchy | Schnittlauch
TUNA DELUXE NIGIRI
€11.00
Tuna | Teriyaki | Sauerrahm | Schnittlauch
HAMACHI NIGIRI (KING FISH)
€11.00
Hamachi
EBI NIGIRI
€10.00
Ebi
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14 Reviews, 6 written
Absolut großartiges Essen und noch besseres Personal. Eines der beten Restaurants seit langem!
super! Alles klasse
Sehr nett und sehr schick hier und sehr lecker
Sehr lecker
