Altdeutsches Sauerteigbrot
€6.00
körniger Frischkäse / Kräuter-Emulsion / Melange-Noir
Süßkartoffel
€11.00
Mango / Palmzuckerpesto / Koriander
Consommé vom Reh
€14.00
Wurzelgemüse Dim-Sum / Zimt / Cassis
Auster [Pléiade Poget No .2]
€7.50
Gurke / Grüner Apfel / Zitrone
Tagliolini
€15.00
gebeiztes Bio-Eigelb von Hof Beitelhoff aus Wolbeck / Spinat / Nussschaum
Garnele [gegrillt & roh mariniert]
€21.00
Dashi / Kürbis / Bonito
Wildkräutersalat
€13.00
Granatapfelvinaigrette / Salzlakenkäse von Hof Oskamp aus Laer / gegrillter Treviso
Risotto [Aquarello]
€15.00
Rote Bete / Schwarze Walnuss / Mangold
Konfiertes Bio-Eigelb
€15.00
von Hof Beitelhoff aus Wolbeck / Braune Butter / Kartoffel / Babyspinat
Tatar
€23.00
von der deutschen Färse / Meerrettich / Brik-Teig / Rinderfond
Grünkernsuppe
€11.00
Schnittlauchöl / Madeira / Röstzwiebeln
Flanksteak [USA] 200 g
€29.00
Rehrücken [gegrillt]
€44.00
Portwein / Beeren / Sellerie
Blumenkohlsteak [gegrillt]
€26.00
Kürbis / Curry / Aprikose
Kabeljau [geflämmt]
€36.00
Blumenkohl / Curry / Perlzwiebeln
Rinderfilet [Deutschland] 200 g
€38.00
Entenbrust [Oldenburger Ente / Preiselbeer]
€28.00
Flat Iron [USA]
€14.00
Tomahawk [Irisches Weiderind]
€13.00
Susländer Schweinekarree [Deutschland / Dry Aged]
€14.00
Prime Rib [Färse aus Schleswig-Holstein / Dry Aged]
€16.00
Chateaubriand* [Deutschland]
€19.00
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18 Reviews, 2 written
Superlecker. Danke für den schönen Abend.
Nice!
06:30 - 10:30, 18:00 - 21:00
