Hermanos

Onze wisselende soep van de dag - dagprijs

Quinoa, peterselie, groene mango, cherrytomaat, bosui, Mexicaanse rijstcracker, labneh en za'atar broodsticks.

Broodje van de dag, chef's keuze. Standaard op witbrood geserveerd (bruin ook mogelijk)

Gegrilde ambachtelijke pistolet met pittige jackfruit, tomatenchutney, ei, kaas, kerriemayonaise, salade.

Ambachtelijke pistolet met Iberico Ceboham, tomatenchutney, olijfolie, salade.

Gegrilde ambachtelijke pistolet met pulled pork of jackfruit, Emmentaler kaas, mosterd, nachochips, chipotlemayonaise en zoetzure rode ui.

Ambachtelijke pistolet met warme Mexicaanse worst, rodekoolsalade, chimichurri, gebakken uitjes, labneh, nachochips.

Ambachtelijke pistolet met bonenspread, pulled pork of jackfruit, pico de gallo, rode ui, salade.

Tortilla kaas, ketchup

Zoals oma deze maakte

Zeebaars, leche de tigre, kokos, avocado, knapperige mais

Kruidige pulled pork, molesaus, rode koolsalade, pico de gallo

Warme Mexicaanse worst, rodekoolsalade, chimichurri, gebakken uitjes

Bonenspread, jackfruit, pico de gallo, zoetzure rode ui

Gepaneerde aubergine, labneh, frisse rode koolsalade

Knapperige pankobloemkool, frisse rode koolsalade, groene mango, kerriemayonaise

Warme chocolademelk met kaas en brood volgens Colombiaanse traditie. Voor de avonturier.

Breekbrood, chimichurri

Geroosterde Padrón pepers, zeezout, limoen

Nachos van verse authentieke maïstortilla’s met drie verschillende salsa’s. Make it loaded, pulled pork +3

Vlees, kip of vega + salsa verde

Wisselende vulling. Vraag aan bediening.

Braziliaanse streetfood, vegetarisch mogelijk 8 stuks + salsa verde

Ambachtelijke dunne plakjes Cebo Iberico ham

6 stuks + Labneh

Groene mango, tajin en limoen

Sterke espresso met ijs en gecondenseerde melk