Secret Garden | Vegan Sushi

Sommernächte

Exotischer Seetangsalat mit einer Grüntee Limetten Vinaigrette | exotic Wakame seaweed salat with a green tea-lime vinaigrette

€ 5,50

Edamame

Junge gedämpfte Sojabohnen Steamed young soybean

€ 5,50

Herbstbeet

Fermentierter Kimchi aus Chinakohl mit Scharfe Chilipaste | fermented Kimchi made from cabbage with spicy chilli paste

€ 5,50

Little Island

Gedämpfte Teigtaschen mit Shitakepilze,Knoblauch und Gemüse gefüllt. On top getrocknetem Oliven, Hoisin Soße und Chili-Rice-Flakes | steamed dumplings stuffed with shitake, garlic and vegetables, topped with dried olives, hoisin sauce and chilli rice flakes

€ 5,50

Yakitori

Würzig marinierte Sojawürfel an einem Spieß, überzogen von einer herzhaften Yakitori Soße mit geröstetem Sesam | spicy marinated soy-cubes on a skewer, topped with a hearty yakitori sauce with roasted sesame

€ 5,50

Goi Cuon

Rote Bete Reisnundeln mit geschmorten Sojastreifen und Reiswein und Galgant mit Avocado, Sesam, Erdnüssen & Hoisin- Erdnuss- Soße | beet root rice noodles with braised soy- stripes in rice wine and galangal with avocado, sesame, peanuts & hoisin-peanut sauce

€ 5,50

Der Klassiker

Gemüse Gyoza halb gedämpft halb gebraten. On top Limetten Brösel & Matcha Pesto | vegetable Gyoza- half steamed, half fried, topped with limes crumbs & matcha pesto

€ 5,50