Nonna’s Italian Soulfood#2

Burratina, Pfirsich, Rucola, Balsamicocreme

Auberginenröllchen, panierte Zucchini, marinierte Möhren und Pilze, geschmorte Zwiebeln, Oliven, Grana Padano, Büffelmozzarella

Auberginenröllchen, panierte Zucchini, marinierte Möhren und Pilze, geschmorte Zwiebeln, Oliven, Grana Padano, Büffelmozarella, Fenchelsalami, Parmaschinken,

Hausgemachtes Brot mit Pesto (Basilikum, Tomate, Petersilie/Minze) oder Salsa (Thunfischcreme, Parmesancreme, Aioli)

geröstetes Brot, Tomaten, rote Zwiebeln, Walnuss, Dattel, Rucola, Parmesan

Rucola, Kapern, Parmesan

Kalbfleisch, Thunfischcreme, Kapern

gebratene Garnelen mit Petersilien-Minz-Pesto

Pesto (Basilikum, Tomate, Petersilie/Minze) oder Salsa (Thunfischcreme, Parmesancreme, Aioli)

Gemischter Blattsalat, Tomaten, Möhren, Gurken, Walnüsse, gebratene Pilze

Gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Möhren

Gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Möhren, Schafskäse, Granatapfel, Mandelstifte

Kürbis, Kürbiskerne, veganer Schmand

Zwiebeln, Porree, Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Sellerie, Tomaten, weiße Bohnen

Pancetta, Grana Padano, Eigelb, grober Pfeffer

Tomatensugo, Fleischbällchen (Rind/Kalb), Parmesan

Apulische Spezialität aus der Region Bari. Orecchiette, Stängelkohl, Salsiccia

Knoblauch, Peperoncino, Olivenöl

Gorgonzola, Walnüsse, Spinat

Leichtes und schmackhaftes Gericht der Amalfiküste. Zitrone, Olivenöl, Parmesan, Basilikum

Ein Klassiker der sardischen Küche neu interpretiert. schwarze Spaghetti, Nduja (scharf), knuspriges Doradenfilet, Zitrone, Parmesan

Tomatensugo, Burrata, Pistazien, Pistaziencreme

Aromatisch und farblich spektakulär mit leuchtendroter Barbabietola. Rote Bete, Feta, Zitronenzeste

wahlweise Pesto Verde (Basilikum) oder Pesto Rosso (getrocknete Tomaten)

Steinpilze, Champignons, Parmesan

Kürbis, Kürbiskerne, Feta

ohne Käse, Oliven, Oregano, Knoblauch, frische Basilikumblätter

Mozzarella Fior di Latte, Salami Napoli

Mozzarella Fior di Latte, gekochter Schinken

Mozzarella Fior di Latte, Salami Spianata (scharf), Rucola, Grana Padano

Mozzarella Fior di Latte, frische Champignons, Parmaschinken wahlweise mit Bresaola (Rinderschinken)

Mozzarella Fior di Latte, Babyspinat, Cherrytomaten, Ricotta

Mozzarella Fior di Latte, Salami Spianata (scharf), Rucola, Honig

Mozzarella Fior di Latte, Hackbällchen, Jalapenos, Chili-Cheese-Sauce

Mozzarella Fior di Latte, frische Basilikumblätter

Mozzarella Fior di Latte, Büffelmozzarella, Cherrytomaten, frische Basilikumblätter

Mozzarella Fior di Latte, Thunfisch, Kapern

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino, Riccota, Gorgonzola

Mortadella, Stracciatella di Burrata, Pistazien

Frische Champignons, frische Basilikumblätter

Thunfisch, rote Zwiebeln

Garnelen, Parmaschinken, Sweet-Chili-Sauce

Mozzarella Fior di Latte, Parmaschinken, Ricotta, Basilikum

Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Feige, Stracciatella di Burrata

ohne Käse, Spinat, getrocknete Tomaten, Artischocken

Mozzarella, getrocknete Tomaten, Basilikum, Büffelmozzarella

Mozzarella, Pesto verde, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Grana Padano

Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven

Spinat, Veganer Scharfskäse, Feigen

Kartoffeln, Speck, Rosmarin

Rucola, Cherrytomaten, Parmaschinken, wahlweise mit Bresaola (Rinderschinken)

Aubergine, Zucchini, Paprika

Fenchel-Salsiccia, Zucchini

Ziegenkäse, Feigen, Walnüsse, Honig

Mozzarella Fior di Latte, Basilikum, Parmaschinken, Feige, Honig

Mascarponecreme, Biskuitboden, Espresso, Kakao

Panna Cotta, Pflaumenkompott

italienische Crème brûlee mit saisonalen Früchten

Amalfizitronen gefüllt mit hausgemachtem Zitronen Semifreddo

Vanillecreme, Mandeln, Mürbeteig

Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce, Salami

Orecchiette mit Tomatensauce

Orecchiette mit Rinderragout

Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce, Thunfisch

Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce

Orecchiette mit Butter