ROSÉ RHUBARB
€ 9,00
Rhabarber Püree | Erdbeere | Winzersekt
RINDER-CARPACCIO
Spargel | Rucola | Amalfi | Parmesan
SUPPE VOM GRÜNEN SPARGEL
Pochiertes Ei | Spargel-Tatar | Sommertrüffel
NORWEGISCHES FJORDLACHS FILET
Gratinierter Spargel | Kartoffel-Tomaten-Stampf Zitronen-Hollandaise
ZITRONEN-RHABARBER-TARTLET
€ 64,00
Baiser | Mexikanische Vanille
auch als 3-Gang-Menü erhältlich
€ 54,00
CREMIGE BURRATA
Bärlauch | Ofentomate | Zitronen - Espuma
PASTA AL TARTUFO
Linguine in Parmesan-Trüffel-Rahm Sommertrüffel
Pistazien-CRÈME-BRÛLÉE
€ 40,00
Mangosorbet
ARGENTINISCHE ROTGARNELE WILDFANG-5 STÜCK
€ 18,00
Pernod-Chili-Sud | Ofentomaten | Estragon
RINDER-CARPACCIO
€ 19,00
Spargel | Rucola | Amalfi | Parmesan
CREMIGE BURRATA
€ 15,00
Bärlauch | Ofentomate | Zitronen Espuma
MISO-AUBERGINE
€ 13,00
Parmesan | Getrocknete Tomate | Basilikum
YELLOFIN TATAKI AUF VITELLO TONNATO
€ 19,00
Sous-vide gegartes Kalbfleisch | Salsa Tonnata | kurz angebratener Gelbflossen-Thunfisch | Kapern | Zitrusperlen-Kaviar
CAESAR SALAT
€ 14,00
Parmesan-Dressing | Bio-Ei | Croûtons | Parmigiano Reggiano
Maishähnchenbruststreifen
€ 6,00
Rinderfiletspitzen
€ 12,00
Argentinischen Wildfanggarnelen
€ 9,00
SUPPE VOM GRÜNEN SPARGEL
€ 11,00
Pochiertes Ei | Spargel Tatar | Sommer Trüffel
GEBEITZTER IKARIMI LACHS
€ 18,00
Gurken Kimchi | grüner Apfel | Dill | Spargel Panna Cotta
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL AUS DER OBERSCHALE
€ 28,00
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat Kalt gerührte Preiselbeeren | Zitrone
RINDERFILET BLACK ANGUS 200g
€ 32,00
Saisongemüse | Kartoffel Püree Reduzierte Rotwein-Jus
KARREE VOM IRISCHEN LAMM
€ 34,00
Kartoffelflan | Pak Choi | San Marzano Tomate Jus
MOSBACHER'S CURRYWURST
€ 14,00
Ohne Darm | Fruchtige Currysauce Mango-Chutney | Knusper-Fritten
HÄHNCHENBRUST IM IBERICO-SPECK-MANTEL
€ 26,00
Spargel Risotto | Thymian-Jalapeño-Sauce
NORWEGISCHES FJORDLACHS FILET
€ 29,00
Gratinierter Spargel | Kartoffel-Tomaten-Stampf Zitronen-Hollandaise
STEAK VOM GELBFLOSSEN THUNFISCH
€ 32,00
Grünes Spargel-Risotto | Yuzo
SEEHECHT LOINS
€ 28,00
Bärlauch | Sonnengereifte Tomate | Fenchel Amalfi-Beurre-Blanc
LINGUINE GARNELEN
€ 22,00
Spargel | San Marzano Tomate | Basilikum
PASTA AL TARTUFO
€ 19,00
Linguine in Parmesan-Trüffel-Rahm | Sommertrüffel
PAPPARDELLE
€ 24,00
Rinderfiletspitzen | Tomate | Basilikum Parmesan-Espuma
ZITRONEN-RHABARBER-TARTLET
€ 11,00
Baiser | Mexikanische Vanille
PISTAZIEN - CRÈME-BRÛLÉE
€ 10,00
Mangosorbet
ERDBEER-TIRAMISU
€ 9,00
Zitronensorbet
SORBETVARIATION
€ 8,00
Passionsfrucht | Zitrone | Kirsche
AFFOGATO AL CAFFÈ
€ 7,00
Vanilleeis | kräftiger Espresso
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1 Beoordelingen, waarvan 1 geschreven
Wir hatten ein sehr schönes Abend Ich würde für alles was ich da erlebt und geschmeckt habe 5 Sterne geben.
