Madras Mahlzeit

Eine klassische Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum – einfach und aromatisch.

Pizza mit würzig mariniertem Paneer Tikka, frischem Gemüse und Mozzarella – ein indisch-italienischer Genuss.

Herzhafte Pizza mit würzigem Chicken Jalfrezi, Paprika, Zwiebeln und Mozzarella – pikant und aromatisch.

Pizza mit zartem Hähnchenfleisch und frischer Mango – eine süß-würzige Geschmackskombination.

Bunte Gemüse-Pizza mit Paprika, Zwiebeln, Mais, Tomatensauce und Mozzarella – frisch und aromatisch.

Klassische Pizza mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Tomatensauce und Mozzarella – herzhaft und beliebt.

Ein aromatisches Curry aus Kartoffeln und Auberginen, gekocht in würzigen indischen Gewürzen – herzhaft und wohltuend.

Ein köstliches veganes Curry aus Champignons und Kartoffeln, geschmort in einer mild gewürzten Soße.

Ein würziges und leicht säuerliches Curry aus frischer Okraschote, gekocht mit traditionellen indischen Gewürzen.

Ein nahrhaftes veganes Curry aus gemischtem Gemüse, gekocht in einer mild gewürzten Currysauce.

Ein klassisches nordindisches Gericht mit Kichererbsen, gekocht in einer würzigen und leicht säuerlichen Tomatensoße.

Ein klassisches indisches Curry aus Blumenkohl, gekocht in einer aromatischen Masala-Soße.

Ein traditionelles südindisches Curry aus gewürztem Joghurt, Kokosnuss, grünen Chilischoten und Curryblättern, leicht temperiert für einen säuerlichen und wohltuenden Geschmack.

Ein säuerlich-würziges südindisches Tamarinden-Curry, zubereitet mit Auberginen und aromatischen Gewürzen.

Eine leichte und aromatische südindische Suppe aus Tamarinde, Tomaten, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch.

Ein geschmackvolles südindisches Linsencurry mit gemischtem Gemüse, Tamarinde und traditionellen Gewürzen.

Ein reichhaltiges nordindisches Curry mit weichen Gemüse- und Paneerklößchen, zubereitet in einer cremigen, mild gewürzten Tomatensauce und garniert mit frischer Sahne und Kräutern.

Ein Kerala-Curry mit tiefgebratenen Gemüse-Koftas, gekocht in einer scharfen Kanthari-Chili- und Kokosnuss-Sauce, verfeinert mit Curryblättern und traditionellen südindischen Gewürzen.

Ein beliebtes Goan-Curry mit zarten Lammstücken, mariniert in Essig, Knoblauch und Gewürzen, gekocht in einer feurigen und würzigen Sauce für einen kräftigen, pikanten Geschmack.

Ein klassisches südindisches Lammcurry mit saftigen Lammstücken, geschmort in einer aromatischen Sauce aus Kokosnuss, Curryblättern und traditionellen Gewürzen.

Mixed vegetables cooked in a creamy coconut and spice gravy.

Gegrillte Paneerwürfel in einer cremigen, würzigen Tomaten-Cashew-Sauce – aromatisch und reichhaltig.

Ein klassisches nordindisches Curry aus zarten Paneerwürfeln und grünen Erbsen in einer mild würzigen Tomatensoße.

Ein cremiges Spinatscurry mit weichen Paneerwürfeln – mild, nahrhaft und voller Geschmack.

Ein aromatisches Basmati-Reisgericht, gekocht mit zartem Hähnchenfleisch, Gewürzen, frischen Kräutern und gebratenen Zwiebeln.

Ein würziges Basmati-Biriyani mit gemischtem Gemüse, milden Gewürzen und frischen Kräutern.

Zarte Hähnchenstücke werden mit duftendem Basmatireis, aromatischen Gewürzen, frischen Kräutern und karamellisierten Zwiebeln geschichtet und langsam im Dum-Verfahren gegart, u

Zarte Hähnchenstücke, in gewürzten Kichererbsenmehlteig getaucht und knusprig goldbraun frittiert.

In Scheiben geschnittene Kartoffeln, mit gewürztem Kichererbsenmehl umhüllt und knusprig frittiert.

Blumenkohlröschen, in würzigen Kichererbsenmehlteig getaucht und knusprig frittiert.

Knuspriges Teigtaschengebäck, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen und goldbraun frittiert.

Knusprige Samosas, zerdrückt und mit Kichererbsen, Chutneys, Joghurt und aromatischen Gewürzen serviert.

Gebratene Paneerwürfel in einer würzigen indo-chinesischen Sauce mit Paprika und Zwiebeln.

Marinierte Hähnchenstücke, gegrillt mit aromatischen Gewürzen für einen rauchigen, saftigen Geschmack.

Ein würziges und knuspriges südindisches Hähnchengericht, mariniert und frittiert mit Chili, Kräutern und Gewürzen.

Knusprige südindische Fritter aus gemahlenem Urad Dal, gewürzt und goldbraun frittiert.

Knusprige Fritter aus grob gemahlenen Linsen, vermischt mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen, dann frittiert.

Grüne Chilischoten in gewürztem Kichererbsenmehl-Teig getaucht und knusprig frittiert.

Zwiebelscheiben in gewürztem Kichererbsenmehl-Teig überzogen und knusprig frittiert.

Frische Spinatblätter in gewürztem Kichererbsenmehl-Teig getaucht und knusprig frittiert.

Weiche, luftige Fritter aus gewürztem Kartoffel- und Linsenteig, goldbraun frittiert.

Gekochte Eierscheiben, in gewürztem Kichererbsenmehl-Teig überzogen und knusprig frittiert.

Eine traditionelle südindische Süßspeise aus Reismehl und Jaggery, verfeinert mit Kardamom und goldbraun frittiert – außen knusprig und innen weich.

Eine klassische südindische Süßspeise aus Weizenmehl und Ghee, goldbraun frittiert, mit blättriger Textur und anschließend in leichtem Zuckersirup getränkt – außen zart, innen weich und saftig.

Ein beliebter südindischer Snack aus reifen Nendran-Bananen, die in einen leichten Teig getaucht und goldbraun frittiert werden – außen knusprig, innen weich und süß.

Ein berühmtes Streetfood aus Mumbai mit würzigem, in Butter zubereitetem Gemüsepüree, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und serviert mit weichen, in Butter gerösteten Pav-Brötchen.

Ein knuspriger und aromatischer Snack aus fein gehacktem Fisch, gemischt mit Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern, zu Patties geformt, in Paniermehl gewälzt und goldbraun gebraten.

Ein knuspriger und schmackhafter Snack aus gestampftem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Bohnen, vermischt mit Gewürzen und Kräutern, zu Patties geformt, paniert und goldbraun gebraten.

Ein beliebtes indo-chinesisches Gericht aus knusprig frittierten Blumenkohlröschen, die in einer würzig-scharfen und leicht süß-sauren Soße mit Sojasoße, Knoblauch, grünen Chilis, Zwiebeln und Paprika geschwenkt werden. Aromatisch, intensiv und leicht knusprig – ideal als Vorspeise oder Beilage.

Crispy paneer cubes tossed with peppers, onions, and spicy chili sauce.

Ein weich gefülltes Fladenbrot aus Weizenmehl, gefüllt mit würzigen Kartoffeln und in Butter oder Öl goldbraun gebraten.

Ein weiches, im Tandoor gebackenes indisches Fladenbrot – perfekt als Beilage zu Currygerichten.

Ein dünnes, weiches Vollkornfladenbrot aus Weizenmehl, traditionell auf einer heißen Pfanne gebacke

Ein fluffiges, goldbraun frittiertes Fladenbrot, das besonders gut zu Chole (Kichererbsencurry) passt.

Ein blättriges, geschichtetes südindisches Fladenbrot aus Weizenmehl, in der Pfanne gebraten, innen weich und außen leicht knusprig.

Zerkleinerte Parotta, in der Pfanne mit gemischtem Gemüse, Ei, Gewürzen und Curryblättern gebraten – ein aromatisches südindisches Streetfood.

Gehackte Parotta, in der Pfanne mit zarten Hähnchenstücken, Ei, Zwiebeln, Gewürzen und Curryblättern nach klassischer Streetfood-Art gebraten.

Cremige Pasta mit zarten Hähnchenstücken, verfeinert mit italienischen Gewürzen und einer aromatischen Sahnesoße.

Leichte und gesunde Pasta mit frischem Gemüse, veganer Soße und aromatischen Kräutern – perfekt für Pflanzenkostliebhaber.

Hausgemachte Pasta in einer cremigen Pilz-Sahnesoße mit frischen Champignons und italienischen Gewürzen.

Eine warme und wohltuende Linsensuppe, mild gewürzt und mit frischen Kräutern serviert – einfach, gesund und aromatisch.

Eine herzhafte Hühnersuppe mit zarten Hühnerstücken, Gemüse und milden Gewürzen – wärmend und nahrhaft.

Eine cremige und nahrhafte Spinatsuppe, mild gewürzt und mit einer glatten, frischen Textur.

Eine würzige südindische Pfeffer-Hühnersuppe aus zarten Hühnerstücken, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Leicht, wärmend und geschmackvoll –

Ein süßes Grießdessert, zubereitet mit Ghee, Zucker, Safran und Kardamom – reichhaltig und aromatisch im Geschmack.

Ein cremiger Milchreis, gekocht mit Milch, Zucker, Kardamom, Nüssen und einem Hauch Safran.

Ein traditionelles südindisches Dessert aus gekochten Linsen, Jaggery, Milch oder Kokosmilch, Ghee und aromatischen Gewürzen, langsam gekocht zu einer reichhaltigen und cremigen Konsistenz.

Ein klassisches südindisches Süßgericht aus Reis und Linsen, gekocht mit Jaggery, Ghee, Cashewkernen und verfeinert mit Kardamom für einen reichhaltigen und wohltuenden Geschmack.

Ein reichhaltiges indisches Dessert, bei dem Brotstücke langsam in Ghee, Milch, Zucker und Kardamom gekocht werden, bis sie weich, glänzend und aromatisch sind.

Ein königliches Mughlai-Dessert aus frittierten Brotscheiben, die in Zuckersirup getränkt und mit eingedickter Milch (Rabri), Nüssen und aromatischen Gewürzen garniert werden.

Eine weiche Tortilla, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen – herzhaft und lecker.

Eine warme Tortilla, gefüllt mit gegrilltem Paneer, knackigem Gemüse und duftenden Gewürzen für einen reichhaltigen Geschmack.

Ein vollwertiger Wrap mit frischem Gemüse, pflanzlichem Protein und würzigen Aromen – komplett vegan und köstlich.

Ein vielseitiger Wrap mit Gemüse und einer Auswahl an Füllungen, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen für ausgewogenen Geschmack.

Ein süßes und cremiges Joghurt-Mango-Getränk, zu einer glatten und erfrischenden Konsistenz gemixt.

Ein klassisches kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit frischem, spritzigem Geschmack und einem Hauch von Karamell.

Ein gekühltes alkoholisches Getränk, gebraut aus Malz, Hopfen und Wasser, mit einem glatten und erfrischenden Geschmack.

Ein leichtes und erfrischendes fermentiertes Milchgetränk, leicht gesalzen und gewürzt – perfekt zum Abkühlen.

Gegrillte Chicken Tikka, gekocht in einer cremigen, gewürzten Tomaten-Zwiebel-Soße für ein reiches Aroma.

Ein scharfes und würziges Goan-Hähnchencurry, gekocht mit Essig, Chili und aromatischen Gewürzen.

Gebratenes Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer würzigen, leicht säuerlichen Soße.

Ein trockenes Hähnchencurry mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und aromatischen indischen Gewürzen für intensiven Geschmack.

Zarte Hähnchenstücke, gekocht in einer cremigen Tomaten-Butter-Soße mit milden Gewürzen.

Hähnchen gekocht mit frischem Spinat und aromatischen Gewürzen für ein reichhaltiges und nahrhaftes Curry.

Hähnchen in einer mild-süßen Mango-Soße mit aromatischen Gewürzen – eine einzigartige Fusion aus Geschmack.

Zarte Hähnchenstücke, gekocht in einer reichhaltigen, cremigen Kokosnuss-Cashew-Kurma-Soße mit milden Gewürzen.

Hähnchen, gekocht in einer kräftigen und würzigen Chettinad-Masala aus gerösteten Gewürzen, Kokosnuss, Curryblättern und schwarzem Pfeffer.

Trockengericht mit Hähnchen, zubereitet mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Curryblättern und schwarzem Pfeffer, leicht geröstet für ein rauchiges Aroma.

Zartes Hähnchen, langsam in einer milden, cremigen Kokosmilchsoße mit Kartoffeln, Zwiebeln und ganzen Gewürzen gegart.

Hähnchen in einer würzigen, auf schwarzem Pfeffer basierenden Soße mit traditionellen südindischen Gewürzen und Curryblättern.

Ein traditionelles Kerala-Hühnchencurry, zubereitet mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, frischen Curryblättern, Knoblauch und weiteren südindischen Gewürzen, das eine

Ein würziges südindisches Hähnchengericht in trockener Zubereitung. Mariniertes Hähnchen wird langsam mit Zwiebeln, Curryblättern, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, Fenchel und

Ein traditionelles, scharfes Hähnchen-Fry nach Andhra-Art, zubereitet mit roten Chilischoten, Ingwer-Knoblauch-Paste, Curryblättern und aromatischen Gewürzen. Das Fleisch wird so lange gegart, bis es von einer kräftigen, würzigen Masalaschicht umhüllt ist.

Ein reichhaltiges und würziges Hähnchencurry nach Andhra-Art mit frisch gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und grünen Chilis. Langsam gekocht für ein tiefes Aroma und eine kräftige, dicke Soße – ideal zu gedämpftem Reis oder Roti.

Ein pikantes Hähnchencurry nach Andhra-Art in einer würzig-säuerlichen Tamarindensoße mit Zwiebeln, Tomaten und grünen Chilis. Die leichte Säure der Tamarinde harmoniert perfekt mit der Schärfe und macht dieses Gericht besonders aromatisch – am besten mit heißem Reis genießen.

Zartes Hähnchen in einer cremigen Butter-Tomaten-Sauce mit aromatischen indischen Gewürzen.

Gekochte Eier in einer reichhaltigen und cremigen Kokos-Gewürzsauce.

Ein dünner, knuspriger südindischer Crêpe aus fermentiertem Reis- und Linsenteig, serviert mit Chutney und Sambar.

Knusprige Dosa gefüllt mit würzigem Kartoffel-Masala, verfeinert mit aromatischem südindischem Podi und Ghee.

Knusprige Dosa gefüllt mit mild gewürztem Blumenkohl-Masala, serviert mit Chutney und Sambar.

Eine weiche, dicke Dosa mit luftiger Konsistenz, außen leicht knusprig und innen zart.

Knusprige Dosa belegt mit würzigem Hackfleisch-Masala, Zwiebeln und Kräutern, perfekt gebraten.

Weiche und luftige gedämpfte Reisküchlein, serviert mit traditionellem Chutney und Sambar.

Gedämpfte Idlys, serviert in heißem, aromatischem Linsen-Gemüse-Sambar.

Weiche Idlys, vermengt mit aromatischem südindischem Podi und Ghee für einen würzigen Geschmack.

Weiche, gedämpfte Reisnudeln, serviert mit Kokosmilch oder Gemüse-Kurma.

Knusprige Dosa belegt mit gewürztem Ei, Zwiebeln und milden Gewürzen.

Ein dicker, weicher Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig, belegt mit Zwiebeln, Tomaten und grünen Chilis.

Frittierte, luftige Brote, serviert mit mild gewürztem Kartoffel-Masala.

Ein wohltuendes südindisches Gericht aus Reis und Linsen, verfeinert mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Ghee.

Ein traditionelles Frühstücksgericht aus Kerala, hergestellt aus gedämpftem Reismehl, das schichtweise mit frischer Kokosnuss zubereitet wird. Warm serviert und oft mit Kadala-Curry oder

Ein weicher und luftiger südindischer Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig und Kokosmilch, mit knusprigen Rändern und einem leichten, schwammigen Inneren.

Eine knusprige südindische Dosa aus fermentiertem Reis- und Linsen­teig, gefüllt mit würzigem Paneer-Masala (indischer Frischkäse). Heiß serviert mit Kokos-Chutney und Sambar

Frittiertes, weiches indisches Brot aus Weizenmehl.

Ein Kerala-Stil trockenes Rindfleischgericht mit zarten Rindfleischstücken, sautiert mit schwarzem Pfeffer, Curryblättern, Ingwer, Knoblauch und gerösteten Gewürzen, d

Ein klassisches Chettinad-Rindfleisch-Curry aus Tamil Nadu, mit Rindfleisch zubereitet, das in einer feurigen, aromatischen Sauce aus gerösteten Gewürzen, Kokosnuss, Curryblättern und Chili

Ein traditionelles südindisches vegetarisches Thali mit gedämpftem Reis, Sambar, Rasam, Poriyal, Joghurt, Papad und einem Süßgericht, serviert als ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit.

Ein klassisches nordindisches vegetarisches Thali mit Paneer-Curry, Dal, gemischtem Gemüse-Curry, Roti, Reis, Raita und Dessert, für eine vollständige und geschmackvolle Mahlzeit.