Le's Cyclo#4

Mangosalat mit gebr. Rindfleisch, frischen vietn. Kräutern und einer Fisch- Vinaigrette & Erdnüssen // mango salad with grilled beef, fresh herbs, fish vinaigrette & peanuts

Garnelen ummantelt von knusprigen Green Rice Flakes, serviert mit einer hausgemachten Tamarindensoße // shrimps in crispy green rice flakes, served with a tamarind sauce

Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Salat, vietn. Kräutern und Reisnudeln, serviert mit Fisch-Vinaigrette “NUOC MAM” // summer rolls filled with shrimps, lettuce, vietn. herbs and rice noodles, served with fish vinaigrette

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen // steamed dumplings filled with shrimps

Zarter Tofu ummantelt von knusprigen Green Rice Flakes , serviert mit einem Himbeer-Chili-Dip // tender tofu in crispy green rice flakes, served with raspberry-chili dip

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse, serviert mit einer hausgemachten Mangosoße // fried dumplings filled with pork and vegetables served with mango sauce

Ein Überraschungsgericht, dass wöchentlich wechselt. Auf Nachfrage kann man natürlich erfahren, was aktuell angeboten wird.

Gebackenes Hühnchen mariniert in Limettenblättern und Kurkuma, frischem Gemüse und einer hausgemachten Soße, serviert mit Jasminreis // baked chicken marinated in lime leaves, curcuma, fresh vegetables and jasmine rice

Vietn. Curry mit Hühnchen, Kokosmilch, Süßkartoffeln, BIO-Hokkaido-Kürbis, frischem Gemüse, serviert mit Jasminreis // Vietn. curry with chicken, coconut milk, sweet potatoes, BIO-Hokkaido pumpkin, fresh vegetables, served with jasmine rice *leicht scharf

Gegrillter Lachsfilet auf Kaiserschoten, Möhren, Ingwer & Knoblauch verfeinert mit karamellisierter Sojasoße, serviert mit Jasminreis // Grilled salmon with sugar snap peas, carrots, ginger, garlic with caramelized soy sauce and jasmine rice

Traditionell mariniertes Schweinefleisch in einer hausgemachten Hoisin Soße mit frischem Gemüse, serviert mit Jasminreis // traditional marinated pork in a homemade Hoisin sauce with fresh vegetables, served with jasmine rice

Frischer Reisnudelsalat mit hausgemachten Frühlingsrollen, Erdnüssen und Fisch-Vinaigrette „NUOC MAM“ // rice noodle salad with homemade springrolls, peanuts and fish vinaigrette „NUOC MAM“

Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Pak Choi Gemüse und einer Fisch-Vinaigrette “NUOC MAM“ auf Salat gebettet // fried rice noodles with beef, pak choi and fish vinaigrette “NUOC MAM” with salad

Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit frischen Kräutern (Rindfleisch oder Hühnerfleisch oder Tofu) // traditional rice noodle soup with fresh herbs (beef or chicken or Tofu)

Knusprig gebackene Seitan-Ente mit gebratenen Udon-Weizennudeln, knackigem Gemüse in hausgemachter Hoisin-Sauce

Frittierte Zitronen-"Garnelen" mit Seetangsalat, Edamame, Gurken, Sesam, Avocado, Hokkaido-Kürbis, serv. m. Jasminreis // Crispy lemon shrimp"less", seaweed salad, edamame, cucumber, sesame, avocado, Hokkaido pumpkin, serv. w. jasmine rice

Mariniertes veganes Hühnchen, Kaiserschoten, frisches Gemüse und einer Chili Marinade, serviert mit Jasminreis // marinated vegan chicken, sugar snap peas, fresh vegetables and jasmine rice *leicht scharf / mildly spicy

Würzig marinierter Seitan mit Galanga-Chili-Marinade, Sojasprossen, Seetangsalat, Süßkartoffeln, vietn. Coleslaw und Puffreissticks, serviert mit Jasminreis // marinated seitan, lettuce, seasonal vegetables, seaweed salad, sweet potatoes, coleslaw and puffed rice sticks, served with Jasmine rice

Mariniertes veganes Rindfleisch mit Knoblauch, Zucchinistreifen, eingelegter Rettich, Sojasprossen & hausgemachter Kimchi mit einer Chili Marinade , serviert mit Jasminreis // marinated vegan beef with garlic, pickled radish, kimchi and courgette and jasmine rice *leicht scharf / mild spicy

Klebreiskuchen mit wechselnden Überraschungsfüllungen // sticky rice cakes with varying surprise fillings

Banane ummantelt von Klebreis mit Kokosmilch und Erdnüssen // banana covered in sticky rice, coconut milk and peanuts

Sesambällchen gefüllt mit roten Bohnen // sesame balls filled with red beans

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

Tannenzäpfle Pils alkfr. 0,33l

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

Erdinger Weizen alkfr. 0,33l

Im Glas zeigt er sich strohgelb und funkelt mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase erreicht uns ein Anflug von Stachelbeere, Mango, Passionsfrucht und Holunder. Das, kombiniert mit einem Hauch von Küchenkräutern, lässt uns schon jetzt mit der Zunge schnalzen.

0,2l Flasche inkl. 15ct Pfand

Trinkfreudiger, leichter Riesling vom Wein- und Sektgut Bamberger mit feiner Fruchtaromatik von weißen, reifen Früchten. Bamberger Riesling Plaisir - angenehme Länge und ausgewogenes Säurespiel, fruchtbetont und unkompliziert. Winzer: Wein- und Sektgut Bamberger Rebsorte: Riesling Jahrgang: 2019 Land: Deutschland Anbaugebiet: Nahe Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %

Dieser biozertifizierte Rotwein aus dem Weinbaugebiet Côtes du Luberon strahlt leuchtend rot mit violetten Reflexen und verführt mit einem Bouquet aus roten Beeren, leicht würzig und abgerundet mit zarten Kakaonuancen. Am Gaumen präsentiert er sich zart und samtig und sein Geschmack besticht durch rote Kirschen, feine Gewürze und einem Hauch von Lakritz.

Der Feder Stahl rosenrot! vom Winzerhof Stahl aus Franken ist ein feiner Roséwein, der auf bemerkenswerte Weise Frische und Schmelz verbindet. Das Bukett erinnert dezent an Erdbeerkompott und frischen Rhabarber. Am Gaumen feinfruchtig, mit lebendiger Säure und zartem Karamell-Finale.