HEMMAS TOAST SKAGEN
€ 16,50
Knuspriger Toast mit frischen Garnelen und Crème fraîche, garniert mit Kaviar und Dill
GURK- OCH DILLGAZPACHO
€ 9,50
Erfrischend kalte Suppe aus frischer Gurke, aromatischem Dill, einem Hauch Limette und cremigem griechischen Joghurt
SPARRIS MED DILLHOLLANDAISE
€ 12,50
Gedämpfter frischer Spargel mit einer cremigen Dill-Hollandaise, serviert mit knusprigen Roggenbrotbröseln
RÖDBETS- OCH ÄPPELTARTAR
€ 12,50
Fein gehackte Rote Bete mit frischem Apfel, gerösteten Walnüssen und knusprigem Knäckebrot
FLÄDERBLOMS-CARPACCIO
€ 16,50
Eine feine, blumige Interpretation des klassischen Carpaccios, mit eingelegten roten Johannisbeeren, Radieschen und frischem Schnittlauch
Hemmas Köttbullar
€ 22,50
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Gurkensalat und Preiselbeeren
Grillad Lax med Vårgrönsaker och Dillsås
€ 25,50
Gegrillter Lachs mit saisonalem Gemüse, Kartoffeln und klassischer Dillsauce
Rostad RotSelleri med Rabarberörtssallad
€ 19,50
Schonend gerösteter Sellerie mit einem frischen Kräuter-Blütensalat und Rhabarber-Vinaigrette
Biff Stockholm med Hasselbackspotatis
€ 28,50
Biff à la Stockholm mit knuspriger Hasselback-Kartoffel, grünem Spargel und Sauce Béarnaise
AURORA SKYR
€ 9,50
Erfrischender isländischer Skyr mit Honig, Nüssen, saisonalem Obst und essbaren Blüten
KLADDKAKA MED BLÅBÄRSSÅS OCH GRÄDDE
€ 12,50
Schwedischer Schokoladenkuchen mit Blaubeersauce und Schlagsahne
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5 Beoordelingen, waarvan 1 geschreven
Ausgezeichnete Küche, angemessene Portionen (nicht zu groß). Sehr feine Speisen und geschmacklich besonders. So wie man sich skandinavische Küche vorstellt :)
