Al Moudyaf

knackig eingelegtes Gemüse in einer Balance aus Säure und Würze

grüne Oliven mariniert in einer würzigen Paprikasauce

saftig gefüllte Weinblätter mit Reis (6 Stk.)

cremiger libanesischer Dip mit Zwiebel und Tahin, ideal zu Brot oder als Beilage zu Fleisch und Fisch

cremiger und aromatischer Dip aus fein pürierten Kichererbsen, verfeinert mit Tahin und Zitronensaft. Garniert mit Olivenöl und einem Hauch von Paprika. Ideal auch als Beilage

zarte grüne Bohnen, in einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl geschmort

fruchtiger und rauchiger Dip gemacht aus gegrillte und gehäuteten Auberginen, ideal zu Brot oder als Beilage zu Reisgerichten

knusprige, goldbraune Bratlinge aus fein pürierten Kichererbsen, gewürzt mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen (4 Stk.)

Kartoffelwürfel, perfekt gebraten in einer aromatischen Gewürzmischung. Leicht scharf, ideal als köstlicher Snack oder als Beilage

erfrischender und aromatischer Salat aus fein gehackter Petersilie mit Tomate, Gurke, zartem Bulgur, verfeinert mit Granatapfelkerne-Topping und Olivenöl-Zitrus-Dressing

leicht scharfer syrischer Dip aus gerösteter Paprika und süßen und herzhaften Nüssen. zu Brot, Gemüse oder als Beilage zu Fleisch und Fisch

eine exquisite Mischung aus cremigem Käse, Paprika und süße, saftige Datteln die eine Balance aus süßen und herzhaften Aromen bietet

aus knackigen Gurken und cremigem Joghurt, verfeinert mit Minze. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten

cremiger und rauchiger Dip aus gegrillte und gehäutete, klein gehackter Auberginen, verfeinert mit Tahin und Joghurt, beträufelt mit Olivenöl und mit Granatapfelkernen garniert, ideal zu Brot oder als Beilage

cremiger und farbenfroher Dip aus gerösteter roter Bete, verfeinert mit Tahin und Joghurt, beträufelt mit Olivenöl und Granatapfelkernen garniert, ideal zu Brot oder als Beilage

cremiger und leicht säuerlicher Frischkäse libanesischer Art, verfeinert mit einem Hauch von Salz und serviert mit einem Spritzer Olivenöl. Perfekt als Dip, Aufstrich oder Beilage

cremiger und leicht säuerlicher Frischkäse, libanesischer Art. Verfeinert mit Knoblauch, einem Hauch von Salz und serviert mit einem Spritzer Olivenöl. Perfekt als Dip, Aufstrich oder Beilage

Teigröllchen aus feinem Yufkateig und einer aromatischen und gewürzten Käsefüllung. Ideal als Vorspeise oder Snack

traditioneller Käse aus Kuhmilch in Kugeln geformt und mit Satar-Gewürz überzogen. Serviert mit einem Topping aus fein gehackten Tomaten und Zwiebeln. Als Vorspeise oder als Beilage

kleine, saftige Würstchen aus feinem Rinderhackfleisch gebraten und verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung

kleine, saftige Würstchen, libanesischer Art aus feinem Rinderhackfleisch in einer aromatischen Zubereitung aus Paprika, Tomate und Zwiebel

luftgetrocknetes und dünn geschnittenes feines Rindfleisch mit einem Rand aus einer speziellen Gewürzmischung, auf Römersalat serviert

eine köstliche Mischung aus feinem Bulgur ummantelte und gebackene Bällchen, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und gerösteten Mandeln

saftig gebratene Hähnchenflügel, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen

4 Teigröllchen aus feinem Yufkateig mit einer aromatischen und gewürzten Käsefüllung auf Salat garniert

4 köstliche, aus feinem Bulgur ummantelte und gebackene Bällchen, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und gestiftete Mandeln serviert mit Khiar Bil Laban

gefülltes arabisches Brot mit gewürztem Hackfleisch, gegrillt auf Holzkohlegrill. Außen knusprig, innen saftig - serviert mit Khiar Bil Laban

2 Krabbenbällchen, 4 frittierte Calamari, 2 Garnelen in einer Kartoffelzubereitung, 2 Schrimps Röllchen, gemischter Salat und Cocktailsauce

2 Rekakat Jebneh, 2 Kibbeh, 4 Falafel, 2 Sambusak mit Spinat, Hummus, gemischter Beilagensalat, Khiar Bil Laban, serviert mit Brot

mit Sourcream oder Cocktailsauce

mit Mayonnaise oder Ketchup

6 Stück mit Sweet-Chilli-Sauce

eine köstliche Mischung aus feinem Bulgur ummantelte und gegrilltes anstatt gebackenes Bällchen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch vom Rind und Lamm, verfeinert mit Zwiebeln - serviert mit Khiar Bil Laban

diese Variante kommt in der Form eines Saj, ist ummantelt aus feinem Bulgur und hat eine saftige Rinderhackfleischfüllung mit zerkleinerten Pistazien, verfeinert mit Zwiebeln - serviert mit Khiar Bil Laban und Beilagensalat

4 köstliche, aus feinem Bulgur ummantelte und gebackene Bällchen, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und gestifteten Mandeln serviert mit Khiar Bil Laban

eine cremige Joghurt-Suppe mit würzigem Rinderhackfleisch und dem aromatischen Geschmack von frischem Knoblauch und Minze, serviert mit knusprig gebackenem arabischen Brot

eine cremige und nahrhafte Linsensuppe, syrischer Art, verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung

eine cremige und aromatische Tomatensuppe, syrischer Art, aus frischen Tomaten, mit Koriander und einer orientalischen Gewürzmischung

feiner Bulgur mit klein gehackter frischer Petersilie, Tomate, Gurke, garniert mit Granatapfelkernen, Olivenöl-Zitrus-Dressing, gewürzt mit Minze, serviert mit hausgemachtem arabischem Brot

Römersalat mit Tomate, Gurke, Rucola, Radieschen, Zwiebel, Granatapfel-Topping, garniert mit knusprig gebratenen dünnen Fladenbrotstücken und gewürzt mit Sumak, frischer Minze und Granatapfelsirup

in der Pfanne geschwenkte rote Linsen mit Paprika und Rucola, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und mit Granatapfelkernen garniert, serviert mit hausgemachtem arabischem Brot

aus Rucola mit frischen Champignons, Kirschtomaten und gegrillten Halloumikäse, garniert mit Rosinen und dazu hausgemachtes Olivenöl-Granatapfelsirup-Dressing oder alternativ: Olivenöl-Zitrus-Dressing, serviert mit hausgemachtem arabischem Brot

Römersalat mit hausgemachten Croutons, Parmesan, Kirschtomaten und Caesar-Dressing

Römersalat mit hausgemachten Croutons, Parmesan, Kirschtomaten und Caesar-Dressing

aromatischer Basmati-Reis, gekocht mit zartem Lammfleisch und einer Mischung aus arabischen Gewürzen. Serviert mit Beilagensalat und einer speziellen Biryanisauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und mit Knoblauch verfeinert.

aromatischer Basmati-Reis, gekocht mit zartem Hähnchenfleisch und einer Mischung aus arabischen Gewürzen. Serviert mit Beilagensalat und einer speziellen Biryanisauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und mit Knoblauch verfeinert.

fruchtig-leicht, mit Käse überbacken, serviert mit Basmatireis.

fruchtig-leicht, ohne Käse überbacken, serviert mit Basmatireis.

gebratenes Gemüse - Aubergine, Zucchini, arabischer Herkunft und Blumenkohl, auf Blattsalat und Kirschtomaten, mit Granatapfel-Dressing und Granatapfelkernen, serviert mit Tajin.

ein unheimlich leckeres Reisgericht, mit frischem Gemüse-Mix und Nüssen, serviert mit knusprigem Blätterteig, serviert mit einer Dakkus-Sauce.

knusprige, goldbraune Bratlinge aus fein pürierten Kichererbsen, gewürzt mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, serviert mit Hummus, eingelegtes Gemüse, Beilagen-Salat und Brot.

aromatisches Linsengericht aus braunen Linsen und Basmatireis, garniert mit gerösteten Zwiebeln und einem Nuss-Mix, serviert mit Baba Ganoush und Beilagen-Salat.

ist eine delikate Spezialität aus der syrischen Küche, insbesondere aus Aleppo. Gegrillte Fleischbällchen in einer würzigen Sauerkirschsauce, verfeinert mit einer speziellen Gewürzmischung. Serviert mit gerösteten Pinienkernen, frischer Petersilie auf arabischem Fladenbrot. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

2 gegrillte Hackfleischspieße - Spezialität aus Aleppo - gewürzt mit einer einzigartigen Gewürzmischung. Serviert mit feinem Beilagensalat und garniert mit gegrillten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni. Ein authentisches Geschmackserlebnis aus der syrischen Küche. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

2 gegrillte Hackfleischspieße, serviert in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch und Gewürzen. Serviert mit feinem Beilagensalat und garniert mit gegrillten Zwiebeln, Tomaten, und Peperoni. Ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus der syrischen Küche, das perfekt zu Reis oder Fladenbrot passt. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

2 saftig gegrillte Lamm-Spieße, mariniert in einer flüssigen Gewürzmischung nach syrischer Art - speziell aus Aleppo. Serviert mit feinem Beilagensalat und garniert mit gegrillten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

zartes Hähnchenfilet auf 2 Spieße, mariniert in einer Mischung aus Öl, Zitronensaft und aromatischen Gewürzen, gegrillt auf Holzkohlegrill. Serviert mit feinem Beilagensalat und garniert mit gegrillten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni. Ein Klassiker der syrischen und libanesischen Küche. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

2 gewürzte Hackfleischspieße, gegrillt auf Holzkohlegrill, serviert mit feinem Beilagensalat und garniert mit gegrillten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni. Ein klassisches Gericht der arabischen Küche, das durch seine würzige Marinade und den herzhaften Geschmack besticht. Beilagen können nach Wahl dazu bestellt werden.

gegrilltes Gemüse

Kartoffelwürfel, perfekt gebraten in einer aromatischen Gewürzmischung. Leicht scharf, ideal als Beilage zu Grillgerichten

langkörniger und aromatischer Reis. Er zeichnet sich durch seinen feinen Duft und seinen leicht nussigen Geschmack aus.

eine warme Süßspeise aus arabischem Käse, mit einer goldbraun gebackenen Decke aus Grießteig

knuspriges Teigröllchen, gefüllt mit einer cremigen mit einer Füllung aus Mascarpone und fein gehackten Pistazien

nicht zu süß, wolkendes Dessert aus mehreren Schichten hauchdünnem Blätterteig, gefüllt mit Pistazien und auf Mascarpone serviert (auch ohne Mascarpone möglich)

auch "Pfannkuchen" des Nahen Ostens genannt, in Zuckersirup getränkt und mit fein gehackten Pistazien gefüllt, syrischer Art

auch "Pfannkuchen" des Nahen Ostens genannt, in Zuckersirup getränkt und mit einer feinen Kashta Cream gefüllt, syrischer Art

saftiges Schokoladen-Küchlein (Schokoladensoufflé) mit einem Kern aus flüssiger Schokolade

feines süßes Stutenbrot mit gebacken in heißer Karamellsauce, mit Vanilleeis serviert

Vanille, Erdbeere, Schokolade

Wunderbarer, klassischer und trockener Sauvignon, geprägt von einer eingebundenen Säure

Glasklar und aromatisch, geschliffen und herrlich fruchtig

Der Weißwein der französischen Mittelmeerküste - auch der Chablis des Südens genannt. Knackig, mit saftiger Frucht, mineralischer Frische & dezenter Säure

Malbec aus der Pfalz ist ein voller Wein von reifen roten & schwarzen Früchten. Im Geschmack schwarze Johannis-, Brombeeren und ein Hauch von Schokolade & Kaffee

Angenehme, fruchtige Nase nach kleinen, schwarzen Beeren. Füllig & samitig im Mund mit kaum spürbarer Säure

Cuvée aus Cabernet & Syrah. Ein typischer, roter Landwein mit wenig Säure & animierendem Trinkfluss

frischer, lebendiger, süffiger Rosé aus der Spätburgunder-Traube

Schlosskellerei Affaltrach, Brut Trockener Sekt aus Württemberg, Hausmarke vom Weinladen EstEstEst

Das erste Bier des Libanon und das kultigste Bier. Gekühlt getrunken, ist es süffig und äußerst erfrischend. Ein leichtes Kohlensäuregefühl erhebt übermäßige Zungenspitze zur Mitte hin und signalisiert Süße. Aber es ist nicht übermäßig süß. Die Aromen von Almaza sind zart und mild mit Noten von leichter Körnigkeit.

In Libanon wird Arak Ksara traditionellerweise zu Mezze getrunken. Er wird in kleinen Gläsern mit 50% Arak und 50% frischem Wasser und Eiswürfeln serviert. In Europa wird er auch als Aperitif und als Shot genossen.

Herrlich vollmundig und leicht holziger Note aus den libanesischen Bekaa-Ebene. Unter Kennern und Genießern auch wegen seiner zarten Vanillenote sehr beliebt & populär. Er wird rein biologisch angebaut und ist Trauben werden sorgfältig handverlesen. Er passt hervorragend zu Fleisch & Wild.

Die Qualität dieses Weins ist das Ergebnis der harmonischen Mischung dreier edler Sorten. Dieser Wein entzückt mit seiner Feinheit, Eleganz und einem wunderschönen Blumenaroma. Zart und sanft und frisch mit einem langen Abgang. Fantastisch als Aperitif oder mit delikatem Fisch oder Meeresfrüchten.

Der meistverkaufte Rosé des Weingutes Château Ksara im Libanon. Das frisch-fruchtige Aroma nach roten Beeren und Gewürzen sowie die intensive pinke Farbe entstehen durch die bis zu 14 Stunden andauernde Mazeration & Gärung bei niedriger Temperatur. Der Sunset ist eine Mischung der Rebsorten Cabernet Franc & Syrah. Er harmoniert mit mediterraner und orientalischer Küche, passt zum Beispiel zu rohem Gemüse & kalten Fleischgerichten.

Der meistverkaufte Rosé des Weingutes Château Ksara im Libanon. Das frisch-fruchtige Aroma nach roten Beeren und Gewürzen sowie die intensive pinke Farbe entstehen durch die bis zu 14 Stunden andauernde Mazeration & Gärung bei niedriger Temperatur. Der Sunset ist eine Mischung der Rebsorten Cabernet Franc & Syrah. Er harmoniert mit mediterraner und orientalischer Küche, passt zum Beispiel zu rohem Gemüse & kalten Fleischgerichten.

Cola, ColaZero, Fanta Orange, Sprite, MezzoMix

Dry Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon

Red Bull, Red Bull zuckerfrei

Orange, Maracuja, Apfel

Johannisbeeren-Shorle 0,33l - 3,50 Rhabarber-Schorle 0,33l - 3,50 Apfel-Schorle 0,25l - 2,90 0,40l - 5,00 Maracuja-Schorle 0,25l - 3,50 0,40l - 5,00

2cl 5,00 4cl 9,00

2cl 3,50 4cl 6,00

2cl 3,20 4cl 5,80

2cl 3,50 4cl 6,00

2cl 3,20 4cl 5,80

2cl 3,50 4cl 6,00

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 3,20 4cl 6,00

2cl 3,20 4cl 6,00

2cl 3,10 4cl 5,90

2cl 3,10 4cl 5,90

2cl 2,80 4cl 5,00

2cl 3,20 4 cl 6,00

2cl 3,20 4cl 6,00

u 2cl 3,10 4cl 5,90

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 3,10 4cl 6,00

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 3,20 4cl 6,00

3,10 4cl 5,90

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 2,90 4cl 5,50

2cl 3,00 4cl 5,80

2cl 3,00 4cl 5,80

2cl 3,00 4cl 5,80